Neznáme lekárske vlastnosti húb, vysvetlené odborníkmi na výživu - sú ideálne pre
Huby sú jednou z potravín, ktoré by sa mali jesť počas diét, ale nielen. Odborníci na výživu tvrdia, že majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah bielkovín, preto sa odporúčajú pri diétach.
„Huby inhibujú a dokonca ničia množstvo baktérií prostredníctvom antibiotík, ktoré vylučujú. Posilňujú imunitný systém, stimulujú činnosť leukocytov a zvyšujú odolnosť tela voči pôsobeniu baktérií a vírusov. Bielkoviny v hubách majú zloženie medzi mäsom a ostatnou zeleninou. Namiesto škrobu (ktorý sa nachádza v zelenine) majú huby rovnako ako mäso glykogén. Okrem toho sú bohaté na vitamíny A a D. Významnou pozitívnou súčasťou húb je, že sú veľmi bohaté na živiny a takmer bez obmedzení ich možno zahrnúť do stravy diabetikov, môžu byť užitočným prostriedkom na reguláciu hladiny cukru v krvi. hovorí aradská výživová špecialistka Elena Bodea.
Špecialista tiež tvrdí, že niektorí majú radšej surové huby a v tejto podobe ich lepšie znášajú. Zelenina by sa mala čistiť iba štetcom, aby sa dala zjesť.
„Ak je huba príliš veľká, potom je jednoducho nakrájaná na dĺžku, na štyri. Samozrejme, pre najmenších ich stačí rozrezať na polovicu. Surové huby by mali byť základom všetkých šalátov a zeleninových predjedál. Huby sa musia konzumovať na podporu imunity, energie, libida, pamäti, nervového systému, srdca, pľúc, lymfatického systému, krvného obehu “, hovorí Elena Bodea.
Čím čerstvejšie sú huby, tým lepšie. Je to tak preto, lebo čerstvé obsahujú rad aktívnych látok (enzýmov), ktoré sa konzerváciou stratia. Odborník na výživu hovorí, že „existujú dve odrody húb: huby (na ktorých štítku by malo byť napísané pleurotos sp.) A huby (agaricus sp.) Bežné huby môžu zase priniesť významné zdravotné výhody.
Iba niekoľko húb obsahuje 12-krát viac L-ergotionínu, ktorý je silným antioxidantom, ako pšeničné klíčky a štyrikrát viac ako kuracia pečeň, ktorá sa považuje za doteraz najdôležitejšie zdroje. Tí, ktorí si vyberú konzervované huby, si musia zvoliť také, v ktorých neboli pridané žiadne konzervačné látky “. Arădeanca tiež hovorí, že huby sú dostupné pre každého a môžu sa pridávať do jedál, ktoré konzumujeme každý deň.