Novinky The Fat Switch - Health Practice am Kurpark, Dr
Zdravotný list zo septembra 2012
Prečo sú mnohí z nás „tučnejší a tučnejší“?
Známa odpoveď na túto otázku je:
„Jeme príliš veľa a málo cvičíme!“
To je v zásade pravda, ale iba veľmi všeobecná odpoveď.
Rozšírená odpoveď súvisí s Mitochondrie, sú to tisíce energetických centier, ktoré zásobujú naše bunky a tým aj celé naše telo energiou. Spolu so svetlom, kyslíkom a elektrónmi z potravy tvoria tieto mitochondrie energiu vo forme stimulovaného ATP (adenozíntrifosfát). ATP je zodpovedný za energeticky náročné biochemické procesy v tele. Nachádza sa tiež v biochemických učebniciach.
NOVINKOU je však poznatok, že mitochondrie majú „prepínač“, ktorý je buď v ukladaní tuku, alebo v spaľovaní tukov.
Cukor - presnejšie fruktóza, ktorá je v cukre - nastavuje tento prechod na ukladanie tuku. Aktivuje sa enzým: fruktokináza. Tento enzým stimuluje hromadenie tuku obchádzkou a súčasne spôsobuje krátkodobý nedostatok energie v dôsledku vysokej spotreby ATP. Možno niektorí z vás už pocítili túto energetickú slabosť po konzumácii cukru, napríklad z koláčov alebo iných sladkostí.
Je zaujímavé poznamenať, že zvýšené množstvo cukru prijímané po dlhšiu dobu spúšťa u ľudí a zvierat rezistenciu na leptín a inzulín!
Rezistencia na leptín vedie k tomu, že normálny pocit sýtosti je oslabený alebo dokonca úplne zmizne. Je dobre známe, že inzulínová rezistencia vedie k cukrovke typu II. Riziko cukru by sa preto nemalo podceňovať. Cukor je navyše jednoznačne klasickou návykovou látkou, stimuluje čoraz väčšiu konzumáciu a abstinenčné príznaky sa môžu vyskytnúť po abstinencii.
Ale nie všetok cukor je tvorený rovnako, a nie všetky kalórie rovnako!
Pokusy na zvieratách preukázali, že konzumácia hroznového cukru (glukózy) nevedie k obezite, na rozdiel od konzumácie „normálneho“ cukru, teda dvojitého cukru vyrobeného z fruktózy a glukózy. Ale pozor ! Keď sa dextróza (glukóza) v tekutej forme, napríklad ako nealkoholický nápoj, dostane do tela vo veľkom množstve a rýchlo, časť glukózy sa premení na fruktózu v pečeni. Stimulovaná akumulácia tuku sa urýchľuje, ak sa jedlo s vysokým obsahom tuku konzumuje s fruktózou, napríklad nealkoholický nápoj s hranolkami, ktorý sa stal štandardným stravovacím návykom.
Obzvlášť škodlivé sú zmesi glukózy/fruktózy, ktoré sa vyrábajú priemyselne. Tieto zmesi sa veľmi lacno používajú ako sladidlá takmer vo všetkých priemyselne vyrábaných potravinách. V dnešnej dobe ich prijímame vo veľkom množstve a veľmi rýchlo prostredníctvom nápojov. Venujte pozornosť drobným písmom, škodlivá sladká zmes glukózy/fruktózy sa často označuje ako HFCS (kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy).
Mimochodom, ovocie samozrejme tiež obsahuje fruktózu, ale na jednej strane v oveľa menšom množstve ako v džúsoch, koláčoch a priemyselne spracovaných potravinách a nápojoch a na druhej strane okrem fruktózy obsahuje ovocie aj veľa vitamínov, antioxidantov a flavonoidov, ktoré sú naopak mimoriadne zdraviu prospešné. Ak sa však chcete so svojou obezitou rozlúčiť, mali by ste sa zdržať konzumácie zrelého, sladkého ovocia.
A čo konkrétne môžete urobiť pre nastavenie prepínača tukov na spaľovanie tukov?
Skúste začať deň ranným cvičením (intervalovým tréningom) bez prvých raňajok! Účinkom je zvýšenie spaľovania tukov, ktoré potom pokračuje po celý deň. Potom je dôležité upustiť od neskoršej konzumácie cukru (fruktózy) pri raňajkách a obede, pretože by sa tým prepol mitochondrie späť na ukladanie tuku.
Ak chcete prepnúť prepínač tukov na spaľovanie, mali by ste sa vyhnúť takzvaným diétnym produktom, pretože
V diétnych výrobkoch sú väčšinou tuky nahradené sacharidmi, čo je pre spaľovanie tukov veľmi nepriaznivá výmena. Mimochodom, tuky prijímané bez sacharidov nie sú „výrobcami tukov“, pre ktoré sa množia, ale naopak sú vhodné na krátkodobé chudnutie, viď Atkinsonova tuková diéta.
Potraviny, ktoré prepnú na spaľovanie tukov a môžu potešiť aj znalcov:
1. Kakao (čierna čokoláda)
2. Makadamové orechy
3. Avokádo
4. Resveratrol (napr. V červenom víne)
5. Kokosy, kokosový olej (tiež dobré na vyprážanie !)
6. Tekvicové semiačka
7. Mandľové maslo, tiež normálne maslo (s mierou)
8. Fermentované mliečne výrobky, syry (s mierou)
Prepínač môžete kedykoľvek prepnúť na spaľovanie tukov?
Áno - kedykoľvek! A najlepšie hneď!
Rád vás podporím v mojej zdravotnej praxi v Kurparku!
Téma „užívať si a stále premieňať tuk na sval“ mi nie je cudzia a teším sa, keď vám ukážem efektívny intervalový tréning a predstavím vám intervalovú výživu.
Srdečne vás pozývame na otázky a spätnú väzbu
tvoj
DR. Prem-Reinhard Kobelt
Upozorňujeme na dve prednášky, ktoré prednášam pod nasledujúcimi názvami:
-Detoxikácia, prečo? Ako?-
-Duša z vedeckého hľadiska-
Kde je v tele, čo sa stane po smrti.
Hypotézy fyzika Jeana Charona (bývalý prezident cyklotronu CERN v Ženeve)
a Burkard Heim, žiak C: Weizäcker