Nezdravá výživa stojí štát takmer 17 miliárd eur

Utorok 15. septembra 2015

Halle - Podľa štúdie stojí nezdravá strava s príliš veľkým obsahom cukru, solí a tukov nemeckému zdravotníctvu ročne viac ako 16,8 miliárd eur. Najvyššie náklady spôsobujú choroby kardiovaskulárneho systému, zubný kaz, metabolické poruchy ako cukrovka a obezita, ako aj rôzne druhy rakoviny, ako to v utorok oznámili Univerzita Martina Luthera v Halle-Wittenberg (MLU) a biotechnologická spoločnosť Brain AG. Výsledky boli zverejnené v časopise PLOS One. (DOI: 10.1371/journal.pone.0135990)

stojí

Nejde len o priame náklady na správu chýb. Autor štúdie Toni Meier z University of Halle vysvetľuje, že existuje značný potenciál úspor aj pri sekundárnych ochoreniach a nákladoch na obezitu a cukrovku. „Siahajú od osteoartrózy súvisiacej s hmotnosťou cez poruchy spánku, Alzheimerovu chorobu a chronické zlyhanie obličiek.“

Ak sa nám podarí nahradiť asi tretinu cukru, tukov alebo solí v potravinových formuláciách novými prírodnými látkami, samotný systém zdravotnej starostlivosti v Nemecku by sa mohol uľaviť sumou päť až šesť miliárd eur ročne, vysvetlil spoluautor Martin Langer od spoločnosti Brain AG. Nepriame náklady v dôsledku straty práce, kúpeľných procedúr a zdravotného postihnutia neboli v štúdii zohľadnené.

Vedci pri svojej práci analyzovali reprezentatívne údaje o liečebných nákladoch a spotrebe pre Nemecko a vypočítali, aké vysoké sú proporcionálne náklady na nevyváženú spotrebu cukru, solí a nasýtených tukov. Spotreba týchto troch skupín látok v Nemecku je často vysoko nad oficiálnymi odporúčaniami Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). V tejto súvislosti bolo vyšetrených 22 rôznych klinických obrazov.