Nové údaje menia energetický metabolizmus sladidiel
V našej online ponuke ponúkame vysoko kvalitný novinársky obsah. Dobrá žurnalistika stojí peniaze a ponuka, ako je tá naša, musí byť financovaná, aby vydržala. Aby ste si mohli prečítať obsah na webe DAZ.online bez toho, aby ste zaň priamo platili, zarábame naše peniaze reklamnými partnermi a sledovaním.
Sledovanie znamená: Vďaka informáciám uloženým vo vašom zariadení, ako sú napríklad súbory cookie alebo ID zariadenia, je možné prispôsobiť reklamy a obsah na základe vášho profilu používania. Z týchto informácií možno odvodiť poznatky o cieľovej skupine a použiť ich na vývoj produktu.
Podrobnosti o sledovacích zariadeniach použitých v našej ponuke nájdete v našom vyhlásení o ochrane údajov. Náš web je možné používať iba so súhlasom s použitím cookies.
Vážený užívateľ,
chápeme, že súkromie je vašou prioritou. Pochopte, prosím, aj nás, musíme si svojou prácou zarobiť peniaze, aby sme dokázali udržať našu ponuku.
Pri práci s údajmi našich zákazníkov sme maximálne citliví.
Medzi tieto opatrenia patrí kompletné moderné šifrovanie prostredníctvom protokolu HTTPS, použitie najnovšieho softvéru a hardvéru a starostlivý výber našich reklamných partnerov.
Našu ponuku preto v súčasnosti nemožno zobraziť bez súhlasu s vyššie popísanými reklamnými a sledovacími opatreniami. Stále pracujeme na alternatívnom riešení predplatného pre náš digitálny obsah. Na tomto mieste by sme chceli zdôrazniť, že predplatné tlače nie je zároveň digitálnym predplatným.
spektrum
Nové údaje
San Diego/Stuttgart - 23. apríla 2018, 13:30
Mnoho ľudí používa sladidlá na šetrenie kalórií. (Foto: Monika Wisniewska/stock.adobe.com)
Na rozdiel od cukru sladidlá nemajú kalórie. Stále sa však nezdajú byť pri chudnutí prospešné. Vedci z Medical College of Wisconsin teraz našli ďalšie indície, prečo by to mohlo byť. Zdá sa, že sladidlá vedú k zmenám v tukovom a energetickom metabolizme - aspoň to platí pre aspartám a acesulfám v pokusoch na zvieratách.
V experimentoch na zvieratách americkí vedci získali nové informácie o tom, prečo vás sladidlá bez kalórií nemusia nevyhnutne štíhlymi a dokonca môžu byť prekážkou chudnutia. U potkanov a pri bunkových experimentoch zistili, že po konzumácii určitých sladidiel sa metabolizmus nepriaznivo mení a negatívne ovplyvňuje aj vaskulárny endotel. Brian Hoffmann (Medical College of Wisconsin) a jeho kolegovia však skúmali iba aspartam a acesulfam.
Vedci predstavili svoje výsledky v nedeľu na konferencii v San Diegu. „Aj keď tieto sladidlá bez kalórií používame každý deň, obezita a cukrovka dramaticky vzrástli,“ opisuje situáciu v USA Hoffmann. V jednej časti štúdie vedci kŕmili jednu skupinu potkanov cukrom a druhú sladidlami. Po troch týždňoch zaznamenali významné rozdiely v určitých druhoch tukov a aminokyselinách v krvi týchto dvoch skupín: čo naznačuje, že zvieratá spracovávali tuky odlišne. Acesulfám sa tiež hromadil v krvi. Vedci tvrdia, že to môže poškodiť endotel, ktorý vedie krvné cievy, ale iba s odvolaním sa na laboratórne testy s bunkami. Hoffmann dospel k záveru, že telo má schopnosť spracovávať cukor v miernej miere. Avšak: „Ak je tento stroj dlhší čas preťažený, zrúti sa.“ Tí, ktorí sa namiesto toho spoliehajú na bezkalorické sladidlá, zase prijímajú zmeny v metabolizme tukov a energie.