Neriskujte. Neznáme huby uchovávajte osobitne. Potešenie

Aktualizované: 28.10.2014 - 14:51

neriskujte

Košík plný húb: zberatelia by si mali odnášať domov iba vzorky, ktoré sú zreteľne jedlé. Foto: Patrick Pleul

Berlín (dpa/tmn) - Zberače húb sa teraz opäť hrnú do lesov. Tí, ktorí sa vyznajú, si so sebou nezoberú ani jedovaté exempláre. Ak však chcete hubu určiť bližšie doma, mali by ste ju prepraviť oddelene od ostatných, aby ste mali istotu.

Ak si hubári odnesú neznámy druh na ďalšiu identifikáciu, mali by ho prepraviť a uskladniť oddelene od známych jedlých húb. Na to poukazujú odborníci z botanickej záhrady Berlín-Dahlem. V opačnom prípade môže napríklad smrteľne jedovatá huba zeleného viečka vylučovať spóry a zmeniť skutočne jedlé huby na jedovaté huby. Toto nebezpečenstvo vzniká aj v prípade zlomených častí plodnice muchotrávky.

Môžete to hrať bezpečne, iba ak jasne identifikujete jedlé huby. Kŕmenie slimákov ani červie pasáže nenaznačujú, že huba je netoxická. A ani dobrá strieborná lyžica alebo varená cibuľa nie sú dobrou radou, varujú odborníci.

Pri zbere by ste mali byť opatrní nielen pokiaľ ide o spoľahlivú identifikáciu jedlých húb. Odborníci odporúčajú opatrne zdvihnúť hubu zo zeme nožom alebo odrezať bez toho, aby príliš narušili pôdu. Inak by sa mohla poškodiť podzemná sieť húb. Aby to nebolo dostatočné, musia sa otvory, ktoré vznikli pri zbere, opäť uzavrieť.

Ak ste našli známe jedlé huby, najlepšie je vyčistiť ich v lese. Neskôr sa už ťažko zbavia piesku, ak sa dostal do lamiel pod klobúkom. Na mieste by sa mali dokonca odstrániť aj červy. Huby sa najlepšie prepravujú v košoch čo naj vzdušnejšie, pretože inak sa ich bielkoviny rýchlo rozpadnú a stanú sa nepožívateľnými.

V určitých oblastiach Nemecka platí zákaz zberu húb. Patria sem verejné parky, prírodné rezervácie, oplotené lesné oblasti a oblasti, kde sa ťaží drevo. Poukazuje na to Asociácia nemeckých združení vlastníkov lesov - The Forest Owners (AGDW). Môže byť tiež zakázaný v určitých oblastiach národných parkov.

Hubári by sa v zásade mali vopred informovať o povolenom množstve zberu zo zodpovedných obcí, pretože existujú aj obmedzenia. Napríklad chránené druhy sa môžu zbierať iba v malom rozsahu na osobné použitie. Podľa AGDW sa každý, kto prekročí tieto sumy, dopustí krádeže húb a hrozí mu pokuta až do výšky 5000 eur.