Nealkoholické nápoje - ovocné občerstvenie so širokou škálou poradenstva pre spotrebiteľa Brémy
Základné informácie v skratke:
• V priemere je obsah cukru v nápojoch veľmi vysoký, 8,5%.
• Obsah ovocnej šťavy je veľmi odlišný
• Iba 15% náhodnej vzorky bolo spracovaných bez pridania arómy
Kontrola trhu
V rámci online výskumu spotrebiteľské centrum v Brémach sledovalo 41 sýtených nealkoholických nápojov vo veľkostiach porcií od 200 do 500 ml, ktoré sa často pijú na cestách. Zo 41 nápojov bolo 16 označených ako limonády. Nebrali sme do úvahy kofeínové nápoje, ľahké nápoje a energetické nápoje. „Pri kontrole trhu sme výrobky skontrolovali s osobitným zameraním na obsah cukru a ovocných štiav, pridanie príchutí a prísad. Pretože v závislosti od nápoja existujú rôzne požiadavky, “hovorí Sonja Pannenbecker, poradkyňa pre potraviny a výživu v spotrebiteľskom centre v Brémach.
Nealkoholický nápoj, limonáda alebo ovocný džús?
V hlavných zásadách pre nealkoholické nápoje https://www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de/sites/default/files/downloads/leitsaetzeerfrischungsgetraenke.pdf sa rozlišuje medzi rôznymi výrazmi: „Medzi nealkoholické nápoje patria nápoje z ovocných štiav, ovocné streky, limonády a sódy. ale všetky majú odlišné požiadavky, “vysvetľuje Sonja Pannenbecker.
Veľké rozdiely v obsahu cukru
Obsah cukru sa pohybuje medzi 4,2 a 12,3 percentami a v priemere 8,5 percenta. Spočiatku to neznie zvlášť dobre, ale potom je vo fľaši s objemom 330 ml deväť kusov kociek cukru (s najvyšším obsahom cukru je vo fľaši s objemom 330 ml takmer 14 kusov).
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča nekonzumovať viac ako desať percent z celkovej energie dňa vo forme pridaného cukru. „Túto hodnotu nemožno chápať ako odporúčanie, ale ako hornú hranicu a dá sa rýchlo dosiahnuť pomocou jednej alebo dvoch fliaš nealkoholických nápojov,“ varuje Sonja Pannenbecker.
Veľké rozdiely v obsahu ovocnej šťavy
Obsah ovocnej šťavy bol uvedený v 25 nápojoch z nášho testu. To sa pohybovalo medzi 2,4 a 23 percentami.
Obsah ovocnej šťavy nebol stanovený pre dve limonády. „Pretože však pokyny pre nealkoholické nápoje predpisujú minimálny obsah troch percent pre citrusové plody a päť percent pre ostatné ovocie, domnievame sa, že by tieto informácie nemali chýbať,“ hovorí Sonja Pannenbecker.
Iba okolo 15 percent vzorky sa zaobišlo bez arómy
Celkovo iba šesť nápojov nemá príchuť, z toho štyri sú limonády. Všetky ostatné nápoje používajú prírodné (32-krát) a umelé arómy (trikrát).
Veľa prísad
Väčšina výrobkov (31-krát) má pridané prísady - predovšetkým antioxidanty, ako je kyselina askorbová alebo kyselina citrónová, ktoré majú chrániť pred zmenami farby spôsobenými kyslíkom. Ale stabilizátory a zahusťovadlá sa používajú aj vo viac ako polovici vzorky (21-krát). Slúžia na zabránenie tak rýchlemu usadzovaniu častíc, ako je ovocná dreň, počas skladovania. Používajú sa tiež farbivá (desaťkrát), regulátory kyslosti (päťkrát) a konzervačné látky (dvakrát).
Celkovo sa na tieto prísady nemá pozerať kriticky, ale náhodná vzorka ukazuje, že niektoré nápoje si bez ich použitia vystačia veľmi dobre - všeobecné heslo tu znie: menej je viac!
Celkové hodnotenie - skóre Nutri
„Aby sme získali prehľad o zdravotnej nezávadnosti výrobkov, vypočítali sme Nutri-Score. Všetky nápoje skončili v dvoch najhorších kategóriách v systéme semaforov: Sedem výrobkov dostalo oranžové D a väčšina s 34 výrobkami červené E, “varuje Sonja Pannenbecker. Za zlé hodnotenie boli zodpovední hlavne obsah cukru a súvisiaci energetický obsah. Prehľad je k dispozícii na domovskej stránke spotrebiteľského centra Brémy https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/entendung-fuer-den-nutriscore-naehrwertkennzeichnung-kommen-2020-36561.
ZÁVER
Pri nakupovaní sa oplatí pozrieť si zoznam surovín a nutričnú tabuľku, pretože existujú aj nealkoholické nápoje s nízkym obsahom cukru. Kohútik alebo minerálna voda je najlepší spôsob, ako uhasiť smäd - nealkoholické nápoje alebo limonády sú chutnou alternatívou každú chvíľu, ale môžu priniesť viac kalórií ako napríklad malá čokoládová tyčinka.