Naučte sa, ako vylepšiť stravu siedmich večerov
Z hľadiska obmedzenia stravovania diéty z dlhodobého hľadiska nefungujú. Avšak takmer každý zákazník, ktorý za mnou príde, začne sériu otázok tým, že ma požiada o stravovací plán. Nemôžem im však vyčítať, pretože to je väčšinou „špecifikum“ akejkoľvek diéty. Toto navyše robí väčšina odborníkov na výživu.
V skutočnom živote ľudia nejedia „živiny“, ľudia jedia jedlo.
A potom v čom je problém?
Predpisovanie stravovacích plánov zvyčajne zlyhá. Tradičné stravovacie plány sú v skutočnosti výslovnými predpismi. Musíte jesť presne toto, presne v takom množstve, presne v stanovených časoch. Bohužiaľ, keď sa snažíme dodržiavať prísne predpisy, veľa vecí sa často uberá nesprávnym smerom.
Prečo sa to deje?
1. Len nemôžete stále držať krok s plánom.
Bez ohľadu na to, ako ste nadšení, je ťažké dodržať stravovacie plány a je normálne cítiť to. Prečo?
- možno ste veľmi zaneprázdnený človek,
- nie ste vždy pripravení,
- stane sa, že deti ochorejú a váš stôl už potom nebude v popredí,
- možno šéfovia očakávajú, že budete pracovať neskoro,
- vždy existujú narodeniny človeka (alebo sú to špeciálne sviatky) alebo
- niekedy jednoducho nemáte pocit, že môžete jesť jedlo X o Y hodine.
Keď dostanete plán, zvyčajne vás upozorní, že ak sa ho nebudete držať, nemusíte dosiahnuť výsledky, v ktoré ste dúfali. Problém je v tom, že takýto stravovací plán, na ktorý ste sa spoliehali pri chudnutí, by vás mohol povzbudiť k priberaniu.
2. Ideš podľa plánu perfektne.
V skutočnosti ste ho príliš dlho sledovali príliš dobre. Väčšina stravovacích plánov má byť dočasná.
Sú určené na to, aby človeku pomohli dosiahnuť určitý krátkodobý cieľ, napríklad schudnúť pár kíl pred svadbou alebo naučiť diabetikov, ako si spravovať hladinu cukru v krvi (cukor v krvi), alebo schudnúť na súťaž. športový. Naše telá sa zvyčajne dokážu krátkodobo prispôsobiť rigidnému spôsobu stravovania.
Ak sú príliš prísne príliš dlho, môžete zmeniť svoje stravovacie návyky tak, aby to malo dlhodobé negatívne zdravotné následky (psychické, metabolické, hormonálne atď.).
3. Postupujete podľa plánu, ale na krátku dobu.
Pretože to nie je udržateľné. Nerobí vám to lepšie. Môžete vidieť nejaké krátkodobé výsledky alebo nie. Ale máte pocit, že neznášate stravovanie týmto spôsobom. Už nikdy nebudete chcieť vidieť ďalší stôl so šalátom alebo vážiť 50 gramov kuracieho mäsa. Nakoniec budete odpojení od procesu, ktorým obmedzíte výber jedál a úplne sa vzdáte. Dospíte k záveru, že „zdravé jedlo“ sa nedá jesť. A poddáte sa nutkaniu jesť niečo, čo vám chutí. Jedným z najväčších (ale všeobecne neprijateľných) problémov s tradičnými stravovacími plánmi je ich zameranie na „živiny“.
Často jeme s inými ľuďmi. Jeme jedlá, ktoré zodpovedajú našej kultúre a tradíciám. Žiadne banány z Papuy Novej Guiney ani z iných odľahlých miest. Len tak, aby sme vyskúšali iné chute, aby tieto potraviny neboli jediné, ktoré nám môžu pomôcť získať späť svoju váhu. A zriedka meriame veci presne, možno keď chceme, aby nám vyšiel dokonalý koláč.
