Nebezpečenstvo otravy! Nezamieňajte si tieto paradajky a jedzte ich

Existuje riziko nevoľnosti

Pozor: Tieto paradajky by ste nemali jesť

8. 2. 2020, 11:10 | dpa

Paradajky: Pri niektorých odrodách by ste mali byť opatrní. (Zdroj: Ina Fassbender/dpa)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Existujú extra druhy paradajok, ktoré vyzerajú zelene - a existujú nezrelé paradajky, ktoré sú stále zelené. Nemali by ste si mýliť. Tí, ktorí ho jedia príliš veľa, sú vystavení riziku príznakov otravy.

Čo je pravda na týchto mýtoch o jedle?

Fotoséria s 5 obrázkami

Sladkokyslé nakladané alebo spracované na džem, zelené, nezrelé zozbierané paradajky sú v niektorých regiónoch považované za pochúťku. Ale odporúča sa opatrnosť. Rovnako ako zemiaky, aj paradajky patria do čeľade hluchavkovité. Ak sú ešte nezrelé, obsahujú veľké množstvo jedovatého solanínu, aby sa chránili pred predátormi, varuje Bavorské spotrebiteľské centrum.

Zelené paradajky: Existujú druhy paradajok, ktoré sú bezpečné na konzumáciu, aj keď sú zelené. Zrejú, ale zostanú zelené a štiepia toxické látky ako iné paradajky. (Zdroj: Brasil2/Getty Images)

Ohrozené sú najmä deti

Ak sa spotrebuje príliš veľa solanínu, môže to viesť k bolestiam hlavy a žalúdka, nevoľnosti a zvracaniu. Ohrozené sú najmä deti, ktoré by nemali jesť vôbec nezrelé paradajky. Na druhej strane, keď sú zrelé, môžu sa k nim bezpečne dostať aj tí najmenší. Pretože sa solanín rozkladá počas dozrievania ovocia.

Pre plné ovocie:Ako dosiahnuť, aby boli vaše paradajky správne
Pozor, toxický:Túto chybu by ste nemali robiť s paradajkovou omáčkou
Rímske, ľahké alebo vinné paradajky:Ktoré chutia najlepšie?

Horkú chuť solanínu môže niekedy počas prípravy zakryť korenie, sladkosť alebo kyslosť. Varenie alebo vyprážanie však nijako neznižuje obsah solanínu. Poradenské centrum pre spotrebiteľa preto odporúča, aby ste na džemy, čatní a podobne používali iba plody špeciálnych zelených odrôd, ktoré po dozretí obsahujú len malé množstvo solanínu.