Neznášanlivosť lepku Známky (ne) tajného ochorenia; Potravinový uzol; Jesť zdravo; Život

neznášanlivosť

Lekári v posledných rokoch diagnostikujú celiakiu čoraz častejšie. Ale rovnako často zostáva neznášanlivosť lepku veľmi dlho nezistená, pretože príznaky sú zložité a často nejednoznačné. Lekárske testy tiež niekedy nedokážu zistiť stav, pretože sa nedajú použiť na vyhľadanie všetkých jednotlivých látok, ktoré vyvolávajú neznášanlivosť a jej príznaky.

Intolerancia lepku: príznaky precitlivenosti

Príznaky intolerancie lepku sa u rôznych pacientov líšia a nie u všetkých sa prejavujú všetky príznaky. Vo väčšine prípadov sa však vyskytujú tráviace ťažkosti. Prejavuje sa to častými hnačkami a bolesťami brucha. Častými znakmi sú tiež ťažkosti so sústredením a bolesti hlavy až po migrény. Môžu sa vyskytnúť aj poruchy spánku a depresie. V niektorých prípadoch trpia pacienti nevysvetliteľnou obezitou, z ktorej napriek maximálnemu úsiliu nemôžu vystúpiť.

V čom je lepok

Lepok je bielkovinový komplex, ktorý sa nachádza v rôznych druhoch obilia, najmä v pšenici. Funguje ako spojivo v pekárenských výrobkoch, a preto ho obsahujú takmer všetky chleby, rožky a koláče.

Ak sa chcete zaobísť bez lepku, musíte sa uchýliť k špeciálnym bezlepkovým produktom, ktoré sú dnes dostupné od čoraz väčšieho počtu dodávateľov. Prirodzene bezlepkové zrná sú proso, pohánka a quinoa. Stojí za to vyhnúť sa jedlám obsahujúcim lepok niekoľko dní, aby ste si vyskúšali, či dôjde k zlepšeniu.