Nežné teľacie filety z receptu na rúru JEDTE CHYTREJŠIE

Jemné teľacie filety z rúry - jemne uvarené s ovocnou zeleninovou prílohou

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Teľacie mäso má nízky obsah tuku, vysoký obsah bielkovín a je ľahko stráviteľné. Obsahuje cenné železo, ktoré je dôležité pre transport kyslíka v krvi. Poskytuje tiež vitamín B12, ktorý podporuje tvorbu krvi a nervy.

Vyskúšajte jemné teľacie filety z rúry so zemiakovou kašou alebo rizoto ako prílohu.

Vitamín A	0,2 mg	(25%)
Vitamín D	0,1 ug	(1%)	viac
Vitamín E.	3,2 mg	(27%)
Vitamín K	14,5 ug	(24%)
Vitamín B₁	0,6 mg	(60%)
Vitamín B₂	0,6 mg	(55%)
niacín	24,8 mg	(207%)
Vitamín B₆	1,4 mg	(100%)
Kyselina listová	81 ug	(27%)	viac
Kyselina pantoténová	3,4 mg	(57%)
Biotín	9 μg	(20%)	viac
Vitamín B₁₂	2,2 ug	(73%)	viac
vitamín C	28 mg	(29%)
draslík	1 128 mg	(28%)	viac
Vápnik	215 mg	(22%)	viac
horčík	140 mg	(47%)	viac
železo	7,8 mg	(52%)	viac
jód	15 ug	(8.%)	viac
zinok	6,9 mg	(86%)	viac
nasýtený tuk	7,2 g
kyselina močová	285 mg
cholesterolu	111 mg	viac
Celkový cukor	5 g

prísady

Prípravné kroky

Umyte paradajky a rozrežte ich na polovicu. Šalotku olúpte a rozpolte. Šalviu umyte a pretrepte do sucha.

Proso umyte horúcou vodou, aby horké látky zmizli. Potom priveďte do varu s dvojnásobným množstvom vody v hrnci na vysoký oheň, znížte oheň a nechajte ho asi 20 minút máčať.

Teľacie mäso umyte, osušte a na strednom ohni asi 2–4 minúty na panvici na strednom ohni osmažte na 2 lyžiciach oleja. Soľ a korenie, každý zakryte šalviovým listom a zabalte do alobalu vo vyhriatej rúre na 100 ° C (prúdenie 80 ° C; plyn: stupeň 1) asi na 10 minút. Vložte zvyšný olivový olej do mäsovej panvice a šalotku, cherry paradajky a zvyšnú šalviu restujte asi 5 minút.