Nízkosacharidová bylinková bageta bez cukru

Z môjho obľúbeného receptu na pečivo s nízkym obsahom sacharidov sa dá pripraviť aj skvelá bageta alebo bylinková bageta.

• 200 g mletých mandlí (mandle blanšírované potom bagetu „odľahčia“)
• 2 nahromadené čajové lyžičky mandľovej múky (voliteľné, inak trochu viac mletých mandlí)
• 35 g psylliumových šupiek
• 4 bielka
• 1 lyžička soli
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 200 ml vriacej vody
• Bylinkové maslo

Nadýchaná bylinková bageta s nízkym obsahom sacharidov je hotová za chvíľu:

1. Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
2. Všetky suché prísady dobre premiešajte v miske (potrebujete iba túto jednu misku).
3. Prevaríme vodu a necháme krátko odstáť.
4. Zložte bielky a premiešajte.
5. Teraz postupne prilievajte vodu, takže konzistencia bude optimálna.
6. Z hmoty vytvarujte bagetu.
7. Pečieme v strede rúry 40 minút.
8. Vyberte, opatrne nakrájajte, naplňte bylinkovým maslom a vložte do rúry na ďalších 10 minút.
9. Necháme krátko vychladnúť.

---