Nordic Di; t zmierňuje zápal; v tukovom tkanive

Tradičná strava škandinávskych národov môže znižovať zápalové procesy pri obezite. Je to výsledok štúdie okolo 200 škandinávskych mužov a žien s obezitou a príznakmi metabolického syndrómu.

Muži a ženy zúčastňujúce sa na štúdii mali BMI medzi 27 a 38. Takmer pol roka dodržiavali výživové požiadavky severskej stravy.

nordic

Severská strava pozostáva hlavne zo spracovaných ovsených a ražných výrobkov, bobúľ, ovocia, zeleniny, nízkotučných mliečnych výrobkov, repkového oleja, rastlinného margarínu a rýb najmenej trikrát týždenne. Výrobky s pridaným cukrom nie sú povolené. Ľudia v kontrolnej skupine konzumovali v rovnakom období veľa cereálnych výrobkov s nízkym obsahom vlákniny, nemali žiadne obmedzenia v konzumácii cukru a zriedka jedli ryby.

V skupine severských diét sa zistilo, že expresia génov relevantných pre zápal v podkožnom tukovom tkanive je významne nižšia ako v kontrolnej skupine. Tento účinok bol nezávislý od telesnej hmotnosti. Negatívne účinky obezity na zdravie súvisia s chronickým nízkym stupňom zápalu v tukovom tkanive. Nízky stupeň zápalu tvorí základ mnohých chronických chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, obezita a cukrovka.

Predchádzajúce štúdie už preukázali, že severská strava môže pomôcť znížiť kardiovaskulárne rizikové faktory a inzulínovú rezistenciu.