Národné centrum pre výživu - výživa je tiež otázkou viery
- Domovská stránka
- > vedieť
- > Nutričné informácie
- > Výživové znalosti
- Diéta je tiež otázkou viery
- Domovská stránka
- > vedieť
- > Nutričné informácie
- > Výživové znalosti
- Diéta je tiež otázkou viery
 |
Rôzne náboženstvá - rôzni ľudia - rôzne diéty. Viera má vplyv na naše stravovacie správanie. Špeciálne stravovacie odporúčania majú úlohu takmer v každej náboženskej komunite.
Náboženské stravovacie predpisy sú v mnohých oblastiach vďaka našej heterogénnej spoločnosti čoraz dôležitejšie - od spoločného stravovania až po výživové poradenstvo. Preto má zmysel zaoberať sa najdôležitejšími pravidlami. Z dôvodu rôznych prúdov a denominácií nie je možné podrobne osvetliť potravinové predpisy piatich hlavných svetových náboženstiev. Najdôležitejšie pravidlá sú stručne zhrnuté nižšie.
Kresťanstvo
V kresťanstve stravovacie predpisy nehrajú v každodennom živote hlavnú úlohu. Neexistujú prísne zakázané jedlá. Je známa piatková obeta (zrieknutie sa mäsa v piatok, najmä Veľký piatok) a každoročné pôstne časy, ktoré dnes praktizuje čoraz menej kresťanov.
Islam a judaizmus
Budhizmus a hinduizmus
Tieto dve svetové náboženstvá nie sú v Nemecku veľmi rozšírené. V budhizme a hinduizme nie sú stravovacie pravidlá tak jasne definované ako v islame alebo judaizme. Pravidlá navyše nie sú rovnaké pre všetkých veriacich: V budhizme sa rozlišuje medzi členmi rádu a laikmi v hinduizme podľa ich kastového systému. Budhisti majú spravidla vegetariánsku alebo vegánsku stravu, pretože zabíjanie zvierat údajne vedie k zlej karme, a preto je zakázané. V budhizme však neexistuje žiadny všeobecný zákaz konzumácie mäsa. Väčšina hinduistov a budhistov sa vyhýba alkoholu, želatíne a cibuli. Okrem toho sú huby a med v hinduizme často odmietané. Okrem toho hinduisti nesmú konzumovať hovädzie mäso, pretože krava sa považuje za posvätnú.
Okrem rozdielov existujú aj podobnosti
Aj keď je to časovo náročné a nie vždy nevyhnutné, v zásade je možné harmonizovať všetky pravidlá spomenutých hlavných náboženstiev. Rôzne náboženské stravovacie predpisy sú najlepšie dohodnuté vo vegetariánskej kuchyni. Želatínu je možné navyše ľahko nahradiť rastlinnými spojivami a krémom na vyprážanie na báze mlieka s repkovým olejom. V obchodoch je dnes navyše k dispozícii veľké množstvo certifikovaných produktov halal a kóšer a hotové jedlá.
Stravovanie nie je len konzumácia povolených potravín. Jesť tiež znamená výmenu, spoločenstvo, komunikáciu a spolupatričnosť. Od viery a kultúry až po osobnosť a pravidlá stravovania - pre našu spoločnosť je typická veľká rozmanitosť, ktorú by sme si mali „vychutnať“.
Autor: Isabel Lück
Foto: clipdealer