Samozrejme, niekedy je potrebný výslovný recept, napríklad výkonnostní športovci alebo profesionálni kulturisti (inými slovami tí, ktorí zarábajú peniaze na svojom tele a svojich športových schopnostiach) používajú stravovacie plány na prípravu svojich súťaží a udržiavanie formy. - určitý fyzický tvar.
Väčšina z nás nepotrebuje takúto úroveň chirurgickej presnosti. Namiesto prijatia ďalšej neúspešnej diéty vyskúšajte niekoľko lepších spôsobov, ako zmeniť raňajky, obed a večeru na udržateľný spôsob stravovania.
Raňajky
Predpokladajme, že obvykle jete croissant a pijete krémové cappuccino, pravdepodobne na úteku do kancelárie. Čo môžete robiť s týmto jedlom? Croissant môžete nahradiť napríklad celozrnným muffinom.
- Namiesto „dezertného“ cappuccina z obálky je oveľa lepšou voľbou bežná káva s mliekom a hnedým cukrom.
- Ak nemáte radi mlieko v káve, môžete si dať malý obyčajný jogurt, aby ste získali trochu bielkovín.
Môže to byť skvelý štart do vášho stravovacieho plánu. Ideálne je jesť sedenie za stolom, nie na úteku, v aute, sedenie za zadnými svetlami alebo jazda jednou rukou.
„Jedz pomaly!“ To ste už počuli stokrát. Kto má čas na také niečo počas náročného dňa? Radšej si dajte hamburger alebo možno kúsok pizze a choďte! Ďalšia tabuľka. Ďalšia bolesť brucha a ľútosť, že ste neurobili nič, aby ste to zmenili.
Vy sa rozhodnete, či s touto tabuľkou môžete niečo urobiť. Takže trochu to vylepšiť:
- Choďte do reštaurácie, kde dostanete svoje hamburgery alebo krídla, ak to obvykle jete, ale uistite sa, že je to miesto, kde sa používa pravé mäso, a krídla sa týždeň nezmenili na olejovom kúpeli.
- Ak nenájdete toto miesto v blízkosti kancelárie, prineste si z domu kúsok grilovaného alebo dokonca vyprážaného mäsa.
- Vyberte si šalát s hamburgerom a možno len pár zemiakov.
- Namiesto sýteného nealkoholického nápoja pite vodu, hydratuje vás to a uhasí váš skutočný smäd.
- Nejedzte v aute, počkajte, kým sa dostanete do kancelárie. Sedíte na stoličke lepšie a pokojnejšie, aj keď ste vedľa počítača.
Je to začiatok, ktorý môžete časom vylepšiť.
Večera
Je 20:00. Práve ste sa dostali domov po bláznivom dni v práci. Všetko, čo chcete, je dať si nejaké jedlo a sedieť pred televízorom. Ani si neviete predstaviť, že by ste robili niečo komplikovanejšie, ako niečo ohrievať v kategórii polotovarov a na upokojenie vypiť pár pohárov vína alebo piva.
Ak chcete trochu vylepšiť situáciu, držte sa rovnakého konceptu, rýchlo, ale:
- Poďte s bielkovinami - vezmite si kuracie stehno z obchodu s potravinami po ceste domov alebo si vyberte celozrnné cestoviny, ktoré uvarte a pridajte zmes syra a smotany.
- Pridajte šalát, a to vo verzii, v ktorej si ako hlavné jedlo vyberiete mäso, a to jednoducho tak, že si vezmete vrece z predpranej kategórie.
Problémy v kancelárii zostanú vo vašej mysli, ale vedľa lepšieho vkusu si môžete pri sedení za stolom vychutnať jeden alebo dokonca dva poháre kvalitného vína. Potom si môžete sadnúť pred televízor a pozerať svoje obľúbené predstavenie.
Transformácia tabuľky neznamená dosiahnutie dokonalosti. Ako ďaleko zájdete, závisí od toho, čo chcete, čo potrebujete a čo môžete rozumne urobiť.
Článok od Camelia Ștefănescu, Výživový poradca-dietológ