No dobre; Jemná bruschetta s cesnakom, cibuľou a paradajkami

Čas prípravy

Paradajky, cesnak a cibuľa chutia vynikajúco, ale pre niektorých sú bohužiaľ ťažko stráviteľné. Tento tip ukazuje, ako môžete rýchlo pripraviť zdravú bruschettu: paradajky sú olúpané, cesnak a cibuľa blanšírované.

prísady

• 6 plátkov toastu
• 3 paradajky
• 1 strúčik cesnaku
• 1 cibuľa
• 1-2 jarné cibuľky alebo iné čerstvé zelené bylinky
• Soľ, bylinky, korenie
• olivový olej
• v prípade potreby citrónovú šťavu
• horúca voda z kanvice

príprava

1. Paradajky umyte a šupku nakrájajte krížom krážom, akoby ste sa chystali ich štvrtiť.
2. Nakrájajte alebo nakrájajte na kocky cesnak a cibuľu a vložte ich do pohára, kde môžete pridať aj paradajku.
3. Naplňte pohár vriacou vodou tak, aby bola paradajka práve zakrytá.
4. Prvú paradajku vylovte, druhú a tretiu paradajku ponorte a šupku potom ľahko olúpte.
5. na kocky paradajok.
6. Vodu s cesnakom a cibuľou scedíme cez sitko.
7. Zmiešajte na kocky nakrájané paradajky, cesnak a cibuľu, dochuťte olivovým olejom, bylinkami a korením.
8. Opekajte toasty a nakrájajte na trojuholníky.
9. Tesne pred podávaním pridajte zmes paradajok, cesnaku a cibule, potom bude chlieb chrumkavý.

Cibuľu a cesnak si teda môžete vychutnať bez nepríjemnej cibuľovej dochuti v ústach celé hodiny alebo bez toho, aby vás cesnak zovrel v žalúdku. Ušetria vás tiež ťažko stráviteľné paradajkové šupky. Pri grilovaní máme vždy ako predkrm bruschettu.

---