Nulové kalórie; Archív blogov; Mlieko a laktovegetariánsky životný štýl
Zatiaľ čo deti umývajú pred šálkou kakaového mlieka, ostatní by sa na ne mali pozerať s túžbou a zdržať sa. Posledné štúdie ukazujú, že mlieko, priateľ dieťaťa, môže byť v našej strave neviditeľným nepriateľom. Našťastie pre nás už nemáme materské mlieko, ktoré je tučnejšie ako mnoho sortimentov, pretože pre najmenších by to už bolo 2: 0 🙂 .
Predtým, ako pôjdete k stolu s miskou obilnín a plnotučného mlieka pred sebou, bolo by dobré si to dvakrát premyslieť ...
Zdá sa, že laktovegetariánska strava, kedysi veľmi módna, začína klesať na popularite, pretože sa zistilo, že plnotučné mlieko je aterogénne. Počas vegetačného obdobia sa veľmi odporúča plnotučné mlieko, ktoré má v strave dospelých ďalší význam. Celé kravské mlieko v podstate obsahuje esenciálne tuky, ktoré sa ľahko asimilujú, pretože pri vstupe do zažívacieho traktu sú emulgované. Z tohto dôvodu je tráviace úsilie výrazne znížené v porovnaní so surovým rastlinným olejom alebo inými živočíšnymi tukmi (kde je trávenie veľmi pomalé), ktoré si pre správnu emulziu a absorpciu vyžadujú žlčové soli a pankreatické enzýmy. Veľkorysé množstvo cholesterolu nájdete navyše v mlieku, ale aj v kyslej smotane, mastnom jogurte, fermentovaných syroch a syroch. Aj keď odporúčaná denná potreba nemá presiahnuť 300 mg, nadmerná konzumácia plnotučného mlieka má vysoký aterogénny potenciál: nadbytočný cholesterol sa za určitých podmienok ukladá na cievy, čo prispieva k tvorbe aterómového plaku. - skupina kardiovaskulárnych chorôb, ako je infarkt myokardu, hypertenzia, cievna mozgová príhoda alebo mezenterické ochorenie.
Ak riziko spočíva na kardiovaskulárnom zdraví, mastné syry ako feta, syr, vlnovcový syr a iné syry fermentované alebo vyzreté plesňou sa veľmi módne (camembert) neodporúčajú.
Povolené syry sú nízkotučný tvaroh (existujú sortimenty, ktoré majú 0% tuku), tvaroh, odstredené mlieko bohaté na bielkoviny a vápnik, mozzarella.
Nedostatok tukov v strave sa opäť neodporúča, preto hľadajte zdravé alternatívy nákupu základných tukov. Oveľa lepšie je používať do varenia a šalátov rastlinný olej, ktorý má obsah cholesterolu 0 (najznámejší je olivový olej). Zdravé oleje nájdeme aj v orechoch, semenách, pistáciách a sortimente lieskových orechov (mleté, lesné, jedlé gaštany), v rybách (oleje omega 3). Celkový nedostatok tuku vedie v priebehu času k vážnym poruchám a v tomto prípade sú obmedzené lekárske možnosti.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať mliečnym alebo ovčím, kozím a byvolím mliekom. Obsah tuku môže ľahko dosiahnuť 6 - 8%, čo je množstvo tuku, ktoré obmedzuje spotrebu týchto výrobkov na ekvivalent jedného litra/týždeň.
Odstráňte kravské mlieko, ale vrelo ho odporúčam pre všetky diéty a všetky kategórie ľudí, dokonca až do 1 litra denne! Je to nenahraditeľný zdroj výživných látok, napriek tomu sa pozeráme na zoznam potravín v našom každodennom živote. Vegetariánska časť stravy, ktorú aj tak poznáte, je dobrá.
3 reakcie na „Mlieko a laktovegetariánsky životný štýl“
S lakto vegetariánskou stravou som veľa schudol a teraz sa mi darí rovnako dobre. Zatial ani komercne mlieko ani syr nevylisovali zo vsetkych tukov vidim ze mi nic neskodili a chvalabohu idem lakto dietou od roku 2006
Tiež som pred pár týždňami začal s touto diétou, kombinovanou so športom a masážami, schudol som prvé kg, tie kvôli prebytku sladkostí atď., Teraz som dosiahol ťažko stratiteľné 3 4 kg. Dúfam, že klesajúci trend bude pokračovať, keď sa začal, pretože sa cítim skvele, pretože už nejem mäso. A bielkoviny sa nachádzajú aj v zelenine, semenách atď. (Napríklad šošovica)
No aj teraz mi to hovoríš!? Pijem veľa plnotučného mlieka ... som pripravený