Nebezpečenstvo mliečnych výrobkov
Gastroezofageálna refluxná choroba sa prejavuje príznakmi, ako sú popáleniny zažívacieho traktu, kyslá alebo kyslá chuť, suchý kašeľ, zachrípnutie, bolesť na hrudníku, nevoľnosť alebo nepríjemné pocity, pocit plného žalúdka po jedle. Tieto príznaky sa spravidla prejavia po jedle.
Príznaky gastroezofageálneho refluxu môžu u niektorých pacientov zhoršovať mliečne výrobky. Intolerancia laktózy často vyvoláva/zhoršuje príznaky gastroezofageálneho refluxu, nie je to však príčinou tohto gastrointestinálneho ochorenia.
Štúdia uskutočnená v roku 2011 na vzorke 81 účastníkov odhalila, že 72 z 81 malo po konzumácii mlieka alebo iných mliečnych výrobkov problémy s trávením, ako je napríklad gastroezofageálny reflux.
72 pacientom, ktorí mali príznaky špecifické pre gastroezofageálny reflux, bola ponúknutá medikamentózna liečba na potlačenie kyslosti žalúdka, ale 27 z nich po liečbe nepociťovalo žiadne zlepšenie, tvrdí doc.ro.
Výsledkom tohto objavu bolo vylúčenie mliečnych výrobkov z potravy účastníkov štúdie a zlepšenie stavu pacientov, príznaky gastroezofageálneho refluxu zmizli. Zistilo sa teda, že je spojená intolerancia alebo citlivosť na laktózu a gastroezofageálny reflux.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Zbavte sa gastroezofageálneho refluxu: Vyvarujte sa týmto jedlám, ktoré spôsobujú regurgitáciu kyselín!
Ak chcete zistiť, či sú mliečne výrobky zodpovedné za vyvolanie/zhoršenie príznakov špecifických pre gastroezofageálny reflux, pokúste sa na niekoľko dní alebo dokonca týždňov vylúčiť mliečne výrobky - mlieko, maslo, syry, jogurty a akékoľvek iné výrobky, ktoré obsahujú mlieko. Eliminačná diéta vám môže pomôcť zistiť, či trpíte citlivosťou alebo neznášanlivosťou na túto kategóriu potravín. Veďte si denník, ktorý sleduje, čo jete, a po každom jedle si zapisujte príznaky. Ak spozorujete, že sa príznaky objavia po konzumácii mliečnych výrobkov, je možné, že gastroezofageálny reflux je vo vašom prípade zvýraznený ich konzumáciou.
Mliečne výrobky majú množstvo zdravotných výhod, takže by nemali byť vylúčené z jedálnička, pokiaľ nejde o skutočnú intoleranciu laktózy, potvrdenú lekármi. Mliečne výrobky sú bohatým zdrojom vápniku a probiotík a majú dôležitú úlohu v tráviacom procese.
Ak však váš lekár potvrdí intoleranciu laktózy a zistí sa súvislosť medzi konzumáciou mliečnych výrobkov a príznakmi gastroezofageálneho refluxu, mali by ste prijať určité opatrenia na zlepšenie situácie.
V tejto situácii môžu byť mliečne výrobky nahradené zeleninovými variantmi, ako sú: sójové mlieko, mandľové mlieko, kokosové mlieko, ryžové mlieko alebo kešu mlieko. Tieto typy výrobkov sú komerčne dostupné, ale môžu sa pripraviť aj doma, s trochou trpezlivosti a zručností.
Ak na varenie používate namiesto mliečnych výrobkov rastlinné produkty, musíte poznať niekoľko základných pravidiel. Najskôr by ste mali vedieť, že ak namiesto živočíšneho mlieka použijete rastlinné mlieko, zostáva použité množstvo rovnaké.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: POZOR NA TIETO POTRAVINY: MÔŽU ZACHRÁNIŤ VÁŠ ŽIVOT
Ak však potrebujete alternatívy pre mliečne výrobky, ako je ricotta alebo šľahané mlieko, môžete ich získať takto:
Cmar - Získate ho pridaním lyžice octu do šálky sójového mlieka.
ricotta - Pomelieme syr tofu a máš zeleninovú ricottu.
Kondenzované mlieko - Varte rastlinné mlieko na miernom ohni, kým nezredukuje svoj objem o 60% a nezískate kondenzované mlieko.
Parmezán - v receptoch používajte namiesto parmezánu výživné droždie.
Ostatné tituly:
Úprimnosť je najlepšou voľbou na vybudovanie trvalých vzťahov, ale ako sa máte
Posledné výskumy ukazujú, že melatonín, hormón, ktorý sa okrem iného podieľa na regulácii spánku, by mohol…
Baran Mnohí majú výhrady k dosť odvážnemu zmyslu, do ktorého sa chystáte pustiť,