Nutričné terapeutické opatrenia Naturopati v Neustadte a regióne Hannover
Poruchy výživy, psychoterapia a liečivé rastliny
cholesterolu
Pacientom s vysokou hladinou cholesterolu sa často odporúča, aby svoj príjem cholesterolu v potrave obmedzili na maximálne 300 mg/deň. To je však užitočné iba v niekoľkých prípadoch, pretože telo prispôsobuje svoju vlastnú syntézu prísunu cholesterolu z potravy. Aj keď sa za prísnych klinických podmienok podarilo dosiahnuť zníženie hladiny cholesterolu o 10 až 15%, v praxi môže diéta s nízkym obsahom cholesterolu znížiť hladinu celkového cholesterolu u mnohých ľudí iba o 2%. Vysoký príjem zvyčajne vedie iba k miernemu zvýšeniu obsahu LDL. Obmedzený príjem by sa mal odporúčať iba pacientom s geneticky podmienenými vysokými hladinami cholesterolu. Ak sa v priebehu metabolického syndrómu vyskytnú zvýšené hladiny cholesterolu, nízkocholesterolová diéta ich zvyčajne nemôže ovplyvňovať alebo ovplyvňuje iba veľmi málo. Tu má väčší vplyv obsah tukov alebo sacharidov v potravinách.
Záver
Nahradiť tuk sacharidmi nemá veľký zmysel. Skôr by sa mala venovať väčšia pozornosť kvalite tuku. Časté používanie kvalitných olejov, ako je repkový, vlašský alebo olivový olej, a pravidelná konzumácia morských rýb zvyšuje príjem nenasýtených mastných kyselín a vytvára rovnováhu v príjme nasýtených tukov. Prísne obmedzenie preto nie je potrebné.
Transmastné kyseliny
Transmastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú ako vedľajší produkt priemyselne stužených rastlinných tukov v rôznych priemyselných potravinách, majú negatívny vplyv na hladinu lipidov v krvi. Tieto zvyšujú hladinu triglyceridov aj LDL cholesterolu a súčasne znižujú hladinu HDL cholesterolu.
sacharidy
V niekoľkých štúdiách viedla strava s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov k zníženiu koncentrácie HDL cholesterolu a k zvýšeniu obsahu triglyceridov v krvi. Súčasne často dochádza k zníženiu LDL cholesterolu, čo je však sprevádzané posunom v prospech aterogénnych „malých hustých“ LDL častíc. Diéty so zníženým obsahom sacharidov (KH