Nutričná neuroveda (neuro-výživa) - ANCA IGNAT-SÂNCRĂIAN

VÝŽIVOVÝ A DIETÁRNY ÚRAD

Nutričná neuroveda (neuro-výživa) je vedný odbor, ktorý študuje účinky rôznych zložiek stravy, ako sú: vitamíny, minerály, sacharidy, lipidy, bielkoviny, doplnky výživy, potravinové prísady, syntetické hormóny zapojené do neuronálnej biochémie, správania a poznávania.

Nedávny výskum nutričných mechanizmov a ich účinkov na mozog uvádza čoraz viac interakcií vo funkčnosti neurónov vrátane ich zmien, neurotrofických faktorov, neuroplasticity počas rôznych životných etáp.

Mozog spotrebuje obrovské množstvo energie v porovnaní so zvyškom tela. Ľudský mozog predstavuje 2% (1 500 g) telesnej hmotnosti a využíva 20 - 25% celkovej energie. Mechanizmy zapojené do premeny energie z potravy na neuróny sú teda zásadné pre riadenie funkcií mozgu.

Neuro-výživa optimalizuje mozgové a duševné funkcie zabezpečením základných potrieb mozgu. Môže zasiahnuť:

• v prevencii zosilnením jednej alebo viacerých kognitívnych funkcií (pamäť, učenie, pozornosť, nálada, koncentrácia atď.)
• pri liečbe, výžive v synergii s inými spôsobmi liečby, pri chorobách ako: úzkostno-depresívny syndróm, Alzheimerova choroba atď.)

Rovnako ako v ktoromkoľvek inom výživovom segmente, aj v oblasti neuro-výživy je potrebný protokol pozostávajúci z 3 etáp:

1. diagnostikovanie alebo hodnotenie súčasného stavu prostredníctvom:
   1. klinické referenčné hodnoty dysfunkcií neurotransmiterov (dopamín, norepinefrín, serotonín, melatonín, GABA)
   2. biologická rovnováha (profil mastných kyselín, dávka mikroživín, železo, vitamín D atď.) dokonca aj doplnková biologická rovnováha (TSH, T4, slinný kortizol, močové neurotransmitery)
   3. dialóg s pacientom (anamnéza) na posilnenie účelu konzultácie.
2. štádium vyváženia dysfunkcií, deficitov alebo možných nedostatkov, štádium zahŕňajúce výživový predpis potravín, doplnkov, čajov atď.
3. etapa dlhodobej prevýchovy a prevencie - je výzvou na zmenu životného štýlu s ohľadom na výživové princípy, ku ktorým sa pridávajú: fyzická aktivita, meditácia, psychoterapia atď.

Výživové orientačné body v neuro-výžive sú:

Neuro-výživa je veda na začiatku cesty, ktorá má všetky nástroje potrebné na zaistenie pohody a na vypracovanie preventívnych a liečebných protokolov.

Dr. Michael Crawford, popredný britský úrad pre výživu mozgu na Inštitúte chémie mozgu a výživy ľudí na univerzite v severnom Londýne, hovorí:

„Súčasné zníženie spotreby omega 3 koreluje so zintenzívnením mozgovej dysfunkcie, väčším počtom duševných chorôb, nižším IQ. Nemôžete vytvoriť viac synapsií, dendritov alebo receptorov, ktoré zvyšujú potenciál vášho mozgu bez rezervy omega 3 typu DHA. “.

---