Nič si nezakazujte, stravovanie by malo byť potešením a zdravím! Rozhovor s Janinou Lin Ottovou od pani
Dnes je to o výžive. Mám pre vás rozhovor s podnikateľkou a kamarátkou z matiek, Janinou Otto, Zakladateľka pani Ultrafrischovej . Od roku 2017 si svojimi výrobkami otočila tému „hotových jedál“ na hlavu. A venuje sa vzdelávaniu a lepšej výžive!
Na samom konci je videozáznam rekapitulácie nášho rozhovoru o vzdelávaní.
DISPLEJ
Najskôr som však mala pre Janinu výživové otázky:
Béa: Milá Janina, si nielen podnikateľom v oblasti výživy, ale aj matkou. Ako popisujete stravu vášho dieťaťa?
Janina: Naša strava je veľmi intuitívna. Pevne verím, že strava človeka by mala byť rovnako individuálna, aká je.
Ak to počúvame, naše telo nám každý deň hovorí presne to, čo potrebuje. Verím teda tiež nášmu dieťaťu, že vie, čo potrebuje. Snažím sa, aby bola výživa hmatateľná tým, že spolu pestujem ovocie, zeleninu, bylinky, orechové stromy atď., Spolu sadíme, polievame, zberáme úrodu. Takto získajú deti úplne iný vzťah k nášmu jedlu.
Ešte lepšie ako kuchynka na hranie môžete experimentovať v skutočnej kuchyni.
Keď niečo pestujete, prebudí sa vaša prirodzená zvedavosť a chcete to vyskúšať tiež. Výsledkom je, že naša strava je veľmi rozmanitá a naše dieťa si na ne veľmi rád trhá šalviu, mätu a občerstvenie. A ak chcete čokoládu, je to úplne v poriadku! Všetko v rovnováhe, ak je nutričný základ vyvážený a kvalitný, sú malé „hriechy“ soľou v polievke. Stravovanie by malo byť potešením nielen pre nás, ale aj pre deti.
Mali by sme deťom vytvárať spomienky na detstvo, na ktoré budú s láskou spomínať celý život, a to aj v súvislosti s ich stravou.
A ako presne ide podnikanie, materstvo a zdravé stravovanie ruka v ruke?
Janina: Byť matkou umocnilo moje spojenie s našim jedlom.
Ako matka a plnokrvná podnikateľka mám každý deň prísny harmonogram. Okrem toho máme našu 15 hektárovú farmu, na ktorej vždy niečo vznikne - teda sa snažím stravovať tak, aby som bol čo najproduktívnejší, prežíval deň s veľkou silou a pokiaľ je to možné, cielenou výživou sa vyhýbal minimám. Každý deň jem orechy, jogurty a ovocie a tiež po nich túžim. Potrebujem veľa dobrých tukov, ktoré pomáhajú môjmu mozgu zostať produktívnym, a tiež veľa bielkovín pre svaly.
Mozog je tiež sval a pracuje najlepšie so správnym palivom.
V aute sa nemôžete naplniť zlou vecou a potom sa čudovať, prečo to nefunguje 😊
Béa: Čo jednoducho vyplynulo z funkcie vzorového modelu a čomu venujete osobitnú pozornosť?
Janina: Cítiš, čo hýbe svetom, a skús sa tomu prispôsobiť ešte rýchlejšie.
DISPLEJ
Pokiaľ ide napríklad o odpadky, pijeme veľa rastlinného mlieka. Teraz som ich začal vyrábať sám. Pravidelné kartóny na mlieko produkujú toľko odpadu ... a aj tak mám vždy po dome orechy. Snažím sa tiež objasniť, že by nemalo byť nič zakázané, že výživa je pôžitok. Je dôležité, aby ste opäť cítili svoju intuíciu a aby črevo vedelo, čo skutočne potrebuje. Mimochodom, na to môže byť užitočná liečba, pretože naše črevné baktérie do veľkej miery určujú to, po čom máme hlad. A v črevách máme baktérie pre potraviny, ktoré konzumujeme väčšinu času, to znamená, že keď konzumujeme veľa výrobkov z pšeničnej múky a cukru, naše telo si naznačuje, že ich chceme, hoci to pre nás nie je dobré. Potom by sme sa mali „resetovať“.
Béa: Čo vidíte na rodinných priateľoch a čo by ste odporučili, pokiaľ ide o zdravé stravovanie?
Janina: Nebyť dogmatická. Pochopenie stravovania ako malého dobrodružstva:
Robiť udalosti zo spoločného stravovania, varenia s rodinou, zberu jahôd, zberu bukvíc v lese atď. Keď vidíme za všetkým zmysel, máme iný vzťah. Jedlo je život, my sme život a príroda, podľa môjho názoru je objasnenie tejto súvislosti pre deti veľmi cenné.
Béa: Čo je podľa vás dobrý výživový hriech u detí? Na čo teda zatváraš oči?
Janina: Ovocie je niečo, čo by som nikdy neprestal jesť. Skutočne sladké jahody, čerešne a CO môžu byť skutočné fruktózové bomby.
Napriek tomu sú ich živiny neuveriteľne cenné. A ako som už povedala, môže tam byť aj čokoláda. Ak deti nadchnete pre prírodné jedlá, sami si všimnú, že nadmerne spracované potraviny pre nich nie sú dobré.
Béa: Nádherné odpovede, drahá Janina. Vďaka! Bavte sa so svojím dieťaťom a so všetkými malými, veľkými i večnými deťmi Produkty od spoločnosti Frau Ultrafrisch!
Čo pre vás znamená zdravé stravovanie?
A teraz sa všetci bavte na našom videu o vzdelávaní:
Kvôli transparentnosti, ako vždy: tento príspevok na blogu nie je sponzorovaný, stále musím produkty Janiny testovať sám ... Budem vás informovať!