Novitas BKK; strava
Silke Restemeyer
Dipl.-enkotropológ,
Nemecká spoločnosť pre výživu
1. Aké sú zdravotné následky nadváhy?
„Nadváha alebo obezita so sebou nesie riziko ďalších chorôb, ako je diabetes mellitus 2. typu, vysoký krvný tlak, dna, srdcové choroby, mŕtvica alebo poruchy metabolizmu tukov a sacharidov. So zvyšovaním telesnej hmotnosti sa zvyšuje aj riziko rakoviny, ako je rakovina pažeráka, pankreasu, hrubého čreva a konečníka, ako aj rakoviny obličiek, prsníkov a maternice. To má okrem iného ďalekosiahle hospodárske dôsledky pre národné systémy zdravotníctva. ““
2. Prečo v skutočnosti jeme viac, ako náš organizmus potrebuje?
„Žijeme v spoločnosti, v ktorej je energeticky bohatých potravín dostatok a dostupné takmer všade. Potom je tu nízka cena jedla. Jedenie a pitie dnes už nie je prostriedkom na dosiahnutie cieľa, ale ponúka potešenie, potešenie a komunikáciu súčasne.
Okrem toho je tu naša pomalá lúka. Vďaka technickému pokroku sa pohybujeme čoraz menej. Napríklad výťah alebo eskalátor sa príliš často používa namiesto stúpania po schodoch. Získanie potravín tiež nevyžaduje veľa úsilia, pretože najbližší supermarket je hneď za rohom. V dôsledku toho to znamená, že zjeme viac, ako spálime. ““
3. Prečo je pre mnohých z nás ťažké trvale schudnúť?
„V skutočnosti nie je ľahké natrvalo schudnúť a predovšetkým udržať si novú váhu. Extrémne nízkokalorické a jednostranné diéty vedú k rýchlemu úspechu pri chudnutí, ale zvyčajne aj k následnému priberaniu. Jedným z dôvodov je to, že naše telá sú od nepamäti naprogramované tak, aby sa hromadili v čase hladu a bránili ich. Po diéte si telo zvyklo na príjem menej energie. Ak opäť upadneme do starých zvykov, váha sa opäť zvyšuje.
Namiesto toho DGE odporúča dlhodobé chudnutie na základe kombinácie stravy, zmeny správania a zvýšenej fyzickej aktivity. Zdravá strava a asi 30 - 60 minút pohybu denne patria k sebe a pomáhajú regulovať váhu. ““
4. Čokoláda, koláč, zmrzlina. Sladké veci sú potešenie, relaxácia a niekedy aj útecha. Prečo je pre nás obzvlášť ťažké odolať sladkým pokušeniam?
„Ak sa ľudia často odmeňujú sladkosťami, keď sa cítia zle alebo sú v strese, v stresových situáciách sa v určitom okamihu uchýlia k sladkostiam zo zvyku, napríklad k čokoláde. Je dôležité spochybniť tieto návyky. Naozaj v tejto situácii potrebujete sladkosti, alebo možno proti stresu bojovať iným spôsobom, napríklad prechádzkou, šálkou obľúbeného čaju, príjemnou hudbou atď.
Mimochodom, preferencia sladkej chuti je vrodená. Ako sladké je jedlo vnímané, však závisí výlučne od skúseností. Zvyknite si na mierne sladené jedlá. Ak chcete znížiť hranicu sladkosti, môžete znížiť určené množstvo cukru, napríklad pri príprave koláčov a dezertov.
Prirodzene sladké jedlá, ako je čerstvé alebo sušené ovocie alebo mliečne výrobky s pyré, môžu často uspokojiť potrebu niečoho sladkého. Poskytujú tiež množstvo cenných prísad, ako sú vitamíny a minerály.
Celkovo si uvedomte sladkosti a pochutnajte si na nich ako na niečom zvláštnom. Všeobecné zákazy naopak robia sladkosti obzvlášť atraktívnymi. ““
5. Diétne sľuby pre postavy v bikinách sú hlavnou sezónou. Pôst 5: 2, detoxikačné diéty, diéty v dobe kamennej, kombinovanie jedál alebo HCG diéta patria medzi trendové diéty tohto leta. Aké sú úspešné?
„Takéto krátkodobé diéty nie sú trvalé a ohrozujú vyvážený prísun živín. Schudnite rýchlo a rovnako rýchlo sa vráťte k svojej počiatočnej hmotnosti alebo ešte viac - práve to charakterizuje tieto diéty a môže viesť k takzvanému jo-jo efektu.
Schudnúť môže iba ten, kto prijme menej kalórií, ako spotrebuje telo. V záujme udržania telesnej hmotnosti musí byť vyvážený prísun energie a spotreba energie. Pri mnohých diétach je energetický príjem nižší ako 1 000 kcal denne. Táto kalorická strava vedie k tomu, že veľmi rýchlo schudnete. Vysoký úbytok hmotnosti je spôsobený do veľkej miery stratou vody a odbúravaním svalových bielkovín. Požadovaná redukcia tukového tkaniva je obmedzená. ““
Na Prerušovaný pôst, napríklad pôst „5: 2“, pôst jeden alebo viac dní v týždni. V pôstne dni sa zvyčajne podávajú iba nápoje ako čaj alebo voda. Ako by mala strava a prísun energie vyzerať počas zvyšných dní, je len na vás. DGE nepovažuje túto metódu z dlhodobého hľadiska za užitočnú na reguláciu hmotnosti. To nemá za následok zmenu zdravého stravovania.