O mne - ketoVida
Došli vám sacharidy? To nemôžem urobiť.
To bola moja prvá reakcia, keď mi tréner navrhol vyskúšať ketogénnu diétu. Znelo to tak neskutočne vyčerpávajúco. A priznám sa, naozaj som sa nechcel zaobísť bez milovaného chleba. Alebo čokoláda. Žiadne rezance, žiadna ryža, to by mohlo fungovať. Ale zvyšok ? Ale začínam v polovici.
Trochu o mne a o tom, ako som sa dostal ku ketogénnej strave
Stručne pre mňa: Volám sa Miriam Hoffbauer. Narodila som sa v roku 1978 a od decembra 2014 sa stravujem s nízkym obsahom sacharidov.
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?fit=226% 2C300 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?fit = 742% 2C989 & ssl = 1 "alt =" "width =" 226 "height =" 300 "data-id =" 2220 "srcset =" https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads /2019/09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg?resize=226%2C300&ssl=1 226w, https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/ 09/abe61239-86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg? Zmena veľkosti = 100% 2C133 & ssl = 1 100w, https://i1.wp.com/ketovida.de/wp-content/uploads/2019/09/abe61239 -86ba-4e87-8688-e8fea1ff9ed7-e1568569698951.jpg? W = 612 & ssl = 1 612w "size =" (max-šírka: 226px) 100vw, 226px "data-recalc-dims =" 1 "/>
Myslel som si, že sa stravujem zdravo. Ráno väčšinou ovsené vločky s čistým jogurtom, na poludnie mäso alebo ryby so zeleninou, cestovinami, ryžou alebo zemiakmi. Alebo len niečo vegetariánske. A večer zameranie na bielkoviny. O pár rokov skôr som spoznal princíp „štíhlosti pri spánku“, podľa toho som zmenil stravu a časom som schudol 20 kg. Až do zimy 2013. Potom som dostal antibiotiká dvakrát, pomerne rýchlo, pretože som bol extrémne prechladnutý a prechladnutie nezmizlo normálnymi prostriedkami. Nie som zástancom antibiotík, ale nechcel som si vziať nemocenskú dovolenku ani kvôli „trochu prechladnutiu“. Chlad ustúpil, ale v januári 2014 som si všimol, že niečo nie je v poriadku. Začal som si ukladať vodu do nôh, trávenie sa sťažovalo, a a a. A pomaly, ale isto sa zhoršovali.
Vyššie popísanú reakciu som mal v októbri 2014. Po hodine jogy som povedal svojej trénerke Larej, že som mrzutý, pretože som od začiatku roka nemal problémy s trávením pod kontrolou. O to viac ma trápilo, že pokožka na mojej pravej ruke bola posiata zapálenými miestami, ktoré sa len tak nehojili. Nepomohla ani liečivá masť, ani nič iné. Stručný komentár môjho lekára o zvýšených hladinách zápalu v krvi? "Len zjedz niečo menej sladké." Ach áno. Akoby ten kúsok čokolády každú chvíľu skutočne znamenal rozdiel.
Lará povedala niečo ako „To sú pravdepodobne presne tie veci, ktoré ti sťažujú život.“ Mmm, najskôr som to musel nechať zapadnúť. Po nasledujúcej hodine som ju požiadal, aby mi vysvetlila pojem ketogénnej diéty, aj keď som stále skeptická. Aby som však mohol zvážiť, či existuje alternatíva, musel som jej najskôr porozumieť.
A od tej doby som veľa pochopil, pretože som čítal veľa o ketogénnej strave, nízkosacharidových mastných kyselinách, esenciálnych aminokyselinách a mastných kyselinách. Z výsledku som tak nadšený, že by som tieto vedomosti rád odovzdal ďalej. Pretože sa zdá, že veľmi málo z nich dostane túto pomoc od rodinného lekára - čo je škoda. Ale dobre. Potom len tak. A keďže musím každý deň robiť s komunikáciou, myslel som si „urobíš to“.
Ďalšie školenie zamerané na získanie celostného trénera v oblasti zdravia a výživy Low Carb, LCHF, Paleo
V určitom okamihu mi už nestačilo získavať vedomosti z kníh. Chcel som sa učiť od profesionálov. Pôvodne len na upevnenie mojich vedomostí. Tak som trochu hľadal a našiel som LCHF Academy. V októbri 2015 som teda začal školenie s lektorkami Margret Ache, Iris Jansen, Heike Mohrdieck a Julia Tulipan celkom spontánne. Po niekoľkých lekciách a troch dochádzkových víkendoch som úspešne vykonal skúšku v júni 2016.
Celkovým aspektom tréningu, ktorý sa okrem rôznych foriem s nízkym obsahom sacharidov zaoberal aj témami, ako sú mentálny tréning, zvládanie stresu, cvičenie a relaxácia. Pretože sme súčtom všetkých častí - a ak zmením jeden kúsok skladačky, ovplyvním ďalšiu.
Osvedčenie trénera celostného zdravia a výživy
Výcvik ako ortomolekulárny terapeut
Počas školenia na Akadémii LCHF prišli na rad aj predmety „reťazcov účinkov a spätnej väzby“. Ktoré potraviny teda čo robia, ako fungujú hormóny, ako sa tvoria hormóny a ako interagujú. Považujem tento aspekt za veľmi vzrušujúci. Rok predtým som si všimol, aký nesmierne pozitívny vplyv mala na nápravu môjho zisteného nedostatku vitamínu D.
Bohužiaľ, v dnešnej dobe je čoraz ťažšie vytvárať podmienky pre optimálne fungujúci metabolizmus z dôvodu znižovania hustoty živín v strave a nášho životného štýlu (v hlavnej práci sedím celý deň v kancelárii). A tak som vymyslel predmet ortomolekulárna medicína.
Osvedčenie o ortomolekulárnej medicíne
Škola alternatívneho lekára Dr. Jung v Kronbergu ponúka seminár o ortomolekulárnej medicíne, na ktorom som sa mohol zúčastniť ako certifikovaný tréner výživy. 10 veľmi intenzívnych kurzových jednotiek mi ukázalo, ako je možné vitamíny a aminokyseliny využiť špeciálne pre zdravie. Tu je kľúčové slovo „cielené“. Na základe aktuálnych krvných hodnôt sú zostavené individuálne terapeutické plány. Princíp „napájačky“ nemá v mojich očiach zmysel. Pretože v lepšom prípade svojvoľne požité vitamínové prípravky vyprodukujú iba drahé cikanie. V najhoršom prípade sú to predávkovanie, ktoré môže dokonca viesť k príznakom otravy vitamínmi rozpustnými v tukoch. A to jednoducho nie je cieľ. Ortomolekulárna medicína je veľmi vhodná na podpornú liečbu, napr. B. na podporu diabetes mellitus typu 2, užívanie liekov, vysoký krvný tlak atď. Rovnako ako strava. V individuálne zostavenom pláne môžu výživové doplnky a doplnky výživy viesť k zníženiu alebo dokonca vylúčeniu chorôb, zníženiu vedľajších účinkov liekov alebo k stále podporovanej ich účinnosti. Poďme na to teda spolu!