Nízko sacharidové sladkosti, chudnutie prostredníctvom náhrady cukru
Nízkosacharidové sladkosti pre a proti vašej strave
Aké dobré sú sladkosti s nízkym obsahom sacharidov v strave?
Kto nesníva o tom, že bude môcť jesť sladkosti, hranolky, hamburgery atď. Bez obáv, že veľa kalórií sa uloží do tukových zásob?
Ale vydrž Málo sacharidové sladkosti alebo nápoje s náhradami cukru a sladidlami skutočne robia to, čo sľubujú? Sú tieto Málo sacharidové sladkosti ako napríklad zázračné lieky, ktoré nám umožňujú vychutnať si výčitky?
Tu sú fakty o sladkostiach s nízkym obsahom sacharidov
Sladidlá alebo náhrady cukru chutia sladko ako cukor (glukóza, sacharóza), ale ťažko ich majú Kalórie. To však platí iba v obmedzenej miere, pretože Náhrady cukru majú menej energie, ale iba preto, že sa používajú v menšom množstve kvôli vyššiemu stupňu sladenia. Napriek tomu ich naše telo používa na výrobu energie.
Sladidlá naopak neposkytujú takmer žiadne kalórie. Pretože majú sladiacu silu 30-3 000-krát vyššiu ako normálny stolový cukor a kvôli svojej vysokej sladiacej schopnosti sa používajú v takom malom množstve, že značné množstvo Príjem kalórií je vylúčené.
Náhrady cukru sorbitol, xylitol a manitol telo používa v malom množstve v závislosti od inzulínu.
Preto sa často používajú v diabetických výrobkoch, Málo sacharidové sladkosti a diabetici používali žuvačky. Avšak vo vyšších dávkach (> 50 - 70 g/deň) môžu mať laxatívny účinok.
Jednou z výhod týchto látok však je, že na rozdiel od fruktózy, glukózy a sacharózy nezvyšujú riziko vzniku kazu.
Zdravotné aspekty sladidiel
Sladidlá a náhrady cukru sú výrobky špičkovej technológie, ktoré nemajú absolútne nič spoločné s prírodnými potravinami. U mnohých látok tiež nie je stopercentne dokázané, že z dlhodobého hľadiska nemajú škodlivé účinky na náš organizmus. Napríklad sa pri pokusoch na zvieratách ukázalo, že veľmi vysoký príjem cyklamátu a sacharínu spôsobuje u potkanov viac rakoviny močového mechúra. Výsledky zo štúdií na zvieratách sa však nedajú ľahko preniesť na človeka.
Spory okolo aspartámu sú tiež známe už roky. V rôznych chatoch a na mnohých blogoch mnoho odborníkov diskutuje o tom, že toto sladidlo môže spôsobiť nádory na mozgu, rôzne kožné ochorenia a dokonca aj psychologické zmeny.
Aspartám a jeho výhody a nevýhody
Aspartam je kontrolovaný, testovaný, schválený a schválený ako sladidlo v EÚ, USA a Nemecku.
Neexistuje štúdia, kde by sa takéto nevýhody zistili u zdravých ľudí. Problémy s ním majú iba chorí ľudia, ktorí majú fenylketonúriu a nemôžu konzumovať toto sladidlo. voľná aminokyselina Kyselina L-asparágová alebo L-fenlyalanín, ktoré sú súčasťou každej z nich bielkoviny sú!
V ľudskom organizme sa aspartám opäť rozkladá na tri základné látky, kyselinu asparágovú, fenylalanín a metanol.
Existuje tiež niekoľko štúdií, ktoré naznačujú, že príjem aspartamu je uspokojivý Málo sacharidové sladkosti alebo nápoje s nízkym obsahom sacharidov, ako je Cola Zero atď., môžu spôsobiť vylučovanie inzulínu v tele, čo vedie k zvýšenému príjmu potravy v dôsledku následného poklesu hladiny cukru v krvi, a tým k úspechu Nízkosacharidová diéta zničil by. Ďalšie štúdie však nemohli potvrdiť tento výdaj inzulínu po užití sladidiel, a preto ani v tomto prípade nie je možné jednoznačne rozhodnúť.
Aké výhody má stévia ako sladidlo?
