Nízko sacharidové recepty vegetariánske jedlá
Nemusí to byť vždy mäso alebo ryby. Ukážeme vám tu, že existuje veľa skvelých, vegetariánskych jedál s nízkym obsahom sacharidov! Pretože diéta s nízkym obsahom sacharidov ponúka veľa možností, ako sa stravovať ako s nízkym obsahom sacharidov, tak aj vegetariánsky. Je dôležité, aby ste si nevypracovali rutinné alebo nudné menu, v ktorom budete jesť podobné jedlá každý deň. Aby ste sa rýchlo nenudili, ukážeme vám tu rôzne vegetariánske jedlá s nízkym obsahom sacharidov.
Vegetariánske jedlá s nízkym obsahom sacharidov
Nízkosacharidové diéty sú často spojené s nadmernou konzumáciou mäsa. Na skutočnosť, že vegetariáni môžu ľahko jesť jedlá s nízkym obsahom sacharidov, sa často zabúda, pretože zelenina, ovocie, sója, strukoviny, orechy a semená, ako aj zdravé tuky poskytujú skvelý základ pre zdravú a vyváženú stravu. Nezabudnite na toto:
Zelenina s nízkym obsahom sacharidov
Zelenina je zdravá - o tom niet pochýb. Ale obsah sacharidov sa nesmierne líši. Na niektorých druhoch zeleniny si teda môžete pochutnať bez svedomia, zatiaľ čo iné druhy by nemali nevyhnutne skončiť na vašom tanieri každý deň. Rýchly prehľad o obsahu nízkosacharidov v zelenine nájdete tu. Obsah sacharidov v ovocí sa tiež veľmi líši. Tu nájdete zoznam všetkých druhov ovocia.
Mliečne výrobky s nízkym obsahom sacharidov
Mliečne výrobky sú dôležitým zdrojom bielkovín pre organizmus. Pri bežnom kravskom mlieku je však potrebná opatrnosť. Samozrejme, že nie je nič zlé na tom, keď si dáte dúšok mlieka vo svojej rannej káve. Najmä pokiaľ ide o väčšie množstvo mlieka (napr. Opité čisté alebo v müsli), mali by ste radšej prejsť na nesladené mandľové mlieko (2,3 g sacharidov/100 g) alebo sójové mlieko (0,2 g sacharidov/100 g). Pretože mlieko obsahuje laktózu, dvojnásobný cukor, ktorý sa skladá z glukózy a galaktózy a zvyšuje hladinu inzulínu. Viac informácií o mlieku na Low Carb sa dozviete tu. Aj jogurt by mal byť v prípade nízkeho sacharidu nahradený tvarohom.
Strukoviny s nízkym obsahom sacharidov
Strukoviny ako šošovica, fazuľa alebo hrášok sú najdôležitejšie pre zdravie. Poskytujú telu vysoko kvalitné bielkoviny a obsahujú veľa vitamínov skupiny B, železo, draslík a horčík. To, či do svojej nízkosacharidovej stravy zahrniete strukoviny, závisí od toho, aký nízkosacharidový prístup si zvolíte. Aj keď by ste sa mali vyhýbať strukovinám pri prísnej nízkosacharidovej diéte, môžete ich použiť pri miernej nízkosacharidovej strave. Okrem strukovín sú dôležitým zdrojom bielkovín aj rastlinné produkty ako tempeh, sója, tofu a mandle.