Čo potrebujete vedieť o konopných semiačkach; BLOGY

potrebujete
Prírodné potraviny sa vždy dostanú do popredia - dobrým príkladom sú konopné jedlá. Konope je údajne jednou z najstarších domestikovaných rastlín - pestuje sa predovšetkým ako zdroj vlákniny pre papier a textil - zdá sa, že len nedávno sa stala cenným zdrojom potravy. Keď poviete konope, upútate pozornosť niektorých ľudí, pretože konope je známe ako „Cannabis Sativa“ alebo mairijuana. V potravinách sa používa iná odroda Cannabis Sativa, ktorá nemá psychologické účinky.

Rovnako ako všetky rastlinné potraviny, aj konope má zaujímavé výživové hodnoty. Z vláknitej časti rastliny sa vyrábajú látky a povrazy, ale semená - bohaté na tuky a bielkoviny - sa konzumujú. Rovnako ako všetky orechy a semená, aj obsiahnuté prírodné tuky slúžia ako koncentrovaný zdroj energie a majú vyvážený a zdravý obsah omega-6 a omega-3 tukov. Z hľadiska bielkovín poskytujú konopné semená celú škálu esenciálnych aminokyselín, ktoré telo využíva na výrobu vlastných bielkovín. Konopné semená sú z hľadiska kvality bielkovín porovnateľné so sójou. Konopné semiačka obsahujú určité vlákna a sú dobrým zdrojom vitamínu B a vitamínu E, vápnika a horčíka.

Po odstránení konopného oleja sa získa konopná múka. Aj keď pečivo nemožno vyrobiť úplne z konopnej múky, asi štvrtinu múky v recepte môžete nahradiť konopnou múkou. Konopná múka dodáva bielkoviny a orechovú chuť bez veľkých zmien v chuti alebo textúre hotového výrobku.

Konopné mlieko sa vyrába zo semien - podobne ako sa vyrába sójové mlieko zo sójových bôbov. Obsiahnuté výživové hodnoty sa líšia od značky po značku, ale priemerná šálka konopného mlieka obsahuje v priemere asi 5 gramov tuku, má medzi 3 až 5 gramami bielkovín a asi 120 kalórií. Kalórie v ochutených verziách môžu vďaka pridanému cukru dosiahnuť až 190 kalórií na šálku. Konopné mlieko má ľahkú, orieškovú príchuť, ktorú nájdete v iných výrobkoch, ako je konopná zmrzlina.

Konopné semienka a olej som videl aj v obchodoch so zdravou výživou. Väčšina ľudí používa konopné semená ako každé iné semeno: posypte ich cereáliami, šalátmi alebo jogurtom. Konopný olej dodáva šalátovej zálievke orieškovú príchuť a väčšina ju považuje za oveľa chutnejšiu, ak je zmiešaná s rôznymi olejmi, ako je napríklad olivový alebo repkový olej. Polievková lyžica konopných semiačok má asi 55 kalórií a asi 3 gramy bielkovín. Konopný olej má asi rovnaké kalórie ako iné oleje zo semien, asi 130 kalórií na polievkovú lyžicu.

Môžete tiež nájsť konopné maslo - hoci je podobné arašidovému maslu, konopné maslo vyzerá inak. Je to zelené. Len čo sa z tohto aspektu dostanete, uvedomíte si, že konopné maslo má príjemnú orieškovú chuť. Môžete ho použiť na sendvič alebo ako prísadu do šalátových dresingov. Dve polievkové lyžice konopného masla majú asi 180 kalórií a asi 9 gramov bielkovín.

Tento záznam bol zaslaný v piatok 23. septembra 2011 o 8:42 a je zaradený v rámci Zdravého stravovania. Akékoľvek odpovede na tento záznam môžete sledovať prostredníctvom informačného kanála RSS 2.0. Môžete zanechať odpoveď alebo sledovať svoj web.