Nenúťte deti jesť - hkk
Kedysi platilo pravidlo: to, čo je na tanieri, to sa aj zje. Dnes vieme: to nie je dobrý nápad - najmä pokiaľ ide o „zdravé“ jedlo. Existujú oveľa vhodnejšie spôsoby, ako dosiahnuť, aby deti chceli dobré jedlo.
Niektorí naši rodičia alebo starí rodičia prežili vojnu - a ťažkosti v prvých rokoch rekonštrukcie. Tí, ktorí boli hladní, mali potom veľmi ťažké jedlo vyhodiť - alebo sledovať, ako niekto jedlo zavrhuje. Dlho po vojne platilo v mnohých rodinách pravidlo: Jedlo sa to!
Zvýšené riziko obezity
Akokoľvek pochopiteľné je oceniť jedlo a nezaobchádzať s ním bohato: Nútenie vyprázdniť tanier môže mať negatívne následky na neskoršie stravovacie návyky: U tých, ktorí sú nútení jesť, sa v neskoršom živote zvyšuje riziko obezity. . Vyplýva to z americkej štúdie citovanej Asociáciou pediatrov (BVKJ). Detská lekárka Dr. Ulrich Fegeler zdôrazňuje: „Toto výchovné správanie bráni deťom venovať pozornosť vlastnému pocitu hladu alebo sýtosti. Namiesto toho sa naučia nechať sa určovať vonkajšími vplyvmi, ako je nadbytok jedla. ““
Rovnako nesprávne je úplne zakázať niektoré potraviny, napríklad sladkosti, hranolky a podobne. Podľa štúdie University of Minnesota majú sklon k nadváhe aj deti, ktoré musia žiť v „asketizme rýchleho občerstvenia“. Vedci sa domnievajú, že vďaka zákazu budú tieto potraviny pôsobiť obzvlášť lákavo. Keď to majú deti, potom sa ich nenásytne chytia.
Ani nátlak, ani zákaz
Odborníci preto neodporúčajú nátlak a prísne zákazy, najmä v súvislosti s výživou. To platí aj pre často dobre mienené trvanie na obzvlášť zdravom stravovaní. Ale ak nútite deti jesť ovocie a zeleninu, nemali by ste byť prekvapení, ak sa vzbúria - a vzdorne odmietajú jesť. Z dlhodobého hľadiska existuje dokonca vysoká pravdepodobnosť, že sa u týchto detí vyvinie úplná averzia voči akejkoľvek strave, ktorá si uvedomuje zdravie, ktorá tuhne v podvedomí a pretrváva v dospelosti.
To samozrejme neznamená, že by rodičia nemali podnecovať vašu chuť k zdravému a kvalitnému jedlu. Funguje to však iba v prípade, ak majú deti takúto stravu pozitívnu. A takto to funguje:
Buďte sami príkladom: Rodičia ako vzory
Deti sa učia predovšetkým napodobňovaním. To platí aj pre výživu. A ak hlava rodiny odmietne šalát ako králičie jedlo a dá si radšej klobásový chlieb alebo vrecúško s čipsami, deti toto správanie napodobnia. A naopak to ukazuje: Ak je čerstvé ovocie pre rodičov prirodzenou súčasťou raňajok, deti ho nebudú vôbec spochybňovať, ale budú ho radi jesť. Väčšina druhov ovocia má aj tak sladkú, osviežujúcu chuť, a preto ich deti všeobecne prijímajú dobre - za predpokladu, že sú zrelé.
Prineste na stôl rozmanitosť
Čím viac jedál spoznajú deti doma, tým lepšie. Samozrejme, že sa im nepáči všetko. A to je úplne v poriadku. Ale je dobré, keď sa deti dozvedia, že existuje veľká rozmanitosť - a že môže byť užitočné vyskúšať to znova a znova.
Pretože typickými znakmi odmietnutia sú nakoniec dočasné fázy. Je normálne, že deti v určitom veku nemajú rady zvlášť horkú zeleninu, ako je ružičkový kel alebo čerešňa. Dôvod: Chuťové bunky dieťaťa sú oveľa citlivejšie na horké látky - najmä preto, aby ho varovali pred konzumáciou nejedlých alebo jedovatých jedál. Listové šaláty tiež nie sú do určitého veku dobre prijímané - pretože zuby dieťaťa s nimi skôr zle narábajú ako dobre.
Rozmanitosť - aj čo sa týka prípravy!
Najmä zelenina má veľmi odlišnú chuť podľa toho, ako je pripravená. Takže mrkva, jednoducho uvarená vo vode, môže chutiť dosť nevýrazne. Surové, podávané ako zeleninové tyčinky, sú naopak pre väčšinu detí príťažlivým, mierne sladkým občerstvením. A v pare na olivovom oleji s trochou soli a byliniek sa stane stredomorskou špecialitou. Brokolica a karfiol sú chrumkavou alternatívou po blanšírovaní. A napríklad kapusta Savoy vyvíja obzvlášť intenzívnu arómu v kastróloch. Keď si deti všimnú, ako rôzne sa dajú tieto jedlá pripraviť, automaticky to vzbudí ich zvedavosť.
Nechajte deti, aby sa zúčastnili
Práve preto má zmysel nechať deti, aby sa zúčastňovali na príprave, ale aj na nákupoch. Ak si sami varíte, chcete to tiež vyskúšať. A ktokoľvek, kto má slovo pri výbere, ktorý je vybraný pri nakupovaní, nemôže potom povedať: nič z toho sa mi nepáči.
Identifikujte a pomenujte svoje obľúbené ovocie a zeleninu
Všetky deti majú obľúbenú farbu, obľúbenú plyšovú hračku a zvyčajne tiež obľúbený cukrík. V škôlke a škole je normálne mať v týchto veciach jasno. Je preto ľahké nechať ich, aby si určili obľúbené ovocie a zeleninu. Musíte sa len opýtať. Trik v tomto: akonáhle deti vedome povedia, aké sú ich obľúbené jedlá, je nepravdepodobné, že by ich v budúcnosti odmietli.
A napriek týmto trikom sú niektoré jedlá odmietané: zostaňte uvoľnení. Pre deti je úplne v poriadku, keď si rozvíjajú a pomenovávajú svoje vlastné preferencie. Nakoniec, nám dospelým sa nepáči všetko vždy rovnako. A väčšina averzií k určitým potravinám je aj tak dočasná.