NIS Porážka hovädzieho dobytka a hydiny a výroba mlieka, zvýšenie v roku 2016 -
Porážka hovädzieho dobytka a hydiny v špecializovaných priemyselných jednotkách (bitúnky) mala v roku 2016 v porovnaní s predchádzajúcim rokom stúpajúci trend, zatiaľ čo zabíjačka ošípaných, oviec a kôz bola nízka., podľa komuniké INS.
Porážka dobytka a hydiny v špecializovaných priemyselných jednotkách (bitúnky) mala v roku 2016 v porovnaní s predchádzajúcim rokom stúpajúci trend, zatiaľ čo zabíjačka ošípaných, oviec a kôz bola nízka.
Podľa údajov centralizovaných Národným štatistickým úradom sa v roku 2016 v porovnaní s rokom 2015 zvýšila aj výroba mlieka zozbieraného z poľnohospodárskych podnikov a zberných stredísk spracovateľskými jednotkami.
Zástupcovia INS uvádzajú: "V minulom roku sa zabitie dobytka v špecializovaných priemyselných jednotkách podľa počtu hláv zvýšilo oproti predchádzajúcemu roku o 29,3% a zabíjanie ošípaných sa znížilo o 0,1%. V porovnaní s rokom Predtým sa výroba hovädzieho mäsa zvýšila o 29,4% a výroba bravčového mäsa o 2% v dôsledku zvýšenia priemernej hmotnosti zabitých ošípaných. ““.
Počet zabitých oviec a kôz v špecializovaných priemyselných jednotkách sa oproti predchádzajúcemu roku znížil o 12,2%, znížila sa tiež produkcia ovčieho a kozieho mäsa o 8,4%.
Počet zabitých vtákov na bitúnkoch sa oproti roku 2015 zvýšil o 1,8% a výroba hydinového mäsa sa podľa zdroja zvýšila o 4,2%.
Zabíjanie hovädzieho dobytka prevažovalo v severovýchodných (49,9%), juhovýchodných oblastiach Muntenia (13,1%) a severozápadných (11,6%) oblastiach, najväčší podiel mali prasatá V regiónoch: západ (viac ako 35%), juhovýchodná Muntenia (16,7%), severovýchod (13,1%), severozápad (12,2%) a stred (11,4%), a zabíjanie oviec a kôz je tiež znázornené v regiónoch Západ (27,9%), Juh-Muntenia (viac ako 25%), Juhovýchod (16,5%) a Stredná (11,4%). V tlačovej správe.
V minulom roku porážka vtákov prevládala v regiónoch juhovýchod (25,2%), severovýchod (23,8%), juh Muntenia (15,9%), stred (15,2%) Severozápad (11,7%).
V roku 2016 sa v porovnaní s predchádzajúcim rokom množstvo kravského mlieka odobratého spracovateľskými jednotkami z fariem a zberných stredísk zvýšilo o 32 655 ton (+ 3,6%).
Množstvo surového mlieka zhromaždeného od iných druhov (ovce a kozy) sa v roku 2016 v porovnaní s predchádzajúcim rokom zvýšilo, s výnimkou výroby byvolieho mlieka, ktorá klesla o 9,4%.
Množstvo dovezeného surového mlieka sa zvýšilo o 29 007 ton (+ 28,7%).
Produkcia hlavných mliečnych výrobkov mala stúpajúcu tendenciu, pričom najvyšší nárast produkcie bol zaznamenaný v syroch (vrátane Urd) s 5 928 tonami (+ 7,3%). Vývoj množstva syra získaného výlučne z kravského mlieka (84,2% z celkovej výroby syra) zostal na rovnakom vzostupnom trende.
Významné zvýšenie výroby v roku 2016 v porovnaní s predchádzajúcim rokom možno spomenúť: konzumné mlieko s 18 753 tonami (+ 7,2%), maslo s 734 tonami (+ 6,6%), kyslé mlieko (jogurt, jogurt nápoj a ďalšie) s 7575 tonami (+ 4%), taveným syrom s 301 tonami (+ 3,8%).
V roku 2016 sa výroba sušeného mlieka znížila o 455 ton (-18,1%).
Najväčšie množstvo kravského mlieka sa zhromaždilo v centrálnych (36,5%), severovýchodných (22,8%) a severozápadných (18,2%) regiónoch.
Spotreba mlieka sa vyrábala hlavne v stredných (43,5%), severozápadných (viac ako 20%), severovýchodných (viac ako 15%) a západných (viac ako 10%) regiónoch.
Regióny Stredná, Bukurešť-Ilfov a Severozápad tvoria viac ako 75% výroby čerstvých mliečnych výrobkov (smotana a kyslé mlieko).
Najväčšie množstvo masla sa vyprodukovalo v centrálnych (49,8%), západných (nad 25,0%), severozápadných (12,7%) a severovýchodných (9,2%) regiónoch.
Podľa citovaného zdroja sa syr vyrábal hlavne v stredných (35,6%), severovýchodných (24,6%), severozápadných (17,3%) a juhovýchodných regiónoch (9, 9%).