Nepríjemné sekanie Všetky paradajky nakrájajte naraz pomocou jednoduchého triku
Jednoduchým trikom môžete nakrájať všetky paradajky naraz.
obrázok aliancie/Andrea Warnec
Kolín nad Rýnom -
Mnohí by chceli jesť zdravšie. Čerstvý šalát na stole každú chvíľu je nielen vhodný pre vašu kondíciu, ale aj skutočne vynikajúci.
Mnohí sa však všetkého toho ostreľovania obávajú. Kým nebude na stole farebný šalát, musíte si umyť, vyčistiť a rozkrojiť si cestu cez množstvo zeleniny. Predtým, ako ste vôbec začali, sa na to necítite z pohodlia.
Televízny kuchár Sebastian Lege: Takto nakrájate všetky paradajky naraz
Existuje veľmi jednoduchý trik, ktorý za vás urobí veľa práce. Televízny šéfkuchár Sebastian Lege to vysvetľuje vo svojom hacke jedla na „Kvíze s Bissovom“.
A naozaj potrebujete iba lahodné koktailové paradajky, dva taniere a samozrejme ostrý nôž (mal by byť pomerne dlhý). Koktejlové paradajky sa potom položia vedľa seba na jeden z tanierov, všetko so stopkou v jednom smere.
Keď je tanier plný, druhý tanier sa položí na vrch paradajok, ako pokrievka. Potom už stačí iba paradajky zafixovať stiskom ruky na hornej doske a nožom môžete prerezať všetky koktailové paradajky naraz.
Sledujte vo videu, ako nakrájať všetky paradajky naraz:
Veľké paradajky nakrájajte, aby sa nerozpadli
Šéfkuchár Sebastian Lange má trik pre tých, ktorí majú v šaláte radšej veľké paradajky.
Pretože problémom s nakrájanými paradajkami je často to, že sa rozpadnú v šaláte a dužina a jadrá len tak voľne poletujú. Ak chcete mať plátky paradajok v jednom kuse, stačí pri krájaní dbať na jednoduché zaškrtnutie.
Zvyčajne dáte paradajky so stonkou hore alebo dole. Keby zostali, zostali by tam, kde boli. Paradajky sú však štruktúrované tak, že sa rozpadnú, keď ich nakrájate pozdĺžne.
Sebastian Lange má riešenie problému a je to viac než jednoduché. Musíte len držať paradajky nabok tak, aby stopka smerovala vodorovne do strany. Potom už len krájate nožom ako vždy, len to, že paradajky sú nakrájané na šírku.
A hotovo! Takže paradajky v šaláte sa tak rýchlo nerozpadnú. (jv)