Naše jedlo čoskoro vyjde z 3D tlačiarne

24. októbra 2016, 14:00 - prvá publikácia (aktuálna)

čoskoro

Na 2. stredonemeckom summite o výžive sa podnikatelia, vedci a odborníci na marketing budú venovať témam zameraným na budúcnosť a budú diskutovať o výzvach, príležitostiach a perspektívach potravinárskeho priemyslu v Sasku, Durínsku a Sasku-Anhaltsku.

Druhý stredonemecký summit o výžive sa uskutoční 25. októbra 2016 v Rotkäppchen Sektkellerei vo Freyburgu (Unstrut) pod heslom „Tvarujeme budúcnosť“. Očakáva sa asi 250 účastníkov - predovšetkým podnikatelia a manažéri z potravinárskeho priemyslu a obchodu. Osvetľujú sa zaujímavé témy zo súčasnosti a budúcnosti vrátane úlohy potravín z 3D tlačiarní na potraviny vrátane živej ukážky.

Organizátormi podujatia sú siete výživy troch stredonemeckých štátov. Celkovo spoločnosti v potravinárskom priemysle v regióne dosahujú ročný obrat takmer 20 miliárd EUR. V Sasku je toto odvetvie dôležitým ekonomickým faktorom s podielom okolo desiatich percent na celkovom obrate vo výrobe. Takmer 20 000 ľudí je zamestnaných vo viac ako 350 potravinárskych a nápojových spoločnostiach (s 20 a viac zamestnancami).

Pre saský potravinársky priemysel je však charakteristický neúmerný podiel malých a stredných spoločností. Slabiny a riziká hroziace z tejto štruktúry v národnom a medzinárodnom porovnaní musia byť kompenzované aktívnym vytváraním sietí. To je dôvod, prečo Saská ekonomická rozvojová spoločnosť (WFS) využíva platformy, ako je Stredonemecký summit o výžive, na sledovanie priemyslu, udržiavanie kontaktov a nadviazanie spolupráce. Z poverenia saského štátneho ministerstva pre životné prostredie a poľnohospodárstvo (SMUL) bude WFS v prevádzke vo Freyburgu a bude poskytovať informácie o saskom potravinárskom priemysle. Tretí stredonemecký summit o výžive organizuje budúci rok Saská výživa.