Pokiaľ ide o stéviu, jej výhody nemožno poprieť. Stévia nepodporuje kaz ani nie je karcinogénna, nepoškodzuje genetický materiál nenarodených detí a nenarúša plodnosť.
A vďaka čomu je stévia obzvlášť zaujímavá, jej sladiaca sila je dvesto až tristokrát silnejšia ako v prípade cukru. A neposkytuje prakticky žiadnu energiu, takže ani kalórie.
Sladkosť stévie sa vyrába z rastliny zvanej Stevia rebaudiana a je tiež známa pod názvom medová bylina alebo sladká bylina. Táto zaujímavá rastlina pochádza z Južnej Ameriky.
Výhodné je tiež použitie stévie v športovej výžive, kde sa osobitná pozornosť venuje príjmu kalórií. Napríklad v Bielkoviny sa trasú, Náhradné jedlo alebo v Málo sacharidové sladkosti ako bary.
Ktoré sladidlá sú vhodné pri chudnutí?
Použitie sladidiel namiesto cukru v Málo sacharidové sladkosti alebo nápoje na účely Redukcia hmotnosti je veľmi kontroverzný.
Početné štúdie ukazujú, že jednoduché nahradenie cukru sladidlom nemá za následok chudnutie, zatiaľ čo iné štúdie ukazujú pravý opak.
Zdá sa teda, že posledné slovo nebolo povedané.
Dlhodobým cieľom by malo byť to, aby náš zmysel pre chuť už nebol tak intenzívne ovplyvňovaný „sladkým“. Mali by sme preto znížiť náš pocit sladenia, čo znamená, že je takmer nemožné nepoužívať náhrady cukru alebo umelé sladidlá. Málo sacharidové sladkosti a nápoje.
Tí, ktorí majú radi sladké, sa môžu vrátiť k prírodným sladším jedlám, ako sú:
1. nespracovaný (viac odporúčané): voľne ložený med (odstredený za studena), sušené ovocie, ovocie;
-
2. spracované (menej odporúčané): husté džúsy (javorový alebo agávový a repný sirup, hruška), granule cukrovej trstiny (pôvodná sladkosť).
Z hľadiska zloženia sa med (70% obsah cukru) líši od rafinovaného cukru veľmi málo.
Spotreba vo väčšom množstve sa preto neodporúča, pretože vysoký obsah cukru v mede môže vyvolať rovnaké ochorenia tela, predovšetkým kazy.
Základné takzvané sekundárne rastlinné látky v tomto prírodnom produkte, ktoré majú zdraviu prospešný účinok na naše telo a ktorých presná funkcia a spôsob fungovania, o ktorých vieme len málo, sú však pozitívne.
V prípade ovocia sú pre stravu obzvlášť vhodné: Jahody, grapefruit, ananás, kyslé jablká, vodné melóny, papája, marhule.
Jeden môže Málo sacharidové sladkosti Môžete si ho pripraviť aj sami doma:
Tvarohové palacinky s hrozienkami
Zloženie:
12 kusov alebo 400 gramov vaječných bielkov
100 gramov vločiek prosa
100 gramov nízkotučného tvarohu
150 gramov odstredeného jogurtu
30 gramov srvátkového proteínového prášku
50 gramov hrozienok
Po 10 kvapkách vanilky, rumu a arómy horkej mandle
Sladidlo podľa chuti
100 gramov tvarohových palaciniek obsahuje: energiu 118,1 kcal, uhľohydráty 14,8 gramov, tuky 0,6 gramu, sodík 154,1 mg, bielkoviny 11,4 gramov, vlákninu 1,1 gramu, draslík 251 mg
Vaječný bielok, proso, tvaroh, jogurt, Proteínový prášok, Vložte sladidlo a príchute do vysokého mixéra a asi 1 minútu dobre premiešajte na najvyššom stupni. Potom na zakrytej panvici upečte malé placky, ktoré pred pečením rozložte na hrozienka. Pozor: Pečieme iba krátko z druhej strany, potom budú palacinky pekné a šťavnaté. Môžu sa použiť aj iné vločky, ako sú jačmenné vločky, ražné vločky, ryžové vločky atď.
Všetko o bielkovinách stévie nájdete v našom online obchode allfitnessfactory.de
Pôvodne uverejnené 2016-11-03 04:00:00.