Čo sa stane v tele, keď prestanem jesť mäso
Čo sa stane v tele, keď prestanem jesť mäso
Čo sa stane, keď mäso zastavím? Rozhodli ste sa nejesť mäso? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o následkoch, ktoré môže mať na vaše telo.
Rozhodnutie prestať jesť mäso môže byť motivované starostlivosťou o dobré životné podmienky zvierat, túžbou schudnúť alebo udržiavať zdravie. Čo to však v skutočnosti je? Aj keď zastavenie mäsa prináša veľa zdravotných výhod, môže mať aj nepriaznivé následky, ak nedôjde k vyváženiu potravín.
Červené mäso je bohaté na železo, dôležité stopové prvky pre správne fungovanie nášho tela, ktoré však môže v prípade nadmerného množstva zvýšiť kardiovaskulárne riziko. Podporuje oxidačný stres, ktorý poškodzuje steny tepien. Ak ste veľkým jedákom červeného mäsa, jeho vylúčením z jedálnička sa zníži príjem železa a udržia vaše cievy zdravé.
Buďte opatrní, železo by sa nemalo vylučovať z potravy, pretože je nevyhnutné pre hemoglobín a myoglobín, pre transport kyslíka v bunkách, ale aj pre imunitný systém a svaly. Ak mäso prestanete, príjem železa musíte nájsť inde. „Kvalita železa z iných zdrojov nie je rovnaká ako u červeného mäsa, malo by sa konzumovať prednostne s potravinami bohatými na vitamín C, aby bolo telu dobre asimilované,“ varuje dietetický výživový poradca Maxime Mességué.
Čo sa stane, keď mäso zastavím. Moje telo produkuje menej žlčových kyselín
Na trávenie tukov v červenom mäse produkuje pečeň žlčové kyseliny. Keď jeme príliš veľa červeného mäsa, tieto kyseliny sa produkujú v nadmernom množstve a môžu dráždiť hrubé črevo, čo zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka. Zastavením mäsa sa chránime pred týmto rizikom.
Obmedzujem zápalové reakcie v celom tele
Mäsové tuky obsahujú kyselinu arachidónovú, ktorá podporuje zápaly v tele. Bezmäsitá strava znižuje riziko zápalových reakcií v tele.
Čo sa stane, keď mäso zastavím? Zvyšujem príjem vlákniny a dobrých tukov
Keď prestaneme mäso, musíme si nájsť ďalšie zdroje bielkovín: ryby, mliečne výrobky, vajcia, strukoviny, olejniny, ovocie a zelenina bohatú na bielkoviny ... Okrem obsahu bielkovín nám tieto potraviny poskytujú vlákninu a dobré mastné kyseliny: polynenasýtené mastné kyseliny (omega 3 a 6) a mononenasýtené mastné kyseliny (omega 9).
Odstránenie mäsa z jedálnička môže viesť k strate hmotnosti, ak si osvojíte správne stravovacie návyky. „Ak budete jesť príliš veľa cukru, škrobu a priemyselných výrobkov, zastavenie mäsa nebude mať žiadny vplyv na vašu rovnováhu,“ hovorí dietológ. Namiesto toho nahradenie mäsa rastlinnými bielkovinami a rybami podporuje chudnutie.
Zlý cholesterol (LDL) je uprednostňovaný nadmernou konzumáciou vysokotučného mäsa a údenín. Ich vylúčenie z potravy prispieva k ich zníženiu. „Opäť platí, že ak budete dobre jesť ovocie a zeleninu, strukoviny, omega 3 a neponáhľajte sa s inými tučnými jedlami,“ trvá na tom Maxime Messegue.
Čo sa stane, keď mäso zastavím? Pozor na nedostatky!
Ako sme videli, vylúčenie mäsa z našej stravy si vyžaduje určité úpravy, aby sa dosiahla rovnováha: kompenzovať stratu mäsových bielkovín rastlinnými bielkovinami, rybami, vajcami, mliečnymi výrobkami ... Ak sa táto rovnováha nedosiahne, absencia Mäso môže spôsobiť zdravotné nedostatky:
Nedostatok železa. Výsledkom je anémia, ktorá vedie k únave a oslabeniu prirodzenej obranyschopnosti. Okrem červeného mäsa ho obsahuje sója, šošovica, biela fazuľa, ustrice, mastné ryby a mandle.
Nedostatok vitamínu B12. Tento vitamín je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému, prepravu kyslíka do buniek a pre dobrú expresiu génov. Nachádza sa iba vo výrobkoch živočíšneho pôvodu. Z tohto dôvodu je potrebné udržiavať v strave ryby, mliečne výrobky a vajcia;
Nedostatok bielkovín. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie svalov a pre rovnováhu hladiny cukru v krvi (glykémia). Bezmäsitá strava nie je problémom, pretože mäsové bielkoviny sú nahradené inými potravinami s vysokým obsahom bielkovín.