Nutričné ​​označovanie potravín Malý krok, veľmi neskoro

Spolková ministerka výživy Julia Klöcknerová sa rozhodla pre semafor potravín Nutri-Score. Ale táto hojdačka prichádza neskoro.

označovanie

Od A po E - Julia Klöckner predstavuje na tlačovej konferencii nový semafor pre potraviny Foto: dpa/Wolfgang Kumm

Spolková ministerka pre potraviny Julia Klöckner sa rozhodla pre správnu vec: Politička CDU chce nariadením umožniť spoločnostiam používať farebný systém Nutri-Score na označovanie výživového obsahu potravín prostredníctvom nariadenia.

To dáva zmysel, pretože Nutri-Score je najľahšie pochopiteľné zo všetkých diskutovaných modelov. Tmavozelená oblasť jasne naznačuje zloženie prospešné pre zdravie. Červená a ďalšie tri farby tiež jasne naznačujú horší pomer energetického obsahu a cukru, ako aj pomer ovocia a zeleniny.

Je dobré, že to teraz videla aj Klöcknerová a jej ministerstvo. Iba: K tomuto záveru ste mohli a mali prísť oveľa skôr. Program Nutri-Score bol predstavený vo Francúzsku v roku 2017. O niečo neskôr nasledovalo aj Belgicko. Veľká Británia má systém semaforov oveľa dlhšie, zatiaľ čo škandinávske krajiny majú označenie pre obzvlášť zdravé potraviny.

Iba v Nemecku zatiaľ CDU a CSU blokovali akýkoľvek pokrok. Niekoľko vedeckých štúdií už dokázalo, že Nutri-Score funguje dobre. Koniec koncov, viac ako polovica dospelých v tejto krajine má nadváhu a čoraz viac ľudí je obéznych, to znamená patologicky obéznych. Dôvodom je samozrejme strava.

Účinok systému Nutri-Score je obmedzený

Nutri-Score však bude iba dobrovoľné, pretože iba EÚ môže predpisovať označovanie. Ak výrobca vyrába nezdravé jedlo, je nepravdepodobné, že na obal vytlačí červené Nutri-Score. To značne obmedzuje účinnosť systému. Keby sa Klöckner alebo ich predchodcovia CSU zaviazali k Nutri-Score už skôr, debata o nariadení EÚ by bola oveľa ďalej.

Samotné lepšie označovanie výživovej hodnoty však problém podvýživy nevyrieši. Rovnako sú potrebné zákazy reklamy na nezdravé detské jedlá, záväzné špecifikácie obsahu cukru a daň z cukru. Ale Klöckner k tomu nemá ďaleko.