Neu-Ulm Lent Vegan nie je taký ťažký Neu-Ulmer Zeitung
plus Klartexter Franzi žije vegetariánsky. Pre pôstny experiment týždeň nejedla živočíšne produkty. V niektorých situáciách je to skutočná výzva.
Pôstne obdobie je dobrou príležitosťou vyskúšať niečo nové. Rovnaký názor má aj skupina Fridays for Future Ulm, a preto na začiatku pôstu odštartovala dvojtýždňovú vegánsku výzvu na Instagrame. Pretože ak nejete živočíšne produkty, ušetríte tony CO2. Iba byť vegetariánom nestačí, ak vám záleží na vlastnej uhlíkovej stope. Pretože to, čo mnohí nevedia: syr má podobne zlú uhlíkovú stopu ako mäso.
Sám som vegetarián takmer dva roky. Teraz som chcel vyskúšať krok na týždeň a zistiť, aká veľká je zmena čisto vegánskej stravy.
Müsli a mlieko sa vyrábajú doma
Pri príprave na tento týždeň som si v mixéri sama pripravila ovsené mlieko. Keďže moje musli je aj tak vegánske, moje raňajky boli bezpečné. Po školskom obede to nebola veľká zmena. Často varím bulgur alebo ryžu so zeleninou alebo rezance s paradajkovou omáčkou. Ak chcem, aby to bolo rýchle, stačí mi chlieb s vegánskou nátierkou. Hneď prvý deň sa mi však stalo, že som z misky na jedálenskom stole vzal keksík bez toho, aby som nad tým premýšľal. Problematické to bolo počas obedňajšej prestávky v škole. Často si niečo beriem z domu sám.
Na druhý deň bolo treba doručiť prázdny rožok
Na druhý vegánsky deň som však zabudol a z pekárne som si mohol kúpiť iba prázdnu rožku, pretože inak veľa tovarov, ktoré by som si kúpil ako alternatívu, nebol vegánsky. Na piaty deň môjho vegánskeho týždňa mali kamaráti narodeniny a ja som bol pozvaný na večeru. Bol som jediný vegetarián pri stole a bolo varené špeciálne pre mňa. Preto som sa rozhodol svoj plán na pár hodín ignorovať.
Zhrnutie: Ako vegetarián? Nie veľká zmena!
Po tomto týždni môžem povedať, že ako vegetarián nie je prechod na vegánsku stravu veľká zmena. Venujete však väčšiu pozornosť tomu, čo jete. Tiež by som povedal, že existujú zdravšie diéty, pretože veľa spracovaných potravín obsahuje zložky živočíšneho pôvodu. Rozhodol som sa zabezpečiť, aby som sa aj v budúcnosti stravoval prevažne vegánsky. Výnimkou by bolo spoločné jedlo s priateľmi alebo vianočná racletta.