Nízkosacharidová strava môže byť lepšia ako znižovanie kalórií na chudnutie; Do sveta
Počítanie uhľohydrátov, nie iba kalórií, by mohlo zvýšiť chudnutie u ľudí, ktorí pravidelne jedia, najmä u tých, ktorí majú cukrovku. Európsky a medzinárodný kongres o obezite 2020.
Je to preto, že až 75% ľudí s obezitou môže mať nediagnostikovanú inzulínovú rezistenciu, čo by mohlo brániť úsiliu o chudnutie, uviedla v internetovej prezentácii hlavná autorka a registrovaná odborníčka na výživu Ellen Govers.
V štúdii vedci z Holandska porovnali tri typy redukčných diét u 380 obéznych pacientov s cukrovkou 2. typu, vrátane nízkokalorickej diéty, stravy s nízkym obsahom sacharidov a diéty 6 × 6, čo je trojfázový program s nízkym obsahom sacharidov.
Zistili, že diéta 6 × 6 bola dvakrát účinnejšia ako štandardná diéta so zníženým obsahom kalórií, pretože pomáhala pacientom dosiahnuť významné zníženie hmotnosti, zníženie inzulínovej rezistencie a zníženie krvného tlaku bez liekov.
To naznačuje, že obvyklý prístup pri chudnutí, pri ktorom sa namiesto makronutrientov ako sú sacharidy, tuky a bielkoviny používajú kalórie, nemusí byť efektívny pre ľudí s cukrovkou, pred cukrovkou, metabolickým syndrómom alebo s inými problémami s citlivosťou na inzulín.
„Toto je stále populárne presvedčenie o chudnutí v primárnej starostlivosti - obmedzenie kalórií a fyzická aktivita sú dosť dobré a kalória je kalória,“ uviedol Govers. „No, to platí pre veľa ľudí, ale pre veľmi veľkú časť obéznej populácie chudnutie kolíše po 3% chudnutí. Veríme, že problémom je inzulínová rezistencia. ““
Pomôcť by mohlo dočasné zníženie sacharidov a pridanie vlákniny a bielkovín do stravy
Diéta 6 × 6 pozostáva z troch fáz delenia uhľohydrátov v kombinácii so všeobecnými zmenami stravy, ako je vylúčenie spracovaných potravín, zvýšenie bielkovín a vlákniny a konzumácia zeleniny ku každému jedlu. Diéta nijako neobmedzuje kalórie a pacientom sa odporúča, aby jedli veľa zdravých tukov, ako sú ryby, olivový olej, orechy a semená.
V prvej fáze pacienti obmedzia príjem sacharidov na najviac 36 gramov denne a zvýšia príjem bielkovín na 1,2 gramov alebo viac na kilogram telesnej hmotnosti, ideálne je obmedziť konzumáciu mäsa a vylúčiť akýkoľvek alkohol.
Tento veľmi nízky denný obsah uhľohydrátov je ale dočasne súčasťou počiatočných fáz diéty, uviedol Govers.
Druhá fáza diéty zvyšuje príjem sacharidov a tretia fáza, keď človek dosiahne svoj pôvodný cieľ chudnutia, môže postupne zavádzať ešte viac sacharidov späť do svojej stravy.
Keď prestanú chudnúť, znamená to, že dosiahli svoju osobnú úroveň optimálneho príjmu uhľohydrátov, čo sa dá použiť na udržanie zdravej hmotnosti, hovorí Govers.
"Toto je veľmi individuálna potreba." Každý človek potrebuje svoju vlastnú potrebu sacharidov, rovnako ako zdraví ľudia, “uviedla.
Podľa plánu 6 × 6 stratilo 46,9% pacientov za 12 mesiacov 5% alebo viac telesnej hmotnosti a 40% im normalizovalo hladinu cukru v krvi, v porovnaní so 40% a 30% pri štandardnej nízkosacharidovej strave, ktorá obmedzuje príjem sacharidov na 50, resp. až 100 sacharidov denne.
Tento plán bol pre pacientov výrazne úspešnejší ako diéta s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom tukov, kde pacienti pri miernom množstve sacharidov zjedli o 600 kalórií denne viac ako zvyčajne.
Inzulínová rezistencia môže byť „skrytou chorobou“ spojenou s obezitou, srdcovými chorobami a rakovinou
Inzulín je hormón, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi alebo glukózu. Inzulínová rezistencia nastáva, keď telo menej reaguje na tento hormón a vďaka čomu je glukóza menej efektívna pri dodávaní glukózy do buniek na energiu, čo vedie k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi a následným zdravotným problémom. Konzumácia sacharidov zvyšuje hladinu cukru v krvi, čo môže tento problém ešte zhoršiť.
Govers vysvetlil, že tento prístup s veľmi nízkym obsahom sacharidov vám môže pomôcť schudnúť aj bez znižovania kalórií, pretože ľudia s inzulínovou rezistenciou môžu byť obzvlášť náchylní na priberanie ako odpoveď na štandardnú stravu, ktorá môže mať 50% alebo viac denných kalórií vo forme Sacharidy.
Inzulínová rezistencia môže tiež zvýšiť vaše riziko chronických chorôb, ako sú srdcové choroby a rakovina. Ľudia s obezitou môžu byť obzvlášť ohrození, dodal Govers, ale ovplyvňuje to aj ľudí, ktorí sa zdajú byť zdraví. Krvný test je najlepší spôsob, ako zistiť, či je problém s inzulínovou rezistenciou.
„Nejde len o váženie a meranie veľkosti vášho pása, ale skôr o fyziológiu a to, aký zdravý je pacient,“ uviedla.
Samotná strava nestačí - rozhodujúce je aj cvičenie, duševné zdravie a životný štýl
Plán 6 × 6 obsahuje aj cvičenie a ďalšie faktory životného štýlu, ktoré sú rozhodujúce pre úspech, uviedol Govers.
Okrem znižovania sacharidov sa pacientom hovorí, aby cvičili najmenej dvakrát až trikrát týždenne po dobu jednej hodiny denne, ideálne je absolvovať určitú formu kardio tréningu.
Vláda tiež varovala, že dietológovia a odborníci na chudnutie by si mali uvedomiť potenciál skrytých porúch stravovania u zákazníkov.
„Zdravotník to musí pred začatím liečby vyriešiť,“ uviedla.