Nemecká spoločnosť pre výživu nalačno nie je vhodná ako diéta
Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. (DGE) zverejnil prehľad terapeutického hladovania, základného hladovania a prerušovaného hladovania a odporúča: Kto sa chce postiť, nemal by to robiť s úmyslom schudnúť.
Tí, ktorí sa občas zaobídu bez tuhej stravy, menia svoje metabolické procesy a stimulujú bunky k vylučovaniu chybných alebo patogénnych látok. Podľa DGE sa pre väčšinu ľudí považujú za bezpečné dva až štyri dni pôstu mesačne - s výnimkou detí, mladých ľudí, tehotných žien, dojčiacich žien a starších ľudí. Pôst je tiež kontraindikovaný pri výskyte určitých chorôb, ako je kachexia, poruchy stravovania, nekontrolovaná hypertyreóza, pokročilá demencia alebo cerebrovaskulárne ochorenia, ochorenia pečene a obličiek. Pred užitím liekov je potrebné vyhľadať lekára.
Z hľadiska DGE nie je pôst vhodný ako diéta: ak sa vykonáva po obmedzenú dobu, nevedie k dlhodobému úbytku hmotnosti, pokiaľ pôstny človek súčasne nezmení svoj životný štýl. Pretože ľudia nalačno sa často zaoberajú svojím telom, zdravím a výživou v rámci liečby nalačno, mohlo by to uľahčiť začatie zdravej výživy.
Terapeutický pôst
Terapeutický pôst má tisícročia starú tradíciu a má za cieľ očistiť telo, myseľ i dušu. Používa sa na prevenciu zdravia aj na liečbu určitých chorôb. Terapeutické hladovanie by malo prebiehať pod lekárskym dohľadom 1. Terapeutický režim nalačno zvyčajne trvá 7-10 dní. Okrem toho by sa mal naplánovať prípravný deň s približne 1 000 kcal/deň vrátane zdržania sa kofeínu, alkoholu a nikotínu a tiež tri dni po pôste, aby sa normalizovalo stravovacie správanie. Počas pôstnych dní je telu dodávané iba veľmi malé množstvo energie, maximálne 500 kcal/deň, vo forme tekutej potravy.
Priaznivé účinky terapeutického pôstu boli vedecky dokázané pri určitých chorobách, napríklad pri metabolickom syndróme, chronických zápaloch alebo psychosomatických ochoreniach. Zdraví ľudia môžu tento typ pôstu použiť ako úvod do chudnutia; je však nevhodný na trvalé chudnutie.
Základný pôst
Cieľom alkalického pôstu je odkyslenie organizmu - metóda, ktorá sa často používa v alternatívnej medicíne. Bazové pôsty konzumujú iba potraviny, ktoré sa považujú za základné, ako je zelenina, ovocie, niektoré orechy, vysokokvalitný ľanový, olivový alebo repkový olej, pramenitá voda a zriedené bylinné čaje. O účinnosti alkalického pôstu však chýbajú vedecké dôkazy: nebola dokázaná ani existencia odpadových látok v tele, ani predpoklad, že kyselinotvorné potraviny narušujú acidobázickú rovnováhu tela 2. DGE neodporúča dlhodobé alkalické hladovanie, pretože dôležité živiny by sa z dlhodobého hľadiska mohli dodávať v príliš malom množstve.
Prerušovaný pôst
Pri prerušovanom pôste sa jedlo vyhýba niekoľko dní alebo hodín. Existujú rôzne koncepty, vrátane s dvoma po sebe nasledujúcimi pôstnymi dňami, dvoma pôstnymi dňami týždenne alebo každý druhý deň ako pôstny deň. Pôstna osoba zvyčajne márne hľadá odporúčania, ktoré jedlá by sa mali vyberať v zostávajúcich dňoch. Prerušovaný pôst by mal byť trvalou stravou i. d. Spravidla sa používa na chudnutie.
Prerušovaný pôst má údajne rôzne zdraviu prospešné účinky na metabolizmus. Vedecké štúdie o dlhodobých účinkoch prerušovaného hladovania zatiaľ nie sú k dispozícii. Predchádzajúce údaje naznačujú pozitívny vplyv na zdravie a chudnutie. DGE nepovažuje prerušované hladovanie za užitočné z dlhodobého hľadiska na reguláciu hmotnosti, pretože neexistujú žiadne konkrétne odporúčania pre výber potravín.
Zdroj: DGE, tlačová správa z 27.2.2018
Poznámka redakcie:
(scs) Pôst je starý ako ľudstvo. Výživové inštitúcie sa na to dlho neodvážili: Pri pôste narážajú kultúrne praktiky staré tisíce rokov na niekedy prehnané moderné prísľuby záchrany. Stav štúdií o účinkoch na zdravie nie je jednotný, ale na mnohých pôstnych klinikách sú verní pravidelní zákazníci stále rýchli.
Najmä varianty prerušovaného pôstu už nejaký čas vnášajú do pôstnej diskusie nový impulz - s pôstnym variantom, ktorý sa propaguje a skúma predovšetkým pri chudnutí, a s ktorým sa pôst presunul z „ezoterického kútika“. Medzi ľuďmi ochotnými schudnúť kolujú „striedavý pôst“ a „diéta 5: 2“ - a že známy lekársky kabaretný umelec Dr. Eckart VON HIRSCHHAUSEN nedávno označil svoj úspech s prerušovaným pôstom v časopise Stern, bude naďalej podporovať tento trend. Medzitým sa uskutočňujú štúdie o tom, či a ak áno, v čom sa prerušovaný pôst líši od klasických diét z hľadiska chudnutia, vrátane: v Nemecku nedávno dokončená štúdia HELENA od DKFZ v Heidelbergu.
ERNÄHRUNGS UMSCHAU vás bude informovať o tejto téme.
Tento článok nájdete tiež v časti Výživa Umschau 4/2018 na strane M184.