Nová organická reštaurácia on; Otvorte niekoľko otázok o fóre pracovných príležitostí a pracovných príležitostí
Členom od 22.09.2009
2 príspevky (ø0/deň)
Takže čoskoro plánujem začať podnikať s ekologickou reštauráciou. Bohužiaľ nemám žiadne predchádzajúce vedomosti a nechcem priamo odpovedať na každú moju otázku, pokiaľ nič nie je isté.
Aký kapitál potrebujem?
Čo hovoríte na tento nápad?
Mali by ste radšej niečo elegantné (3 - 5 chodové menu) alebo skôr jednoduché (normálne menu) ?
Je podnikateľský plán nevyhnutný alebo skôr nápomocný?
Ak je to tak, vie niekto niekoho, kto to dokáže? ?
Mám v hlave ďalších 1000 otázok, ale myslím si, že sú to momentálne tie najdôležitejšie. Ak ma napadne niečo iné, napíšem znova. Ak máte ďalšie otázky, napíšte ich a ja na ne odpoviem, ako najlepšie viem.
vopred ďakujem, aby ste mi pomohli
Člen od 24. februára 2009
7 897 príspevkov (1,84/deň)
Nemáte žiadne predchádzajúce vedomosti a z vašich otázok usudzujem, že nemáte ani vedomosti o riadení podniku. Najlepšia rada, ktorú vám môžem dať, je: nerobte to!
Bez urážky.
Členka od 28. apríla 2005
10 274 príspevkov (ø 1,8/deň)
Pokiaľ ide o témy ako je táto, pýtam sa sám seba, či je to vážne alebo falošné?
To nemôžeš myslieť vážne. Nijaká predstava o priemysle a nijaká predstava o podnikovej správe.
Členka od 17. decembra 2008
1 852 príspevkov (ø 0,42/deň)
Koľko kapitálu potrebujete, závisí od veľkosti vašej reštaurácie.
Prenájom, podlahová plocha, priestory, pracovná sila, náklady na tovar, vedľajšie náklady atď. Zásadne závisia od toho, aké základné imanie tam musí byť.
Predovšetkým musíte predpokladať, že vaša reštaurácia potrebuje počiatočnú fázu, kým nebude prebiehať tak, aby bola sebestačná a aby ste dosiahli zisk - t. J. Musíte naplánovať rezervy, aby ste dokázali prekonať ťažké mesiace.
Podnikateľský plán je absolútne nevyhnutný, bez obchodného plánu nezískate podnikateľský úver od žiadnej renomovanej banky.
Pokiaľ ide o skutočný „organický“ nápad. Môžem hovoriť iba sám za seba .
Nie som na to tak zafixovaný. To by teda nebol slogan, ktorý by ma povzbudzoval k tomu, aby som určite vyskúšala reštauráciu.
Ak nie ste špecialista (kuchár alebo špecialista na reštauráciu) a nemáte obchodné školenie, bude to veľmi, veľmi ťažké.
Nejde len o nákup tovaru, platenie nájomného, riadenie zamestnancov, ale aj veľa práce v zákulisí (daňový úrad, povolenia atď.)
Popremýšľajte o tom veľmi opatrne, pretože to prelomilo veľa laikov
Člen od 25. decembra 2006
1 347 príspevkov (ø 0,26/deň)
Ak googlujete IHK a začínajúce firmy
potom ti budú všelijaké veci, ktoré ti pomôžu !
Môžete ma kontaktovať aj prostredníctvom KM,
Toto všetko mám za sebou .
A nenechajte to strhnúť .
Člen od 25. februára 2007
517 príspevkov (ø0,1/deň)
Čomu sa zatiaľ profesionálne venujete (alebo aký druh školenia máte)?
Tiež mám dojem, že nie ste špecialista, to nemusí byť nevyhnutne zlá vec, existujú aj prominentní boční účastníci, ale myslím si, že rovnako ako predchádzajúci rečníci by ste mali rozumieť aspoň veľa z finančnej/obchodnej stránky.
Tiež nie som špecialista, a preto nemôžem dať žiadne tipy, ale pokiaľ ide o vašu otázku „ušľachtilejšie alebo jednoduchšie menu“, môj laický názor je, že záleží v prvom rade na miestnych podmienkach (kde je reštaurácia, s akou klientelou je) vypočítajte, aká je kúpna sila v tejto oblasti, aké reštaurácie sa v tejto oblasti nachádzajú) a po druhé o vás a vašich kuchárskych zručnostiach. Radšej ísť o krok nižšie, ale potom naozaj dobré a čestné, ako domýšľavé ozdoby, ktorými sa môžete premôcť, myslím si.
Členom od 22.09.2009
2 príspevky (ø0/deň)
vopred ďakujem tým, ktorí mi chcú pomôcť.
Nie som špecialista, predtým som pracoval ako vedúci obchodu v maloobchode s potravinami a teraz chcem byť živnostníkom.
IHK je skvelý nápad. Zajtra sa ho opýtam.
Natrafil som na BIO, pretože niečo sa neponúka v regióne + 150 km a funguje niekoľko našich (4 až 5) ekologických trhov/obchodov. Potenciálni zákazníci teda musia byť k dispozícii, inak by nefungovali ani trhy.
Ja osobne by som tiež nešiel do uličky 3-5, ale niekoľko obchodov, ktoré som si teraz pozrel, to tak robí.
Nechcem variť, alebo nebudem, ale ak budem chcieť, najem si kuchára.
Člen od 06/11/2006
13 221 príspevkov (ø2,5/deň)
čo som si spontánne všimol:
Ak si chcete najať kuchára (myslím, že ako jediného kuchára?), Potom ste veľmi závislí od jeho prítomnosti.
Mám na mysli: Ak kuchár odchádza na dovolenku alebo kvôli chorobe musí byť nečakane na krátky čas bez práce, potom sa môže situácia utíšiť, ak nikto nemôže zakročiť. .
Členka od 8. júna 2004
1 967 príspevkov (ø 0,33/deň)
Už len preto, že v okolí nie je výslovná organická reštaurácia, sa v reštaurácii nestratí ani jeden hosť. V mnohých dobrých reštauráciách sa v ponuke uvádza, že používajú iba bio mäso od farmára XY a šalát od Gärtner Z. Nerobia však reklamu ekologicky. To samotné ako „téma“ nikdy nebude stačiť. Ani vo veľmi veľkých mestách s veľmi dobrou kúpnou silou.
Zákazníci ekologického supermarketu toho veľa nezjedia. Nakupujú tam, pretože si chcú s tým sami variť. Pretože dávajú prednosť utrácaniu peňazí za ekologické produkty, zostane im ešte menej. Reálne mzdy vo všeobecnosti v posledných rokoch ustavične klesajú. Stále viac a viac pruhov sa zatvára. Aj tie od špecialistov.
Aká je skutočná motivácia stať sa podnikateľom po ukončení práce pobočky? Ako reštaurátor nebudete pracovať menej. A tiež nezarábajte viac. Držte sa toho, čo môžete robiť, alebo sa naučte niečo nové. A potom ešte raz premyslite ďalšie kariérne príležitosti. Gastronómia by už v tejto krajine nemala byť skutočnou možnosťou. Určite existujú výnimky, ktoré však potvrdzujú pravidlo.