Novembra 2014; Biocorner; BLOGY
Raw Generation Expo - vydanie VIII
Ôsmy ročník výstavy Raw Generation sa uskutoční 16. novembra 2014, na celoštátnom podujatí propagujúcom zdravý životný štýl.
Táto výstava bola a je prvým a najväčším podujatím v Rumunsku, ktoré propaguje „surovú stravu“. Prvých sedem vydaní malo veľký úspech a na každom vydaní sa tešili z prítomnosti tisícov ľudí a rumunskej tlače. Všetky výstavy boli a sú vyrobené bez sponzorov, z vlastných prostriedkov.
Organizátorom výstavy je Ligia Pop (ligiapop.com). Vo veku 35 rokov je autorkou šiestich kníh: Tipy pre zdravší život (2014), Tehotenský denník: Tipy pre prirodzené narodenie a zdravé dieťa (2014), Dezerty pre zdravých rodičov a deti (2011, 2014), Baktérie a výhonky: zdroje zdravia a energie (2011, 2013), vegánske recepty bez ohňa (2010, 2012, 2014), Kroky vo svete hudby (2007). Je šéfkuchárom raw food (kuchár špecializujúci sa na vegánske jedlá bez ohňa), organizuje kulinárske demonštrácie a každoročne organizuje v Bukurešti Raw Generation Expo, jedinečné a národné podujatie propagujúce zdravý životný štýl. Moderuje aj online televízne relácie: „Ligia's Kitchen“ (ligiaskitchen.com) a „Talking to Ligia“ (devorbaculigia.com). Získal spolu s ďalšími 15 kuchármi z celého sveta medzinárodný titul YouTube Next Chef. Ligia Pop vyštudovala hudbu na Univerzite umenia „George Enescu“ v Iasi a je učiteľkou klavíra. Pre viac detailov,
navštívte jej oficiálny web: ligiapop.com.
Expo surovej generácie pre verejnosť bude prístupná od 9. do 19. hodiny a vstup bude stáť 10 lei. Medzi atrakcie patrí:
• Viac ako 100 vystavovateľov z celej krajiny a zo zahraničia, ktorí ponúknu návštevníkom širokú škálu produktov pre zdravý život a stravu
• Reštauračné a stravovacie spoločnosti, ktoré ponúknu na predaj chutné surové a vegánske jedlá
• Ponuka na predaj druhého vydania knihy Ligy Dezerty pre rodičov a zdravé deti, ktorú vydalo vydavateľstvo Curtea Veche (curteaveche.ro)
• Tombola s malými a veľkými cenami
Program Expo
• 09:00 - 19:00: Výstava výrobkov na predaj v halách Titulescu, Madgearu a Brancusi
• 17:00 - 17:15: Tombola v hale Titulescu
Strava bohatá na surovú stravu
Podporujeme životný štýl, v ktorom konzumujeme čo najviac surovej rastlinnej stravy, nespracovanej, okrem vegetariánskej varenej stravy. Keď sa povie varenie, máme na mysli najpomalšiu prípravu pokrmov v rúre, pare alebo pomalom sporáku bez vyprážania, vyprážania a ďalších procesov, ktoré môžu znížiť alebo vylúčiť kvalitu surových jedál.
Propagujeme recepty na surové jedlá, ktoré pokrývajú celé menu a sú 100% prírodné. Učíme rodičov pripravovať zdravé, bez cukru a mimoriadne chutné dezerty pre deti a celú rodinu pomocou publikovaných kníh receptov, ukážok, kurzov varenia a šou „Ligia’s Kitchen“.
Názov „raw food“ alebo „raw vegan“ znamená jedlá bez ohňa (vegánske = bez prísad živočíšneho pôvodu), v ktorých sú základné potraviny:
✦ Zelenina, v širokej škále
✦ Mikróby a výhonky, hlavné zdroje komplexných bielkovín, ľahko sa asimilujú a trávia
✦ Semená a orechy, tiež zdroje bielkovín a esenciálnych mastných kyselín
✦ Prírodné alebo sušené ovocie
✦ Superpotraviny, ako napríklad morské riasy, ktoré sú najkomplexnejším zdrojom minerálov na svete, až po surové kakao a rôzne rastlinné prášky bohaté na komplexné živiny.
So všetkými týmito ingredienciami môžete vytvárať variácie a kombinácie, ktoré sú nutrične správne, obzvlášť lahodné, a to aj pre gurmánske chute.
Prečo jesť surovú stravu?
Žijeme v čoraz viac znečistenom prostredí, plnom škodlivých látok. Musíme urobiť niečo pre našu generáciu, ako aj pre tie budúce, a to je aj účelom tohto veľtrhu, informovať a meniť kvalitu života prostredníctvom zdravšej výživy sprevádzanej pozitívnymi zmenami v ďalších aspektoch celku, ktorý nazývame „Osoba“ alebo „bytie“.
Posledný výskum ukázal, že sme to, čo jeme: kvalita našich živín určuje kvalitu nášho života. Tento typ stravovania je zameraný na celú verejnosť, ktorá chce zlepšiť svoje zdravie, udržať si mladšie telo a bystrejšiu myseľ.
Dnes, keď na trh vnikajú spracované výrobky, polotovary, plné náhrad, prísad, konzervačných látok, farbív, látok zvyšujúcich chuť a vôňu a ďalších chemikálií, keď ľudia trpia kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou, obezitou, rakovinou a množstvom alergií, vďaka nesprávna strava, musíme ich informovať, že existujú oveľa zdravšie, chutnejšie a dôležitejšie alternatívy potravín, ktoré v kombinácii so správnou stravou môžu telu vrátiť ideálne zdravie.
Na svete existujú státisíce stúpencov surového vegánskeho jedla, ktoré každý rok rastie, spolu s viac ako 1 miliónom vegánov a viac ako 7,3 milióna vegetariánov iba v Spojených štátoch. Medzi nimi sú osobnosti, ktoré konzumujú surovú vegánsku stravu, ako napríklad Demi Moore, Uma Thurman, Natalie Portman, Pierce Brosnan, Sting, Woody Harrelson, Alicia Silverstone, David Bowie, Devon Aoki, Carol Alt, Doreen Virtue, Ginnifer Goodwin, Daryl Hannah, Angela Bassett, Jason Mraz, Donna Karan, Susan Sarandon, Cher, Margaret Cho, Edward Norton, Madonna, Jared Leto, Lisa Bonet, David Duchovny, Michael Keaton, Téa Leoni, Charlie Trotter, Beyoncé, Jack Lalanne, Charlie Trotter, Karyn Calabrese a mnoho ďalších.
Vopred vám ďakujeme za podporu a tešíme sa na stretnutie s Vami na 8. ročníku výstavy Raw Generation Expo!