Neznášanlivosť na fruktózu

Neznášanlivosť na fruktózu

Fruktóza je monosacharid prítomný v ovocí a rastlinách. Citlivosť je spôsobená neabsorpciou fruktózy z potravy. nadúvanie, hnačky (zriedka zápcha), kŕče, bolesti brucha, časté nadúvanie. Často sa spája s alergiou na laktózu. V nešťastných prípadoch sú príznaky nesprávne diagnostikované ako syndróm dráždivého čreva.

Citlivosť na fruktózu je možné diagnostikovať pomocou takzvaného testu „expirácie vodíka“, ktorý spočíva v podaní tekutého roztoku s obsahom fruktózy pacientovi, po ktorom sa ním meria zvýšenie koncentrácie vodíka v exspirovanom vzduchu.
„Pravá“ intolerancia fruktózy je veľmi zriedkavé vrodené ochorenie a je spôsobená dysfunkciou enzýmu v pečeni, ktorý je zodpovedný za štiepenie fruktózy. Po konzumácii potravín obsahujúcich fruktózu sa objaví zvracanie, krvácanie, zväčšenie pečene, žltnutie, zlyhanie obličiek. Zmiznutie príznakov je možné iba pri dôslednom stravovaní bez fruktózy. fruktózový stôl

Tabuľka obsahujúca 1 g fruktózy v rôznych potravinách
(príklad: 25 g cvikly obsahuje 1 g fruktózy)

ZELENINA g OVOCIE g

repa 25 černice 10
Hrean 33 mosmon 10
koreň petržlenu 38 dule 10
červená cibuľa 40 banán 12
mrkva 50 hrozna 12
kapusta 50 granátové jablko 12
tekvica 55 mango 13
gulie 60 jabĺk 13
zelená cibuľa 63 maku 14
červená kapusta 63 ananás 14
paradajky 63 čerešne 18
zelené fazuľky 70 melón 18
žltý hrášok 70 mandarínka 20
červená paprika 70 lebenita 25
kukurica 75 oranžová 25
brokolica 75 broskýň 25
celina 100 čiernych ríbezlí 25
baklažán 100 čerešní 25
cukkini 100 grapefruit 30
sušená fazuľa 100 duda 30
karfiol 100 coacaz 30
zelená paprika 100 sliviek 30
uhorky 100 marhule 30
zelený šalát 150 kiwi 30
šošovica 150 jahôd 38
zelený hrášok 150 malín 40
reďkovky 150 agris (červené) 40
rebarbora 200 citrón 63
petržlenové listy 300 papája 120
zemiaky 300
300 kapusta kyslá
špenát 500

OBILNINY g
pšeničné otruby 110
kukurica 75
mei 150
ryža 150
jačmeň 170
raž 200
ovsené vločky 300
trieda 300

---