NutriPharm od Letitia Mates - čerstvá červená repa

Čerstvá červená repa, mrkva a špenát - veľmi vhodné na podporu funkcie pečene a chudnutie.

Aj keď je známe, že pečeň má schopnosť regenerácie a detoxikácie, sú situácie, v ktorých môže byť jej činnosť náročná a vyžaduje si podporu. Rovnako ako ošetrenie silymarínom alebo fosfolipidmi extrahovanými zo sójových bôbov podporuje správne fungovanie a regeneráciu pečeňových buniek, existujú aj potraviny, ktoré by mohli pomôcť pri podpore činnosti pečene. Odporúča sa, aby sa tieto potraviny konzumovali vcelku, nespracované, jedným z najobľúbenejších spôsobov ich začlenenia je šalát. Čerstvé džúsy by boli akceptovaným spôsobom ich konzumácie (aj keď nie tak výživným), ak po ich príprave získate späť toľko rastlinných vlákien, ktoré sa nachádzajú v „odpade“, ktorý po vylisovaní zostane.

Čerstvá červená repa, mrkva, špenát a citrón - opis jedla

Niektoré z potravín, ktoré môžu pomôcť pri podpore funkcie pečene a sú dostupné každému, môžu byť:

Repa - indikované pri ochoreniach pečene a žlčových ciest (otrava jedlom, hepatitída, srdcové choroby atď.). Vďaka vysokému obsahu železa a medi (čo zefektívňuje používanie železa) môže byť tiež užitočný pri liečbe anémie.

mrkva - prispieva k regenerácii pečeňového parenchýmu, má cholereticko-cholagogový účinok. Reguluje črevný priechod, je užitočný pri hnačkách aj zápche. Sú tiež indikované pri prekyslenej gastritíde a gastroduodenálnych vredoch. Pomáha zlepšovať imunitný systém prostredníctvom obsahu beta-karoténu.

špenát - kvôli klofofile pôsobí ochranne proti rakovine. Blokuje karcinogénne účinky heterocyklických amínov generovaných v grilovaných potravinách. Vysokým obsahom draslíka znižuje krvný tlak. Pomáha udržiavať zdravé kosti užívaním vitamínu K.

Pozor - kvôli veľkému množstvu vitamínu K môže špenát interagovať s antikoagulačnými liekmi tým, že znižuje jeho účinnosť!

červená kapusta - má protizápalové účinky, pomáha znižovať LDL-cholesterol, je vynikajúcim zdrojom vitamínu K a antokyanov. Pravidelná konzumácia kapusty má protirakovinové účinky. Vysoký obsah vlákniny pomáha normalizovať prechod črevom a rovnováhu intersticiálnej flóry, ako aj znižovať glykemický index potravy (prispieva k chudnutiu).

Pozor - odporúča sa znížiť spotrebu surovej kapusty, ktorú tepelne nespracovávajú ľudia s poruchami tória. Surová kapusta má goitrogénny potenciál a môže tieto choroby zhoršovať!

Citrónová šťava - pomáha pri chudnutí, má dôležitý antioxidačný účinok vďaka prítomnosti vitamínu C. Je indikovaný pri zažívacích ťažkostiach a zápche.

Škorica - dôležité protizápalové a antioxidačné účinky, užitočné ako pri podpore funkcie pečene, tak aj pri chudnutí.

Čerstvá červená repa, mrkva, špenát a citrón

prísady:

Repa - stredne veľký koreň (asi 82 g);
Mrkva - 2 kusy strednej veľkosti (asi 122 g);
červená kapusta - jemne nasekané - pohár (asi 128 g);
Špenát - trstina (asi 30 g);
Citrón - 1 kus strednej veľkosti, vytlačený (asi 28 g);
Škorica - 1 čajová lyžička (2 g).

Príprava:

Čerstvé sa pripravuje pomalým elektrickým odšťavovačom za studena lisovaným na zeleninu a ovocie po tom, ako boli predtým starostlivo vyčistené a umyté. Podávame čerstvé, ihneď po uvarení. Aby sa nestratili účinky rastlinných vlákien, ktoré sa prístrojom zvyčajne zhromažďujú osobitne, odporúčam ich regeneráciu a zmiešanie so získanou šťavou. Takto získate „čerstvý“ krémovejšej konzistencie, ktorý sa dá ľahko konzumovať pomocou smoothie slamy.

Nutričné hodnoty:

(pre celé množstvo - asi 354 g):

Energetická hodnota: 133 kcal;
sacharidy: 31,6 g (114 kcal);
- Vláknina: 9,7 g;
- Cukor: 15,6 g.
Celkový obsah lipidov: 0,7 g (25,1 kcal);
- Omega-3 mastné kyseliny: 88,3 mg;
- Omega-6 mastné kyseliny: 225 mg.
bielkoviny: 4,8 g (12,6 kcal);
vitamíny:
- Vitamín A: 24 226 IU;
- Vitamín C: 83,4 mg;
- Vitamín E: 1,6 mg;
- Vitamín K: 196 mcg;
- Vitamín B6: 0,5 mg;
- Kyselina listová: 191 mcg:
- Cholín: 38,0 mg;
- betaín
  
  271 mg.
minerály:
- Vápnik: 50 mg;
- Horčík: 74,6 mg;
- Draslík: 1086 mg;
- Sodík 196 mg;
- Mangán: 1,4 mg.
Voda: 313 g.

Prajem dobrú chuť do jedla a maximálne zdravie!

Autor: Letitia Mates