NephroCare - Pacienti - Vaša strava - Knižnica receptov na zdravú výživu

Plátky krupice

250 ml krému (30% tuku)
250 ml vody
250 g krupice z celozrnnej múky
1 liter plnotučného mlieka (3,5% tuku)
50 g hrozienok sultána
40 g cukru
10 g citrónovej šťavy
citrónová kôra
1/2 vajca, rozšľahané
1 štipku soli
Na vrch posypeme škoricou a cukrom

Tip: Lahodné plátky krupice môžete pripraviť z kocky syra alebo šunky bez pridania cukru, škorice a hrozienok

Vložte smotanu a vodu do hrnca a priveďte do varu. Pridajte krupicu a premiešajte. Pokračujte v varení krupice pri nízkej teplote. Citrón umyjeme a prekrojíme na polovicu. Kôru z polovice citróna nastrúhame a vytlačíme z nej šťavu z polovice citróna. Pridajte citrónovú šťavu, nastrúhanú citrónovú kôru, cukor a hrozienka do krupice a povarte ich niekoľko minút. Krupicovú zmes rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme vychladnúť. Krupicovú zmes vyberte z panvice, nakrájajte na kosoštvorcový tvar alebo na plátky široké 2 cm a poukladajte ich na dva plechy na pečenie. Plátky krupice zakryte rozšľahaným vajcom a vložte do rúry na 160 stupňov na 10 minút. Na konci obdobia pečenia môžete plátky posypať trochou cukru a škorice.

Tip: Vynikajúce plátky krupice môžete pripraviť zo syra alebo na kocky nakrájanej šunky bez pridania cukru, škorice a hrozienok