Čo je ketogénna strava; Ketogénna strava
Je to strava, v ktorej väčšina kalórií konzumovaných každý deň pochádza z tukov, konzumuje sa mierne množstvo bielkovín a sacharidov (uhľohydrátov) je redukovaných minimum, menej ako 40-50 gramov denne.
V rumunčine: jete veľa tukov, a tak bielkoviny a veľmi málo sacharidov.
Pretože počet sacharidov je drasticky obmedzený, hlavným zdrojom energie už nebude glukóza, ale telo začne rozkladať mastné kyseliny na ketogénne telá. Po niekoľkých týždňoch teda prídete doslova ako skutočný spaľovač tukov.
Spočiatku sa to môže zdať neintuitívne: čo tým myslíš, že pri chudnutí jem tuk? Áno, to je správne.
Čo môžete jesť? Akýkoľvek druh mäsa, vajec, syrov, masla a čo najviac zelene.
Čo nemôžete jesť? Cereálie, zemiaky, ryža, ovocie - až na pár výnimiek - a sladkosti. Nezáleží na tom, či je to cukor, med alebo glukóza. Je veľmi dôležité vyhnúť sa výrobkom bez tuku, ako je ľahký syr alebo 0% jogurty. Dôvodom, prečo sa im vyhýba, je, že obsahujú veľa sacharidov. Na zozname, ktorému by ste sa mali vyhnúť, by bol margarín: je vyrobený z hydrogenovaných tukov a vy ho vo svojom tele nechcete.
Čo piješ? Veľa vody. Rovnako sú v poriadku aj nápoje bez cukru ako Cola Zero, Pepsi Light, Pepsi Max. Ako alkohol sa dá piť akákoľvek sila (brandy, vodka, whisky, koňak atď.). Fungujú aj suché vína, ale v menšom množstve, pretože stále obsahujú množstvo sacharidov.
Čo nepiješ? Šťavy, či už „prírodné“ alebo nie. Pivo a nemožno ho konzumovať, pretože ide o prakticky tekutý chlieb.
Dobre, znie to zaujímavo, ale čo nakoniec zjem?
Tu je príklad ponuky. Je zrejmé, že nemusíte postupovať od slova do slova, má vám poskytnúť všeobecnú predstavu.
Na raňajky omeleta so syrom a mäsom, napríklad bravčové rebierka alebo klobásy.
Na obed steak s grilovanou zeleninou alebo šaorma na tanieri bez zemiakov a lepidla, ale so zeleninou navyše.
Večer vedľa neho hovädzia polievka s kyslou smotanou a feferónkami, nasledovaný veľmi veľkým šalátom zo zeleniny (paradajky, papriky, uhorky, cibuľa, petržlenová vňať atď.) S olivovým olejom a množstvom syra. Môže to byť ovčí syr, kozí syr, kravský syr, ktorý vám chutí, preto kuracie. Len nebuďte syr bez tuku.
Môžete tiež jesť grilované kuracie prsia so zeleninou, ale úprimne povedané, zdá sa mi to najlepšie možné jedlo, takže sa mu vyhýbam ako sa dá.
Podľa chuti sa pridáva korenie, soľ alebo korenie sa neobmedzujú. Bolo by skutočne lepšie jesť slanejšie ako obvykle: keďže pijete veľa vody a často chodíte na toalety, potrebujete soľ, aby ste v tele udržali sodík.
Inak sa dá do jedla použiť akýkoľvek iný druh korenia, od klasického tymianu a petržlenu, až po exotickejšiu kurkumu a tikka masala.
Tu máte grafické znázornenie vpravo, obrázok má nakoniec hodnotu tisíc slov.