Národné centrum pre výživu - pôst

apríla 2019

Či už z náboženských dôvodov, aby ste urobili niečo dobré pre svoje telo, zabránili chorobe alebo našli seba samého - ľudia sa tisíce rokov postili z rôznych dôvodov. Pôst je viac ako iba jedenie bez jedla.

Náboženský pôst

Pojem pôst pôvodne pochádza zo strednej vrcholnej nemčiny a znamená niečo ako „dodržiavať prikázania“. Myslia sa tým kresťanské prikázania, ktoré stanovujú 40-dňový pôst pred Veľkou nocou, počas ktorého sa treba vyhýbať mäsu a alkoholu. Pôstne obdobia existujú aj v iných významných svetových náboženstvách. V islame je to mesiac pôstu ramadán a v judaizme sú jednotlivé dni pôstu, ako je napríklad Jom Kippur, najvyšší židovský sviatok.

Pôst za zdravím

Pôst zo zdravotných dôvodov má tiež dlhoročnú tradíciu. Už pred 800 rokmi vyzdvihovala Hildegarda von Bingen zdravotné výhody pôstnych kúr. Termín terapeutický pôst ako nenábožensky motivovaný pôst vyvinul v roku 1935 nemecký lekár Dr. Otto Buchinger razil.
V naturopatii slúži terapeutický pôst na prevenciu aj na liečbu chorôb, ako je reumatizmus alebo kardiovaskulárne choroby. Terapeutický pôst na liečbu chorôb sa zvyčajne vykonáva pod lekárskym dohľadom na pôstnych klinikách.
U zdravých ľudí je pravdepodobnejšie, že preventívne použijú terapeutický pôst. Mal by obsahovať prispievajú k takzvanej očiste a k posilneniu imunitného systému. Trosky sú metabolické produkty, ktoré telo údajne nedokáže zužitkovať a ktoré sa vďaka tomu hromadia. To však nebolo vedecky dokázané. Táto forma terapeutického pôstu sa často uskutočňuje doma počas každodenného života alebo na dovolenke, napr. B. v rámci pôstnej túry. V súčasnosti je obzvlášť populárny prerušovaný pôst, pri ktorom sú fázy abstinencie od potravy výrazne kratšie.

Pôst - takto to môže fungovať

Pôstny program zvyčajne nie je nulovou stravou. Podľa variantu pôst človek nielenže pije veľa vody alebo čaju, ale dodáva aj tekutiny - a teda zároveň živiny - vo forme zeleninového vývaru alebo polievok. Kúra F.X. Mayr, Schrothov pôst alebo srvátková kúra zahŕňajú v ponuke aj rožky, ryžu, ovos a dokonca aj orechy a sušené ovocie. Alkohol, kofeín a ďalšie luxusné jedlá sú počas pôstu tabu.

Väčšina pôstnych programov sa uskutočňuje v niekoľkých fázach:

1. Postiaci sa človek najskôr vyprázdni alebo si vyčistí črevá. To sa deje pomocou Glauberovej soli (síran sodný) alebo cez črevný klystír.
2. Nasledujúce obdobia pôstu sa líšia v závislosti od liečby a individuálnych pocitov.
3. Nakoniec dôjde k takzvanému prerušeniu pôstu, pri ktorom pôstny človek začne postupne opäť jesť. Dodávka energie sa pomaly zvyšuje počas niekoľkých dní.

Ako sprievodné opatrenia k pôstu sa odporúčajú fyzické cvičenia, ako je pešia turistika, chôdza, jazda na bicykli alebo gymnastické cvičenia, ako aj relaxácia, ako napríklad jóga alebo dychové cvičenia.

Každý sa môže postiť?

Celková diéta s rýchlym alebo nulovým príjmom potravy, pri ktorej osoba s pôstom nekonzumuje žiadne kalórie, by sa mala vykonávať iba pod lekárskym dohľadom na klinike. Táto forma pôstu zaťažuje metabolizmus tela, čo môže viesť k vedľajším účinkom, ako sú mierne problémy s krvným obehom, poruchy elektrolytov, bolesti hlavy alebo svalové kŕče v dôsledku odbúravania bielkovín a nedostatočného príjmu vitamínov a minerálov.
Pre ľudí, ktorí sú zdraví a cítia sa fit, nič nehovorí proti upravenej liečbe nalačno, ako je terapeutický pôst. Tí, ktorí sa chcú postiť, by sa mali v zásade poradiť so svojím rodinným lekárom. Pôst nie je vhodný pre ľudí so zvýšeným úbytkom hmotnosti (kachexia), so zvýšenou hladinou kyseliny močovej (zvyšuje sa riziko záchvatu dny), chorobami pečene alebo obličiek a poruchami stravovania. Tehotným a dojčiacim ženám sa to tiež neodporúča.

Nevhodné ako diéta

Pri správne implementovanom programe nalačno môže byť chudnutie pozitívnym sprievodným javom. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) upozorňuje, že terapeutické hladovanie nie je vhodné ako opatrenie na trvalé chudnutie. Ľudia, ktorí sa držia pôst, však často zápasia so svojím telom, zdravím a stravou. Pôst vás preto môže pripraviť na zdravú výživu.

Tí, ktorí sa rozhodnú postiť, by si mali pamätať niekoľko tipov:

  • V prípade choroby alebo užívania liekov je vhodné vopred sa poradiť s lekárom o pôstnej kúre.
  • Počas pôstu dostatočne pite - malo by to byť najmenej 2,5 litra denne.
  • Nepreťažujte svoj metabolizmus: berte ho pomaly, a to tak na začiatku pôstu, ako aj na konci pôstu.
  • Ak je to možné, vyhýbajte sa stresu a venujte svojmu telu iba toľko úsilia, koľko zvládne.
  • Vyhýbajte sa stimulantom, ako je alkohol, káva alebo nikotín.

  • Stange R: Pôst - preventívny, terapeutický, nepretržitý, prerušovaný?, Ernahrungumschau 11. 2017
  • DGE: Terapeutický pôst, základný pôst, prerušovaný pôst - prehľad, DGE info 02, 2018 (posledný prístup 30. apríla 2019)
  • UGB: Pôst, terapeutický pôst podľa Buchingera, pokyny na pôst a pôstne kurzy (posledný prístup 30. apríla 2019)
  • Lekárske združenie Terapeutický pôst a výživa: Odborné články o liečbe pôstom (posledný prístup 30. apríla 2019)