Neplavci · Reštaurácia v Bielefelde

Odteraz zdobí dvere neplavca mimoriadna nálepka a šťastie: Renomovaný bar Falstaff Bar a Spiritsguide 2016 ocenil dva podniky, ktoré patria medzi najlepšie bary v Nemecku - mimochodom, v Bielefelde sú jediné Tyče, ktoré ním môžu byť ozdobené.

O ocenení nerozhodli jednotliví kritici, ale sami hostia. Pretože sú skutočnými odborníkmi, pokiaľ ide o zábavu, a sú veľmi dobre oboznámení s nemeckou barovou scénou. Vyše 20 000 jednotlivých recenzií tvorilo základ pre príručku Falstaff Bar and Spirits Guide 2016, do ktorej sa dostalo okolo 450 barov z Nemecka, Rakúska a Švajčiarska. Veľký úspech pre obyvateľov Bielefeldu, ktorí boli o krok vpred, pokiaľ ide o nové výtvory nápojov a koktailov.

aperitív

Rhaba-Dry-Tini

Tri šesťdesiat vodky, Licor 43, šťava z rebarbory

Kozmopolitný

Absolut Citron, Triple Sec, brusnicový nektár, limetková šťava

Lillet Wild Berry

Lillet Blanc, lesná plodina

Prosecco s ľadovými malinami

Martini Riserva & Tonic

podávame na ľade s citrónom

Negroni

Campari, červený vermút, gin

Aperol spritz

Prosecco, Aperol, sóda

Prosecco, bezový sirup, čerstvá mäta

Manhattan

Divoké Turecko 101, Martini Rosso, Angostura Bitter

Suchý Martini koktejl

Sears Gin, Noilly Prat

Predjedlá

Zdieľanie je starostlivosť

Z nižšie uvedených komponentov zložte štartéry jednotlivo

Predjedlá zelenina

s bazalkovým pestom a parmezánom

Vyprážané guľky z olivovo-ovčieho syra

s pikantným paradajkovým chutney a marinovanou rukolou

Krevety čierneho tigra

na liatej panvici s olivovým olejom, citrónom,

Byliny a karamelizovaná paradajka

Kokosová kari polievka

jemne dochutený citrónovou trávou, chilli a vyprážaným kuracím špízom

Sezónna polievka

Naša domáca polievka, čerstvo pripravená podľa sezónnej trhovej ponuky. Naša služba vám rada poskytne informácie!

Podávame domáci chlieb so všetkými malými pochúťkami!

Pizza

Všetky pizze obložíme našou špeciálnou neplavcovou syrovou zmesou

Margarita

Paradajková omáčka, mozzarella, cherry paradajky a bazalka

Prosciutto

Paradajková omáčka, šťavnatá šunka &

Tonno

Paradajková omáčka, španielsky tuniak,

červená cibuľa, cesnak a chilli

predjedlá

Paradajková omáčka, mozzarella, predjedlá, bazalkové pesto a cesnakový nádych

Serrano

Paradajková omáčka, šunka serrano, rukola a hobliny parmezánu

Neplavec BBQ

BBQ omáčka, hovädzie steaky, pepperoncino saláma, kukuričné ​​klasy a veľa červenej cibule

Denne od 12. do 18. hodiny.
plný Zľava 20% na všetky pizze.

Vegetárian

Cez kvetinu

Orientálne karfiol z karfiolu s cícerom, zemiakmi, červenou cibuľou, kešu, ryžou basmati a čerstvým koriandrom

100% zelenina

Cestoviny s nízkym obsahom sacharidov

Restované cuketové a mrkvové rezance, jemne dochutené praženým sezamom, ľahkou sójovou omáčkou a praženou mandľovou chrumkavou

Čerstvé cestoviny

Cestoviny al Salmone

čerstvé špagety s údeným lososom, jarnou cibuľkou, sušenými paradajkami, baby špenátom a jemnou limetkovou penou

Bazalkové pesto tagliarini

Domáce bazalkové pesto s vlašskými orechmi, cherry paradajkami, praženými píniovými orieškami, červenou cibuľou, olivovým olejom a strúhaným parmezánom

Boloňské špagety - Marrakesch

Mleté hovädzie mäso, jemne dochutené

orientálne korenie, mrkva, pór, paradajky a strúhaný parmezán

S marinovaným, vyprážaným hydinovým prúžkom na požiadanie

Všetky cestovinové jedlá sú k dispozícii aj s vegánskymi rezancami!

