Neznášanlivosť laktózy; Príznaky Wiki

Obsah

Vyhlásenie o intolerancii laktózy (LI)

Intolerancia laktózy - čo to je?

Z dôvodu nedostatku enzýmu laktáza, ktorý sa bežne nachádza v sliznici tenkého čreva, sa mliečny cukor nemôže v tenkom čreve štiepiť na glukózu a galaktózu.
Mliečny cukor zostáva v čreve, viaže na seba vodu a dochádza k hnačkám. Črevné baktérie navyše fermentujú nerozdelený cukor, čo spôsobuje vývoj črevných plynov (plynatosť).

wiki

Bežné príznaky

  • hnačka
  • zápcha
  • Nadúvanie
  • Nafúknuté brucho
  • Kŕčové bolesti brucha
  • Zvuky čriev
  • Grganie
  • Zvracať
  • Nafukovanie
  • Bolesť v podbrušku
  • Častá potreba močenia
  • Mäkká stolica
  • Zvýšená frekvencia stolice

  • depresie
  • Nedostatok riadenia
  • Ťažkosti so sústredením
  • Podráždenosť
  • únava
  • poruchy spánku
  • Odmietnutie
  • Vnútorný nepokoj
  • Stavy vyčerpania

  • Náchylnosť na infekciu
  • závrat
  • bolesť hlavy
  • Vyčerpanie
  • poruchy príjmu potravy
  • Chute na jedlo

Je intolerancia laktózy dedičná alebo získaná?

Je možná dedičná a získaná intolerancia laktózy.

  • Vrodené: Z dôvodu genetického defektu je produkcia laktázy výrazne obmedzená alebo sa nedá vytvoriť žiadny enzým
  • získané: z chorôb tráviaceho systému s dočasným poškodením buniek produkujúcich laktázu; v zriedkavých prípadoch sa vyskytuje celoživotná intolerancia laktózy
  • Fyziologický (prirodzený) nedostatok laktázy: tento tráviaci enzým sa normálne produkuje v dostatočnom množstve u všetkých dojčiat. Po odstavení však množstvo produkovanej laktázy klesá odlišne v závislosti od regiónu sveta. Predpokladá sa, že u ľudí sa LI pôvodne vyvinula vo veku 3 - 4 rokov, aby sa dali odstaviť od dojčenia. Táto vlastnosť sa zmenila až zavedením pasenia zvierat, pretože v niektorých kultúrach bolo mlieko vždy k dispozícii.

frekvencia

Väčšina svetovej populácie už nemôže po laktácii plne využívať laktózu. Napríklad v ázijských krajinách chýba väčšine ľudí enzým, ktorý štiepi laktózu. V strednej Európe je postihnutých asi 10 až 20 percent ľudí.

diagnóza

Ako sa diagnostikuje intolerancia laktózy?

  • Dychový test H2 (najbežnejší test)
  • Test na hladinu cukru v krvi
  • Genetický test
  • Test diéty: Konzistentná strava niekoľko dní bez laktózy a pozorovanie reakcií tela; nemožno však rozlišovať, či je prítomná alergia na mlieko alebo intolerancia laktózy
  • Expozičný test: Po niekoľkých dňoch bez laktózy sa vypije pohár vody s 50 až 100 g rozpusteného mliečneho cukru a pozorujú sa reakcie tela.

liečby

Ako sa lieči?

  • Zmena stravy na výrobky bez laktózy a so zníženým obsahom laktózy
  • Laktázové tablety (užitočné iba v kombinácii s diétou so zníženým obsahom laktózy)

