Nízkoglykemická diéta proti hyperglykémii a obezite - recepty a diéty
S čím nám táto diéta pomáha?
Diéta s nízkym glykemickým indexom vám pomáha chudnúť konzumácia potravín s nízkym glykemickým indexom, ktoré sú ideálne aj pre ľudí trpiacich cukrovkou.
Čo je to však glykemický index a ako sa meria cukor v krvi? A napriek tomu zisťujeme, prečo potraviny s vysokým glykemickým indexom vedú k obezite?
Glykemický index (GI)
Prečo sa tuky menia na tuky?
Čo je cukor v krvi?
Čo je to glukometer ?
Čo to je a ako sa používa: Nástroj používaný na kontrolu hladiny cukru v krvi sa nazýva glukometr, ale niekedy sa vyskytuje ako reflektor. Aj keď neposkytuje presné údaje, ako sú údaje z laboratória, umožňuje nám identifikovať hladinu v krvi s dobrou aproximáciou, za krátky čas a pri úplnej autonómii.
Vyššie uvedené informácie vrátane rád alebo odporúčaní slúžia iba na všeobecnú podporu vzdelávania. Nie sú určené na poskytovanie lekárskych alebo zdravotných rád alebo na diagnostiku alebo liečenie akýchkoľvek problémov.
Ich cieľom tiež nie je nahradiť odborný názor a služby kvalifikovaného zdravotníckeho pracovníka, ktorý si je vedomý svojej konkrétnej situácie. Ak máte cukrovku, je nevyhnutné, aby ste sa vždy poradili so svojím lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
Diéta s glykemickým indexom bez rizika slabne!
Diéta s glykemickým indexom, ktorú vyvinul Dr. David Jenkins, profesor výživy na Torontskej univerzite, berie do úvahy rýchlosť, akou je potrava spotrebovaná v tele na formovanie glukózy, zdroja energie ľudského tela. Táto strava nespôsobuje nedostatok alebo frustráciu vitamínov. Jedná sa o vyváženú stravu, ktorá umožňuje príjem bielkovín, lipidov a sacharidov, ale iba pre osoby s nízkym glykemickým indexom.
Vyberte si pre svoju postavu dobré sacharidy
Táto diéta vlastne spočíva v tom, aby ste vedeli, ako zvoliť tie sacharidy s nízkym glykemickým indexom. Čím vyšší GI, tým brutálnejšia reakcia tela a čím nižší GI, tým jemnejšia, progresívnejšia je reakcia. Aby sme schudli, musíme si vyberať jedlá s glykemickým indexom pod 50.
Osobitná pozornosť by sa tiež mala venovať spojeniu týchto sacharidov s bielkovinami a lipidmi, ako sú: klobásy, tučné mäso, tučné syry, pretože môžu zmeniť GI niektorých potravín.
Tuky sú povolené za jednej podmienky: nikdy si ich nespájajte s sacharidmi s vysokým GI, ktoré si ich telo priamo ukladá. Tri odporúčané jedlá denne by mali pozostávať z bielkovín, tukov a sacharidov s veľmi nízkym GI (ovocie, zelenina, bielkoviny a málo tukov v malom množstve). Zdá sa vám to komplikované? Tu je príklad: šalát zo zelených fazúľ, syrová omeleta, hlávkový šalát a jahody. Je to vyvážené, jednoduché a chutné jedlo.
Dva jednoduché kroky
Táto diéta pozostáva z dvoch fáz, a to: fázy, v ktorej ide v prvom rade o „upokojenie“ pankreasu a blokovanie kruhu závislého od inzulínu. Keď sa všetko vráti do normálu, môžete prejsť do druhej fázy, v ktorej si udržíte prírastok hmotnosti, do fázy, v ktorej sa budú sacharidy vyberať podľa GI, ale s väčšou slobodou.
Prvá fáza
Musíte si zvoliť sacharidy s GI pod 50. Aj keď v prvých 2-3 týždňoch schudnete, pankreasu bude trvať dlhšie, kým získa normálnu funkciu. Je preto nevyhnutné, aby táto prvá fáza trvala 3 mesiace. Je zakázané: sacharidy s vysokým GI, pretože sú zodpovedné za vylučovanie inzulínu, ktorý je zdrojom prírastku hmotnosti. Týmto spôsobom musíte vylúčiť zo stravy cukor, cukríky, džem, čokoládu a všetky sladkosti. Tiež sú zakázané nápoje obsahujúce kofeín, pretože stimulujú vylučovanie inzulínu: káva, čierny čaj, kola. Na obed alebo na večeru (nikdy ráno) je povolený 250 ml pohár piva alebo vína.