Nová štúdia Cukor vás robí tučným a hlúpym Kölner Stadt-Anzeiger
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Brzdy uviazli: Požiar na KVB-Bahn na Severinsbrücke - bez zranenia
Nová štúdia: Cukor ťa robí tučným a hlúpym
Pre svoju štúdiu publikovanú v časopise Journal of Physiology poskytli vedci z Kalifornskej univerzity v Los Angeles dvom skupinám potkanov roztok fruktózy po dobu šiestich týždňov. Jedna skupina dostala aj zdravé omega-3 mastné kyseliny. Krysy predtým päť dní trénovali cestu komplikovaným bludiskom. Po diéte s obsahom cukru boli zvieratá opäť odoslané do kurzu.
Výsledok: Skupina potkanov, ktoré dostávali tiež omega-3 mastné kyseliny, prekonala vzdialenosť labyrintom oveľa rýchlejšie ako skupina, ktorej bol dodaný iba fruktóza. Zvieratá v tejto skupine by si ťažšie pamätali trasu, ktorú sa naučili pred šiestimi týždňami, vysvetlil vedúci štúdie Fernando Gomez-Pinilla.
Šesť týždňov sladkostí a sódy z vás robí hlúposť
Štúdia je prvou, ktorá ukazuje, že strava s trvale vysokou dávkou fruktózy spomaľuje mozgovú činnosť a oslabuje pamäť. „Naše výsledky ukazujú, ako to, čo konzumujeme, ovplyvňuje naše myslenie,“ hovorí profesor biológie. Konzumácia väčšieho množstva fruktózy počas dlhého obdobia znižuje schopnosť učiť sa a pamätať si informácie. Vedec tiež dáva toto varovanie študentom na svojej ceste: buďte opatrní, iba šesť týždňov sladkostí a sódy ako nervovej potravy, aby vás skúšky nestali hlúpy.
Fruktóza, ktorá sa prirodzene vyskytuje v ovocí, nie je problém, tvrdí Gomez-Pinilla. Ovocný cukor, aký sa nachádza vo vysoko koncentrovanom kukuričnom sirupe, je obzvlášť škodlivý. Tento cukrový sirup sa používa na sladenie mnohých priemyselne vyrábaných potravín a nealkoholických nápojov v USA.
Dobrá správa: zdravé omega-3 mastné kyseliny, ktoré nájdeme v rybách, ako sú losos a tuniak, ale tiež vo vlašských orechoch alebo hroznovom oleji, sú dobrým pokrmom pre mozog a môžu pôsobiť proti „chudnutiu“. Pretože tieto polynenasýtené mastné kyseliny sú dôležitou súčasťou buniek v mozgu. Sú súčasťou bunkových stien a sú dôležité pre tvorbu nervových buniek.
Ryby, orechy, ovsené vločky - ktoré potraviny sú dobré pre mozog a v lepšom prípade nás môžu urobiť o niečo múdrejšími, prečítajte si vo fotogalérii nižšie. (ef)