Malý sprievod potešujúci?

Odporúčajte s hlavnými chodmi
máme náš malý vedľajší šalát

* Extra * Parmezán na jednu porciu

Proste úžasné

Bruschetta

aromatické ragú z paradajok a bazalky na opečených plátkoch ciabatty s hoblinami parmezánu a marinovanou rukolou

Filozofia Erdapfel

malé francúzske zemiaky, dochrumkava opečené na šupke, podávané s domácou bylinkovou kyslou smotanou

Malý sprievod potešujúci?

Odporúčame k hlavným chodom

náš malý listový šalát

Šaláty

Talian 2.0

jemná rukola s cherry paradajkami, byvolou mozzarellou, zelenou špargľou, semiačkami granátového jablka a sladkou mango-balzamikovou emulziou

na želanie so sušením na vzduchu

Cézar

jemné listy srdiečok rímskeho šalátu s

Cezárový dresing, ovocné paradajky, chrumkavé chlebové lupienky a hobliny parmezánu

Farmár

svieže šalátové srdce, jemne marinované paradajky, uhorky, paprika, olivy, červená cibuľa s krokodílmi ciabatta a syrom zapečeným pastierom

Yin Yang

chrumkavá čínska kapusta, marinovaná s ázijským dresingom, cherry paradajky, paprika, dusené hovädzie mäso &

Turecko v pikantnej teriyaki omáčke &

Na požiadanie so smaženým syrom pastier, javorovým sirupom a praženými orechmi

marinované, vyprážané hydinové prúžky

La Cocotte

Vegetariánske

Pečený ovčí syr s javorovým sirupom a praženými píniovými orieškami, farebným korením-cuketou-baklažánom ratatouille a chrumkavými zemiakmi

Kuracie prsia

jemné kuracie prsia z kráľovskej farmy v chrumkavých parmezánových šupkách, pečené zlatožlté s omáčkou z cherry paradajok a čerstvými haluškami

Pečený ružový biftek z juhoamerického hovädzieho mäsa s dvoma druhmi sladkých zemiakov, restovanou špicatou kapustou, granátovým jablkom a portským vínom

Tagliata

jemné plátky hovädzieho knedľa podávané prskajúce na ovocnom olivovom oleji s rozmarínom, pečeným cesnakom a zeleným korením! K namáčaniu podávame aj malý šalát a domáci chlieb!

Doplnené malou časťou našej filozofie zemiakov a bylinkovej kyslej smotany

PRE ODBORNÝCH potápačov

Prsa a stehno z kuracieho mäsa Kikok, ohnivé a ovocné marinované, s pečenými sladkými zemiakmi, BBQ kukuricou a grilovanými trpasličími papričkami

rezeň

jemný teľací rezeň s čírym kôprom a uhorkovým šalátom, hranolkami a brusnicami

Neplavci Körriworscht

200 g klobásový krúžok s originálnou neplavcovou omáčkou Kirri a chrumkavými praženými francúzskymi zemiakmi s kožou, s domácou bylinkovou kyslou smotanou.

Viac nie je možné!

Kokot sezóny

Naša služba vám poskytne na požiadanie

radi informácie o denných čerstvých surovinách!

Sladký život

Čokoládový sen

teplý čokoládový koláč s tekutým jadrom

• čerstvo upečené za 15 minút.

Oplatí sa čakať!

Torta špeciálna

Ale so smotanou, prosím.

Denne od 14:00 do 18:00! So špecialitou na kávu alebo čaj získate kúsok koláča podľa vášho výberu práve za to

2,50 (namiesto 3,20)

Všetky ceny platia pre obdobie od 12:00 do 18:00.

Palácové šteklenie !

Chrumkavý kurací rezeň na stredomorskej zelenine s ryžou basmati a tymianom

Ja (h) er ako čiernobiely !

Vyprážané filety Sain-Pierre na restovanom listovom špenáte s dvoma druhmi cestovín a omáčkou z morského raka

Milujeme to divoko !

