Nedostatok vitamínu C (skorbut) Moje zdravie

Vitamín C je tiež známy ako kyselina askorbová, askorbát alebo ako E300. Nedostatok vitamínu C oslabuje obranyschopnosť tela. Nedostatok vitamínu C má aj ďalšie následky, ktoré môžu byť vážnejšie, ale zdravým ľuďom sa im dá ľahko vyhnúť. Pretože pri čerstvej a rozmanitej strave zostáva nedostatok vitamínu C zriedkavou výnimkou. Prečítajte si viac o príznakoch, príčinách a liečbe nedostatku vitamínu C.

definícia

nedostatok

Nedostatok vitamínu C je pravdepodobne najznámejším nedostatkom vitamínu. A vitamín C je zďaleka najznámejší vitamín. Ťažko sa nájde niekto, kto sa uchýlil k doplnku vitamínu C na prechladnutie alebo na prevenciu infekcií. Viac o zmysle a nezmysloch vitamínových prípravkov neskôr. Po prvé, nespochybniteľné fakty o vitamíne C a jeho nedostatku .

Vitamín C patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode. V organizme preberá množstvo veľmi odlišných úloh. Toto zahŕňa:

  • Zachovanie a posilnenie vlastnej obranyschopnosti tela, teda imunitného systému
  • Vytvára spojivové tkanivo a kosti
  • Podpora vstrebávania železa a využitia kyseliny listovej, ktoré sú okrem iného veľmi dôležité pre krvotvorbu
  • Funkcia metabolizmu hormónov
  • Ochrana buniek antioxidačnými účinkami (účinky proti voľným radikálom poškodzujúcim bunky).

Potreba vitamínu C.

Telo si nedokáže samo vyrobiť vitamín C. Preto sa musí zvyšovať spolu s diétou. U zdravých dospelých je denná potreba vitamínu C okolo 100 mg denne. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča nasledujúci denný príjem:

  • Dojčatá a deti do 4 rokov: 20 mg
  • Deti do 7 rokov: 30 mg
  • Deti do 10 rokov: 45 mg
  • Deti do 13 rokov: 65 mg
  • Dospievajúci do 15 rokov: 85 mg
  • Dospievajúci do 19 rokov: 105 mg
  • Dospelí: 110 mg (muži), 95 mg (ženy)
  • Tehotné ženy od 4. mesiaca: 105 mg
  • Dojčenie: 125 mg

Príznaky

Rovnako ako väčšina chorôb z nedostatku alebo nedostatku vitamínov, je nedostatok vitamínu C spočiatku celkom nenápadný. Únava, vyčerpanie, znížená výkonnosť, zvýšená podráždenosť, svalová slabosť, problémy s kĺbmi a bolesti (najmä u lýtok) môžu byť prvými príznakmi nedostatku vitamínu C. Vážne príznaky sa objavia po niekoľkých týždňoch výrazného nedostatku vitamínu C. Potom sa ukážu následky choroby, ktorej sa po stáročia obávali najmä námorníci.

Kurkuma - dôsledok nedostatku vitamínu C.

Scurvy (alebo skorbut) sa v minulosti označovali aj ako metla moreplavectva. Keďže námorníci boli často na ceste mnoho mesiacov, často nebolo možné zabezpečiť prísun vitamínu C dlho. Asi po 4 až 8 týždňoch nedostatku sa objavia typické príznaky skorbutu. Sú to:

  • Krvácanie a zrasty ďasien až po stratu zubov
  • bledá sivožltá pokožka
  • zvýšená náchylnosť k infekcii v dôsledku slabého imunitného systému
  • klesajúci fyzický výkon
  • Poruchy hojenia rán
  • Krvácanie a zápal kože
  • Bolesť kostí a krvácanie
  • Zápal kĺbov
  • vysoká horúčka
  • silná hnačka
  • Poruchy rovnováhy, ako sú silné závraty
  • Zástava srdca
  • depresie

Ďalšie príznaky nedostatku vitamínu C.

Nedostatok vitamínu C môže spôsobiť poruchy rastu kostí, najmä u kojencov a malých detí. Ďalším dôsledkom je pomaly sa rozvíjajúca forma anémie, Möller-Barlowova choroba. Hovorovo sa niekedy označuje ako infantilný skorbut, lekársky správny ako osteopathia haemorrhagica infantum.