Poradenstvo v oblasti výživy

  • V prvom rade by ste sa mali vyhnúť produktom MinusL, maslu a syrom. Neskôr môžete vyskúšať, či ich tolerujete a ak áno, v akom množstve. MinusL sa za žiadnych okolností nesmie piť, ak máte alergiu na mliečne bielkoviny alebo alergiu na kravské mlieko. Sójové výrobky by sa nemali brať v prípade alergie na sóju atď.
  • nejedzte hotové jedlá (pozor na zoznam surovín)
  • Nahraďte mlieko: sójovým mliekom, nápojom zo sójovej ryže, kokosovým mliekom (samozrejme iba tam, kde sa hodí), mandľovým mliekom atď. (Bez kozieho/ovčieho mlieka atď., Je v ňom aj laktóza) Zvyčajne môžete použiť aj vodu/minerálku na koláče a pečivo.
  • Nahraďte maslo ČISTÝM ZELENINOVÝM MAGARÍNOM (žiadne za jogurt alebo podobné výrobky (žiadny sójový margarín, ak ste alergický na sóju). Upozornenie: „Zeleninový“/„s rastlinným tukom“ znamená iba to, že hlavné zložky sú zeleninové Jogurt, ktorý neovplyvňuje hlavnú zložku, ale nie je zeleninový.
  • Klobásy a údeniny: ak nenájdete žiadne výrobky bez laktózy, môžete ich nahradiť nátierkami z obchodov so zdravou výživou alebo obchodmi so zdravou výživou, napríklad zo Zwergenwiese.
  • Náhrady nutelly sú dostupné aj v obchodoch so zdravou výživou. Džem a med sú neškodné.
  • Syr zatiaľ vynechajte. Parmezán a ďalšie staré tvrdé syry sú prakticky bez laktózy a môžu sa jesť aj neskôr. Ak nie sú tolerované, na [www.libase.de libase] nájdete recepty na pizzu a kastróly bez syra.
  • Čokoláda: Tmavá čokoláda väčšinou neobsahuje laktózu (napr. Od Ritter Sport polosladká, mäta pieporná a marcipánová odroda)
  • Zmrzlina: pripravte si ju sami (sójová zmrzlina) alebo si dajte vodnú zmrzlinu (sorbet)
  • Chlieb/sušienky: upečte si ho sami alebo použite zoznam prísad na balený chlieb. Ekologické obchody a ekologické pekárne tiež vždy poskytujú informácie o obsahu laktózy (nie vždy sú k dispozícii od bežných pekárov). Sušienky bez laktózy sú dostupné v obchodoch so zdravou výživou.
  • Srvátka, kyslá smotana, kyslá smotana, šľahačka: vynechajte
  • Kávový krém, smotana, mlieko, jogurt, creme fraîche: neskôr nahraďte sójovými výrobkami/výrobkami bez laktózy, možno MinusL
  • Pri mäse a rybách sa uistite, či nie sú ochutené alebo pečené. (Venujte pozornosť vyhláseniu) Lepšie si okoreňte. (Zvyšky mäsa a pečené mäso sa dajú použiť ako krájaný chlieb.) Nejedzte klobásy. Prejdite na tofu klobásy.
  • Venujte pozornosť vyhláseniu pre zmesi korenia (kari, chilli prášok, ...). Mixujte sami.
  • Zelenina: Čerstvá zelenina je neškodná, pozor na vyhlásenie k mrazenej a konzervovanej zelenine. Neberte krémovú zeleninu.
  • na pečenie/pečenie: Robí to aj čisto rastlinný margarín! Môžete tiež smažiť s -l. Kvasinky a prášok do pečiva sa tiež páčia Magarine a ak je v nich už Magarine, nepotrebujete ďalšie mlieko - toto je možné nahradiť minerálnou vodou.
  • Ísť von/reštaurácia: Môžete pokojne jesť šalát s octom a olejom (nie hotová omáčka, ale pripravte si ju sami, doma si omáčku môžete trochu obmieňať, napr. Brusnicami/horčicou ... aby ste ju trochu spestrili). Inak by ste sa mali spýtať, čo je vo vnútri. Pamätajte vždy: Ak sa predčasne vzdáte, stačí si niečo objednať a zaobstarať si niečo, čo obsahuje laktózu, potom ešte viac poškodzujete črevá. Ak sa predčasne vzdajú, môžu prísť iba o jedného zákazníka. Takže ste prepadákom, ak netrváte na zozname prísad! Mimochodom, pizza, pečivo a kebab sú väčšinou kontaminované. je lepšie pripraviť si pizzu a pečivo sami a zaobísť sa bez kebabu a lisovaného mäsa. Mnoho reštauračných reťazcov má webové stránky, na ktorých sú napísané ingrediencie. Niektoré sú k dispozícii zoznamy.

Príznaky sa zlepšujú u každého postihnutého LI?

Zlepšenie je možné iba pri získanej forme intolerancie laktózy