Jemne dusené herné ragú s hubami, gaštanmi, knedľou a borievkovou penou

Pizza • Mac 'n' Cheese •

Chrumkavé cesto poliate makarónmi, syrovou omáčkou, pikantnou salámou, bazalkou a oreganom

Sezónna polievka

• Tekvicová krémová polievka s praženými semenami, creme fraiche a tekvicovým olejom

Sezónny dezert

Palacinky s čučoriedkovým kompótom, gréckym jogurtom a karamelizovanými orechmi

Christine Gensheimer - hovorí Georg Baselitz

Mier, Jim Marshall

Graffitiart, Tim Methfessel

„Berlín“, Veit Mette

Berlín taký, aký je a žije. Pre svoju sériu Veit Mette nefotil typické pamätihodnosti Berlína a nepokúšal sa nechať mesto svietiť v jeho najkrajšom svetle. Nie, fotograf z Bielefeldu nám ukazuje život v hlavnom meste z jeho veľmi osobného pohľadu.

Čistý atrament

To, čo na prvý pohľad vyzerá ako opotrebovaný billboard, je v skutočnosti dielom bielefeldského umelca Reinera Tintela. Papier pre neho nie je iba základom pre kreslenie, pre neho je papier živým materiálom. Opatrne ho zbiera z billboardov a vytvára z neho úplne novú kompozíciu, ktorá, ako zistíme, prispieva k vynikajúcej výzdobe steny.

„Dcéra“, Martin Brockhoff

Ako rýchlo beží čas! Práve sa odvážili urobiť svoje prvé kroky a v ďalšej chvíli sú veľké a idú svojou cestou. Martin Brockhoff zachytil výchovu svojej dcéry na sérii obrázkov od začiatku a vytvoril tak veľmi zvláštny rodinný album. Pekný nápad, ktorý si zaslúži byť vystavený v neplavcovi!

Judith Venjakob

Farebné, farebné, Judith Venjakob.
Popri práci ako grafička na voľnej nohe sa intenzívne venuje umeniu a sama si tiež podáva ruku. Naša neplavcová reštaurácia dala v roku 2013 vyniknúť mimoriadne hlasným tónom.

„Živé ploty“, Martin Brockhoff

Martin Brockhoff prišiel s niečím veľmi neobvyklým: hoci zelený živý plot je skôr každodenným javom.
Nie je to prvý projekt bielefeldského fotografa, ktorý sa na prvý pohľad zdá trochu neobvyklý. Martin Brockhoff rád upriamuje svoj pohľad na spočiatku nenápadné, čo v jeho očiach odhaľuje jeho hĺbku až na druhý pohľad.

„Eisenhans“, Malik Heilmann

Ľudia takí, akí sú. Záhadný a nevyspytateľný, ako zistí umelec Malik Heilmann. Narodil sa v Uzbekistane v roku 1978 a v roku 2009 ukončil štúdium grafiky s diplomom v Bielefelde.
Výstava „Eisenhans“ v roku 2012, inšpirovaná orientálnymi a ruskými mýtmi, priniesla do našej reštaurácie veľmi zvláštny vzplanutie.

„Bethel“, Veit Mette

Veit Mette sa narodil v Bielefelde v roku 1961 a žije tu dodnes. Ako fotograf preukazuje svoje schopnosti v oblasti portrétu, reportáže a PR.
Na našej výstave sme ukázali niektoré z jeho fotografií zo zariadenia Bethel v Bielefelde.

Lars Rosenbohm

„To by malo byť umenie?!“
Lars Rosenbohm vo svojich dielach určite ukazuje veľmi zvláštny štýl kreslenia. A odpoveď na otázku pravdepodobne vyvstáva iba v súvislosti s definíciou „Čo je to vlastne umenie?“.
Umenie alebo nie, vďaka dielam Larsa Rosenbohma v roku 2011 bol neplavec aspoň skutočným pútačom pozornosti!

„New York“, Veit Mette

Prichádza pocit mesta. Fotograf Bielefeld nás vo svojej obrazovej sérii „New York“ vezme na svoju veľmi osobnú cestu do vysnívaného mesta New York a zároveň poskytne neplavcovi celkom chladný čierno-biely pohľad.