Deti sú spočiatku unavené a bezvládne, nemajú chuť do jedla a chudnú. Ďasná krvácajú už pri najmenšom dotyku a bez zjavnej príčiny sa objavujú modriny. Bledosť a znížený výkon sú výsledkom anémie. Postihnuté deti sú veľmi citlivé na bolesť a pri najmenšom dotyku sa uškŕňajú. Ak nie je nedostatok vitamínu C kompenzovaný, kosti prestanú rásť a kostra sa zmení.

príčiny

Najdôležitejšou príčinou nedostatku vitamínu C sú jednostranné formy výživy, ktoré sa zaobídu bez čerstvého jedla. Ďalšou dôležitou príčinou je zvýšená potreba, ktorá sa vyskytne za nasledujúcich okolností:

  • Ťažká fyzická práca
  • Rakoviny
  • Antibiotická liečba, chemoterapia a ožarovanie
  • Infekčné choroby
  • súťažný šport
  • Zneužívanie alkoholu
  • obdobie tehotenstva a dojčenia
  • Poškodenie funkcie obličiek vyžadujúce dialýzu
  • Fajčenie: DGE udáva dennú potrebu pre fajčiarov na 155 mg (ženy: 135 mg).

Užívanie hormonálnej antikoncepcie, určitých antibiotík, preháňadiel alebo kyseliny acetylsalicylovej môže tiež zvýšiť potrebu vitamínu C.

liečby

Najlepším liekom na nedostatok vitamínu C je cielená prevencia. A to sa dá ľahko dosiahnuť čerstvou a rozmanitou stravou. Ale aj pri jednostrannej strave s rýchlym občerstvením alebo priemyselne vyrábanými potravinami je pre zdravých ľudí obvykle zabezpečený dostatočný prísun vitamínu C.

Vitamín C z čerstvých potravín funguje lepšie

Čerstvé potraviny sú v zásade najlepším a najefektívnejším zdrojom vitamínu C. Je to hlavne kvôli skutočnosti, že kyselina askorbová, napríklad v ovocí alebo zelenine, je súčasťou zdravého kokteilu vitamínov v príslušnom ovocí. Ľudské telo sa počas tisícročí prispôsobilo používaniu vitamínov v tejto kombinácii. Výživa a vývoj metabolických procesov išli ruka v ruke s našim vývojom - a preto je čerstvé jedlo najlepším zdrojom vitamínov a minerálov.

Obsahujú obzvlášť vysoké hladiny vitamínu C:

  • Ovocie (najmä v šípkach, ríbezliach, citrusových plodoch, kivi)
  • Zelenina (zemiaky, paprika, paradajky)
  • pečeň.

Varenie a dlhá doba skladovania zničia významnú časť vitamínu C. To je dôvod, prečo „horký citrón“, ktorý sa tak často používa na prechladnutie, často poskytuje málo vitamínu C. Aby prírodný studený nápoj mohol dobre fungovať, mali by ste používať iba čerstvé citróny. A vodu neohrievajte nad 65 stupňov.

Prípravky s obsahom vitamínu C a doplnky výživy

Zdraví ľudia, ktorí majú čerstvú a pestrú stravu, sa s istotou zaobídu bez prípravkov s vitamínom C a doplnkov výživy. To platí aj pre všetkých, ktorí sa spoliehajú na zásadu „veľa pomáha veľa“: telo vylučuje prebytočný vitamín C obličkami močom. Príliš veľa vitamínu C je však škodlivejšie, pretože sa môžu tvoriť obličkové kamene. Ak sa kamene zatúlajú alebo ak sa kameň uviazne v močových cestách, vzniká kolika so silnými bolesťami vo fázach brucha, chrbta alebo semenníkov a stydkých pyskov. Horúčku a krvavý moč treba okamžite priviesť k lekárovi. V prípade drasticky zníženého množstva moču alebo úplnej retencie moču (močenie už nie je možné), okamžite zavolajte pohotovostnú službu. Medzi ďalšie príznaky nadbytku vitamínu C patria plynatosť, hnačky a nevoľnosť.

Prípravky s obsahom vitamínu C a doplnky výživy môžu byť užitočné napríklad pre ľudí, ktorí v strave neprijímajú dostatok vitamínu C z dôvodu gastrointestinálnych ochorení. Dodatočné podávanie vitamínu C vo forme liekov môže byť potrebné aj pri súťažných športoch, ťažkej fyzickej práci a vysoko stresujúcich životných podmienkach, ako je chemoterapia alebo rakovina.

Autor: Charly Kahle, Christiane von der Eltz (farmaceutka), Dr. Regina Schick (lekárka)