Nová superpotravina v supermarkete Je kiwi skutočne také zdravé
Plody kivi sa dajú pestovať aj v Nemecku.
Kolín nad Rýnom -
Ak sa zdržiavate pred poličkou s exotickým ovocím v supermarkete, možno ste si už všimli malé zelené bobule. V Nemecku má veľa mien: lúčové pero s ostrými zubami, kiwai, kokuwa, nergi alebo kiwi berry. Vyzerá to ako egreš bez tŕňov, ale kto ho krája, vie, odkiaľ má svoje meno: S bielym jadrom a čiernymi semienkami v typickom vzore čiar, pripomína obyčajné kivi, len vo veľmi malom formáte.
Mierne a úplne bez kyselín - takto je opísaná chuť bobúľ kivi. Podobné ako kivi alebo egreš, ale oveľa sladšie a aromatickejšie. A mala by to byť nová superpotravina, malé bobuľové ovocie. Ale to je tiež pravda?
Plody kivi sú obzvlášť bohaté na vitamíny C a E.
Odborníci z Federálneho centra pre výživu si myslia: Áno. Približne 2 až 3 centimetre veľké a 8 - 15 gramov ťažké ovocie je bohaté na vitamíny C a E. Už 100 gramov pokrýva 87,5 percent odporúčanej dennej potreby pre vitamín C a 44 percent odporúčanej dennej potreby pre vitamín E. Pri 60 až 400 miligramoch na 100 gramov je podľa odborníkov obsah vitamínu C v kiwi bobule výrazne vyšší ako v citróne.
Obsahuje veľa vlákniny a udrží vás sýty na dlhú dobu
Ako skutočná superpotravina majú kiwi bobule tiež vysoký obsah vlákniny, ktoré vás udržia sýtymi na dlhú dobu. A: Obsahuje iba 52 kilokalórií na 100 gramov, čím sa odlišuje od svojej staršej sestry, pretože kiwi má okolo 70 kilokalórií na 100 gramov ovocia.
Ďalšia výhoda kivi oproti bobule kiwi: Nemusíte ju šúpať ani lyžičkovať. Môžete len jesť bobule s kožou. Pretože ich škrupina je mäkká a bez vlasov
Od septembra do novembra je sezóna kiwi
Plody kivi z Nemecka sú v sezóne od polovice augusta do začiatku novembra, keď ich nájdete na týždennom trhu a v ovocných výkladoch supermarketov. Nie je to však lacné: cena za 125 gramovú misku, čo zodpovedá 12 až 15 plodom, sa pohybuje medzi 2,50 a 3 eurami.
Či je kiwi bobule zrelé, zistíte podľa farby, podľa červenkastej alebo hnedastej odrody. Zrelé plody tiež podľahnú ľahkému tlaku prstov a ich šupka sa dá ľahko olúpať. Nergi sa dajú zberať aj v zelenom, ešte nedozretom stave, pretože plody dozrievajú. Úplne zrelé plody je možné uchovať asi týždeň bez chladenia. Aby si plody kiwi mohli rozvinúť svoju plnú chuť, mali by plody pred konzumáciou dozrieť asi jeden až dva dni pri izbovej teplote.
Divoký nergi pôvodne pochádza z Ázie
Dieťa kivi pôvodne pochádzalo z juhovýchodnej Ázie a po celé storočia bolo divokou rastlinou. Divoké bobule kivi boli dlho známe len málo, pretože ich plody boli veľmi jemné a nedali sa dlho skladovať. Potom v 90. rokoch prišli novozélandskí botanici s myšlienkou kríženia kiwi s bobuľami kiwi. Váš cieľ: Tento prirodzený chov vydrží dlhšie a dá sa lepšie uchovať.
V roku 2005 francúzska spoločnosť Sofruileg objavila nový druh dieťaťa kivi. Spoločnosť špecializujúca sa na marketing nových plemien získala práva na kultiváciu a v nasledujúcich rokoch vyvinula značku Nergi. Určite hlavný dôvod, prečo je bobule v súčasnosti tak silno inzerovaná. Nergi sa dnes pestuje aj v Európe: vo Francúzsku, Portugalsku, Taliansku a Holandsku.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Populárna superpotravina: Preto by sme všetci mali prestať jesť avokádo
Zázračná riasa z mora: Nový superpotravinový kel je taký zdravý
Goji bobule, čaj matcha, chia semienka: Čo môžu superpotraviny skutočne robiť?
Plody kivi sa dajú pestovať aj v domácej záhrade
Kvôli dobrej mrazuvzdornosti a neskorému kvitnutiu je bobule kiwi vhodné aj na pestovanie v severných krajinách, je možné ju dokonca vysadiť v domácej záhrade. Aby kultivácia uspela, musí sa okrem samičích plodonosných rastlín vysadiť ako opeľovač aj samčia rastlina. Výnimkou je samorodná odroda „Issai“. Je však potrebná trpezlivosť, pretože plody kivi neprinášajú ovocie, kým nedosiahnu vek troch rokov. Výnos naďalej rastie až do piateho roku.
Ak sa nechcete bez sezóny zaobísť, môžete kiwi zmraziť alebo ako iné bobuľové ovocie z neho pripraviť napríklad džem, kompót alebo džús. (sar)