Čo je hustota živín alebo energetický obsah Riešenie, ako rýchlo schudnúť a byť zdraví
Doktor Joel Fuhrman napísal knihu Eat to Live (Jedz do života) na základe výsledkov výskumu výživy. Kniha mala v USA obrovský úspech a predalo sa z nej viac ako milión kópií. Podľa Joela Fuhrmana v záujme lepšieho zdravotného stavu musíme jesť potraviny, ktoré majú viac živín na kalóriu. To tiež pomáha znižovať riziko chorôb po 40. roku života.
Doktor Joel Fuhrman vo svojej knihe hovorí o hustote živín, čo znamená množstvo mikroživín k počtu makroživín alebo pomer výživných látok k počtu kalórií. Kniha ukazuje, že strava bohatá na živiny môže rýchlo vylúčiť nadbytočné kilogramy a udržať túto normálnu telesnú hmotnosť. Štúdie lekára priniesli pravdepodobné výsledky, pokiaľ ide o stravu pri efektívnom chudnutí, ktorá spočíva v konzumácii potravín bohatých na mikroživiny, pretože iba tak sa môžete zbaviť stravovania s chuťou alebo prebytkom, závislosti na jedle, tendencie konzumovať jedlo ktoré sa vám páčia čoraz viac.
Doktor Joel Fuhrman tiež vytvoril rovnicu pre zdravie, ktorá vysvetľuje, ako môže byť človek v zdraví čo najdlhšie, ak vezme do úvahy spotrebu živín na kalóriu. Ide o pomer medzi živinami a energetickým obsahom, presnejšie o hustotu živín.
Aby bol v súlade s takýmto programom, doktor Joel Fuhrman tiež odporúča jesť potraviny, ktoré obsahujú značné množstvo mikroživín a nachádzajú sa v zelenine. Takýto program môže rýchlo schudnúť, udržiavať zdravie a predchádzať mnohým chorobám.
Správna strava môže udržiavať zdravie tela a predchádzať chorobám. Kniha, ktorú som spomínal vyššie, sa zameriava na správnu výživu a konzumáciu potravín, ktoré majú vysokú hustotu živín. Podľa výskumu Dr. Joela Fuhrmana je potrebné konzumovať jedlo zelenina a celozrnné výrobky, zvyčajne potraviny s rastlinnými prvkami, minerálmi a vitamínmi. Najdôležitejšími výživnými látkami sú vitamíny (B1, B2, B6, B12, C, E), vápnik, železo, horčík, karotenoidy, zinok, lykopén, kyselina listová, vláknina, niacín. Takéto živiny sa nachádzajú v rastlinných potravinách (a najmä v zelenej listovej zelenine) a majú vysoký index hustoty živín.
Lykopén sa nachádza vo veľkom množstve v paradajkách (iba 100 g paradajok obsahuje 62 g lykopénu). Vedci oceňujú antioxidačné vlastnosti lykopénu, ale aj jeho účinok proti rakovine a kardiovaskulárnym chorobám. Lykopén znižuje hladinu cholesterolu z krvi, predchádza vredom, rakovine žalúdka, osteoporóze, ochoreniam očí, neplodnosti, hypertenzii, hromadeniu toxínov v tele, predčasnému starnutiu tela.
Kyselina listová alebo kyselina listová sa nachádzajú v zelenej listovej zelenine, kapuste, fazuli, hrášku, špargle atď. Nazýva sa tiež „mozgová potrava“, pomáha vytvárať červené krvinky, posilňovať imunitný systém tela, pri liečbe anémie, úzkosti, porúch trávenia, únavy, celkovej slabosti, dysplázie krčka maternice a maternice, šedivenia, apatie a porúch rastu tela.