Naše najobľúbenejšie reštaurácie - Gastronómia - Francúzsko, údolie Loiry-Atlantik
Vo vydaní slávneho sprievodcu Michelinom v roku 2020 svieti v údolí Atlantickej Loiry nová hviezda: La Table du Boisniard v Chambretaud získa svoju prvú hviezdu. Tento región má celkom 19 hviezdnych reštaurácií!
Využite svoj pobyt na chvíľu tých najvyšších kulinárskych pôžitkov. V regióne Atlantického údolia Loiry si labužníci prídu na svoje pri vynikajúcich a moderných jedlách, ktoré dokonale prezentujú výnimočné výrobky terroir. 19 gurmánskych reštaurácií dosiahlo alebo si udržalo jednu alebo dve michelinské hviezdy v roku 2019. V Angers, Nantes, Saumur, Noirmoutier alebo v Le Mans uspokoja vaše kulinárske túžby.
Novozámocká reštaurácia étoilé en Vendée: La Table du Boisniard
A la Table du Boisniard, Valentin Morice vient d’obtenir sa premiér étoile au Michelin à tout juste 26 ans. Il saura vous étonner par sa cuisine novatrice qu'il effectue depuis 4 ans avec passion à la Table du Boisniard. Niché au cœur du domaine du Château du Boisniard, reštaurácia so všeobecným stravovaním za 5 minút du Puy du Fou, 15 minút de Cholet et 1 hodina d'Angers.
Sa cuisine créative et raffinée fait la part belle aux produits du terroir et aux vins bio sélectionnés par son sommelier. Syn plat podpis? La langoše bretonne, raviole de céleri, sapín a extrakčné krémy.
Potvrdenie jeho hviezdy v Nantes pre reštauráciu "LuluRouget"
Gurmánska reštaurácia Ludovic Pouzelgues, len dva kroky od Machines de l'Île v Nantes, získala svoju prvú michelinskú hviezdu. Táto reštaurácia je druhým domom Cité des Ducs de Bretagne (mesto bretónskych vojvodov), ktorá je uvedená v známom a medzinárodne uznávanom sprievodcovi reštauráciou Michelin.
LuluRouget spoznáte už zďaleka podľa jeho odvážnej architektúry, sklenenej kocky s pohľadovým betónom a drevom. Perfektná rakva pre túto modernú kuchyňu. Tu ponúkané menu „Les yeux fermés“ (so zavretými očami) je rozdelené na 3 alebo 4 kulinárske sekvencie na obed a 4 a 5 sekvencie večer. Táto pozvánka na tajomnú kulinársku cestu ju preslávila. A ako môžete odolať svojmu neuveriteľnému „Petit Lulu au Parmesan“?
„Lait Thym Sel“ v Angers, obnovená prvá hviezda
Aký kuchársky úspech pre kuchára Gaëtana Morvana z Angers a jeho partnerky Fanny Gardierovej, ktorá je zodpovedná za jedáleň! Prvú hviezdu si vyslúžili za svoju reštauráciu, ktorú obaja prevádzkujú, a motivuje ich láska k dobrým produktom a vynikajúcim jedlám. Koncept je jednoduchý a rozsiahly: „Lait Thym Sel“ (slovná hra s francúzskym „étincelle“, trblietka, trblietky) ponúka degustačné menu so 7 chodmi. Mení sa dvakrát týždenne. Pri rezervácii stola môžete uviesť svoju potravinovú intoleranciu alebo stravovacie požiadavky. menu vám však šéfkuchár oznámi až pri stole.
Suroviny získava od malých miestnych výrobcov. Jeho kuchyňa je kreatívna, plná chutí, produkt sublimuje bez toho, aby bol falšovaný. Reštaurácia „Lait Thym Sel“ sa nachádza v Angers v dynamickej štvrti Doutre a je komornou gurmánskou adresou, ktorá je veľmi obľúbená pre svoju rafinovanú a originálnu kuchyňu. Je dobré vedieť: reštaurácia je otvorená iba večer.
Všetky hviezdičkové reštaurácie sprievodcu Michelin v atlantickom údolí Loiry
Vynikajúce gurmánske reštaurácie nájdete v celom atlantickom údolí Loiry. Je dôležité, aby každý kuchár zhodnocoval výrobky terroiru, aby priniesol na tanier kreativitu a jemnosť.
Hviezdne reštaurácie v departemente Loire-Atlantique
- Manoir de la Boulaie v Haute-Goulaine - 1 michelinská hviezda
- Anne de Bretagne v La Plaine-sur-Mer - 2 hviezdičky Michelin
- La Mare aux Oiseaux v Saint-Joachim - 1 michelinská hviezda
- LuluRouget v Nantes - 1 michelinská hviezda
- L’Atlantide 1874 - Maison Guého in Nantes - 1 michelinská hviezda
Hviezdne reštaurácie v Maine-et-Loire
- Le Favre d'Anne v Angers - 1 michelinská hviezda
- Lait Thym Sel v Angers - 1 michelinská hviezda
- La Table de la bergerie v Champs-sur-Layon - 1 michelinská hviezda
- Reštaurácia Fontevraud Le na Fontevraud - 1 michelinská hviezda
- Le Gambetta in Saumur - 1 michelinská hviezda
Hviezdna reštaurácia v Mayenne
- L’Eveil des Sens v Mayenne - 1 michelinská hviezda
Hviezdne reštaurácie v departemente Sarthe
Hviezdna reštaurácia v oddelení Vendée
- La Marine v L'Herbaudière v Noirmoutier - 2 hviezdičky Michelin
- Reštaurácia JM Pérochon v Brétignolles-sur-Mer - 1 michelinská hviezda
- La Robe v Montaigu - 1 michelinská hviezda
- Le Pousse-pied v La Tranche-sur-Mer - 1 michelinská hviezda
- Les Genêts v Brem-sur-Mer - 1 michelinská hviezda
- Reštaurácia Therry Drapeau v Saint-Sulpice-le-Verdon - 1 michelinská hviezda
- La Table du Boisniard v Chambretaud - 1 michelinská hviezda