Čo je peganizmus, nová strava, ktorá sľubuje zdravie a rovnováhu
Nová strava je čoraz populárnejšia - peganizmus, hybrid medzi vegánskou a paleolitickou stravou. Lekár, ktorý to vynašiel, tvrdí, že kombinácia oboch je kľúčom k zdravému a vyváženému životnému štýlu.
Peganov režim kombinuje vegánstvo, ktoré vylučuje akékoľvek živočíšne produkty, a stravovacie návyky ľudí v paleolite, ktorí nekonzumovali mlieko, obilniny, sóju, cukor a strukoviny a ktorí jedli nízkotučné mäso (hovädzie a hydinové mäso), ryby, orechy. a semená.
Americký Mark Hyman, lekársky riaditeľ Klinického centra pre rodinnú medicínu v Clevelande a autor niekoľkých bestsellerov, je ten, kto vymyslel peganský režim a tvrdí, že aj keď bojujú proti sebe, vyváženie týchto dvoch diét vedie k podľa časopisu Allure pre telo mimoriadne prospešný.
„Je to veľmi jednoduché. Musíme mať stravu s nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom škrobu, veľa zeleniny a zdravých tukov, ako sú orechy, semená, olivový olej a avokádo, “uviedol Hyman pre CBS News. Tvrdí, že peganský režim je ideálny nielen pre naše zdravie, ale aj pre planétu.
„Ak sa bude petanque dodržiavať správne, môže byť ďalším spôsobom, ako sa stravovať zdravo, keď sa vzdáte cukru a spracovaných potravín,“ uviedla dietologička Pam Bedeová, ktorú citovala ženy „ s Zdravie.
V zásade platí, že pegánová strava preberá dobré časti z týchto dvoch diét so zameraním na zeleninu a ovocie, čerstvé potraviny, zdravé tuky a niektoré druhy mäsa a živočíšnych produktov.
Tí, ktorí dodržiavajú peganskú stravu, majú prísny zoznam potravín, ktoré môžu alebo nemusia jesť.
Zelenina a ovocie - veľká časť stravy s peganom je založená na ovocí, najmä na jablkách, grapefruite, hrozne a broskyniach a na väčšine zeleniny, ak má nízky glykemický index, ako je napríklad repa a mrkva.
Bielkoviny - asi 25% peganskej stravy obsahuje chudé živočíšne bielkoviny, ako sú kuracie mäso, vajcia, ryby a chudé hovädzie mäso.
Tuky a semená - vegánska strava nie je úplne bez avokáda, olivového a orechového oleja, ako aj celozrnných výrobkov, ako je ovos, quinoa, divoká ryža.
Strukoviny - vo vegánskej strave sa odporúča šošovica a hrášok, ale konzumované s mierou, najviac 250 gramov denne.
Mlieko, cukor, sója a strukoviny, spracované potraviny, výrobky s vysokým obsahom lepku (pšenica, jačmeň, raž) a niektoré druhy zeleniny vrátane cukety, červenej repy, zemiakov a sladkých zemiakov. Režim však príležitostne povoľuje ekologické výrobky z kozieho alebo ovčieho mlieka.
Výhody a obmedzenia
Vynálezca peganovej stravy tvrdí, že má veľa výhod - môže vám pomôcť schudnúť, znížiť hladinu cholesterolu, znížiť riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
Dietologička Pam Bede vysvetlila, že pegánová strava zameraná na zeleninu bohatú na vlákninu a nasýtené tuky vám môže poskytnúť dlhšiu dobu sýtosti a pomôže vám zhodiť nežiaduce kilogramy. Na druhej strane, strava bohatá na zeleninu môže byť skvelá pre pás, ale veľa vyznávačov vegánskeho štýlu sa dostane do pasce toho, že chcú konzumovať príliš veľa sacharidov. „Chuť na sacharidy je často výsledkom túžby tela zvýšiť hladinu cukru v krvi prostredníctvom produktov, ktoré jej krv kŕmia, napríklad sladkosti,“ uviedla odborníčka na výživu Brigitte Zeitlin.
Zvýšenie príjmu bielkovín a vlákniny pri súčasnom vylúčení cukru a spracovaných potravín povedie k zníženiu hmotnosti a zlepšeniu zdravia, tvrdí špecialista.
Zeitlin však upozorňuje, že pegánová strava má veľa obmedzení a neodporúča ju športovcom ani veľmi aktívnym ľuďom, pretože spočiatku môže viesť k drastickému zníženiu bielkovín, vápniku, železa a ďalších výživných látok. Napríklad vylúčenie mlieka pripraví telo o veľa vápniku a vitamínu D a bude pravdepodobne potrebné vyrovnať ho doplnkami.
Ak sa vzdáte arašidov a fazule, ako aj percentuálneho podielu živočíšnych bielkovín, môžete sa cítiť veľmi slabí, najmä ak chodíte do posilňovne, pretože vám to bráni v prijatí dostatočného množstva bielkovín na tvorbu svalovej hmoty a železa, ktoré vám dodajú energiu.