Nedostatok tohto vitamínu spôsobuje, že sa cítite slabí a unavení
Ľudské telo potrebuje vitamín B12 na výrobu červených krviniek, nervov, DNA a ďalších funkcií.
Dospelý človek by mal dostať 2,4 mikrogramu denne. Rovnako ako väčšina vitamínov, ani B12 si telo nemôže produkovať, dá sa získať z potravy alebo doplnkov.
A tu nastáva problém: Niektorí ľudia nekonzumujú toľko vitamínu B12, aby uspokojili potreby tela, zatiaľ čo iní ich nemôžu absorbovať dosť, bez ohľadu na to, koľko konzumujú.
Nedostatok vitamínu B12 je pomerne častý, najmä u starších ľudí, píše health.harvard.edu.
Príčiny nedostatku B12
Existuje niekoľko príčin nedostatku vitamínu B12. Prekvapivo, dve z nich súvisia s aktivitami podniknutými na zlepšenie zdravia: vegetariánska strava a chirurgický zákrok na zníženie hmotnosti.
Rastliny neobsahujú vitamín B12. Jediné potraviny, v ktorých nájdeme B12, sú mäso, vajcia, hydina, mliečne výrobky a ďalšie jedlá pochádzajúce zo zvierat.
Vegetariáni a vegáni majú zvýšené riziko vzniku nedostatku vitamínu B12, ak nekonzumujú zrná obohatené o tento vitamín alebo ak neužívajú vitamínový doplnok.
Ľudia, ktorí podstúpili operáciu na zníženie hmotnosti, sú ohrození, pretože operácia zasahuje do schopnosti tela extrahovať vitamín B12 z potravy.
Choroby, ktoré narúšajú vstrebávanie potravy, ako napríklad celiakia alebo Crohnova choroba, môžu spôsobiť problémy, rovnako ako užívanie liekov bežne predpisovaných na pálenie záhy, pretože znižujú produkciu žalúdočnej kyseliny (na absorbovanie vitamínu B12 je potrebná kyselina).
Príznaky nedostatku vitamínu B12
Nedostatok vitamínu B12 sa môže rozvíjať pomaly, čo spôsobuje príznaky, ktoré sa objavujú postupne a môžu sa časom zintenzívniť alebo sa môžu rýchlo prejaviť. Medzi príznaky patria:
- podivné pocity, necitlivosť, mravčenie v rukách alebo nohách
- ťažkosti s chôdzou (prekážka, problémy s rovnováhou)
- opuchnutý a zapálený jazyk
- ťažkosti s myslením a uvažovaním (kognitívne ťažkosti) alebo strata pamäti
Skúsený lekár dokáže diagnostikovať nedostatok vitamínu B12, na potvrdenie je však potrebný krvný test.
Dôležitá je včasná detekcia a liečba. Tento vitamín sa považuje za najkomplexnejší, pretože má pre naše telo veľmi dôležitú úlohu.
Potravinové zdroje na zvýšenie hladiny vitamínu B12
1. Mäkkýše. Sú vynikajúcim zdrojom vitamínu B12, sú bohaté na železo a majú iba 126 kalórií na 100 gramov.
2. Hovädzie mäso. Bohaté na vitamín B12 a vitamín A.
3. Ouale. Veľmi bohatý na vitamín B12.
4. Morčacie mäso. Nielen, že je vynikajúci, ale je aj dôležitým zdrojom vitamínu B12.